Asia-Pacifico, bambini obesi sotto i cinque in aumento: è ormai emergenza Il numero dei piccoli in sovrappeso è salito al 38% tra il 2000 e il 2016. Nonostante combattano anche la malnutrizione, Malaysia, Indonesia, Singapore e Thailandia sono tra i Paesi più in sovrappeso. Le cause: crescita economica, aumento dei consumi e stile di vita sedentario. I citt… 09 Aprile 2018
Runner, come affrontare una corsa di 10 km al meglio Nasce un progetto che promuove una corretta nutrizione per l'attività sportiva, in vista della XVIII edizione della maratona milanese 06 Aprile 2018
La Fao lancia l’agroecologia: “Il vecchio modello è esaurito” Il direttore della Fao José Graziano da Silva: “Fertilizzanti chimici e pesticidi hanno contribuito a deteriorare la terra e a contaminare l'acqua. E’ tempo di innovare”. “Bisogna riconoscere il giusto prezzo agli agricoltori per il cibo di qualità e per ri… di ANTONIO CIANCIULLO 05 Aprile 2018
L'obesità dipende dagli stili di vita. Uno studio assolve i geni A sostenerlo uno studio di un gruppo di ricercatori dell'Università di Milano 04 Aprile 2018
Dall'alimentazione al primo sole: come "proteggere" i bambini Kit di primo soccorso per le escursioni, occhio all'igiene dei cibi crudi e non sottovalutare le escursioni termiche del cambio stagione. Qualche raccomandazione in vista delle vacanze 29 Marzo 2018
Diete con pochi grassi o pochi carboidrati? Fanno perdere gli stessi chili Uno studio su Jama esamina gli effetti di diete a basso contenuto di grassi o carboidrati, non trovando sostanziali differenze in termini di perdita di peso di ANNA LISA BONFRANCESCHI 29 Marzo 2018
Patatine, biscotti &Co;: nuovi obblighi per chi li produce, cibi meno a rischio L’Ue dall’11 aprile impone una serie di buone pratiche a tutti i produttori di alimenti che potrebbero rilasciare l'acrilammide, cancerogena soprattutto per i più piccoli. Come prevenire la formazione del composto nocivo quando siamo ai fornelli di ERIKA TOMASICCHIO 25 Marzo 2018
Un chip sui denti ci dirà cosa mangiamo Il nuovo sensore miniaturizzato è in grado di monitorare sodio, glucosio, alcol e altre sostanze chimiche che assumiamo con l'alimentazione. Aiuterà gli scienziati a verificare l'alimentazione dei pazienti durante trail clinici e degenze ospedaliere di SIMONE VALESINI 23 Marzo 2018
Il cibo ultra-elaborato può aumentare il rischio di cancro Una dieta ricca di piatti pronti, succhi di frutta o integratori si assocerebbe a un aumento del rischio di cancro del 12%. Sul BMJ un nuovo focus sulla relazione fra alimentazione e tumori di TINA SIMONIELLO 09 Marzo 2018
Torino, Cannavacciuolo privato: "Evado da tv e cucina per correre e pescare con il cuore diviso tra i miei e il Napoli" "Un sogno? Lavoro ancora qualche anno, poi smetto di cucinare a livello business. Mi ritiro e cucino solo per chi ne ha bisogno. Prendo un camion e dove arrivo preparo" di MARCO TRABUCCO 09 Marzo 2018
Studenti a tavola, gli italiani fra i più salutisti del mondo Un sondaggio internazionale fotografa le abitudini alimentati di oltre 4mila universitari 04 Marzo 2018
Il menù per prevenire l'infarto? A tavola dieta vegetariana o mediterranea Secondo uno studio dell'Università di Firenze, gli effetti di questi due tipi di alimentazione sono simili. Ma con qualche differenza di MARTA MUSSO 01 Marzo 2018
Ecco come cambia il nostro organismo quando ingrassiamo Uno studio svela i cambiamenti molecolari a cui va in contro l’organismo con l’ingrassamento, collegati allo sviluppo di malattie come diabete o disturbi cardiaci. Molti sono reversibili, ma alcuni potrebbero avere effetti di lunga durata di SIMONE VALESINI 27 Febbraio 2018
A Parma lo chef Gino Campagna: vacanza e ricette per "imparare la qualità" Lo chef parmigiano che fa impazzire i bambini americani è tornato a casa. Gino Campagna sta trascorrendo alcuni giorni di vacanza in città e per l'occasione ha presentato, alla libreria Feltrinelli di strada Farini, il libro "Chef Gino's Taste Test Challange". Un vol… 19 Febbraio 2018
Il business delle fake news alimentari: fanno male alla salute e al portafoglio Le associazioni di medici e nutrizionisti scendono in campo contro finti esperti, blogger e tv e chiedono al ministero della Salute di regolare il settore e sanzionare queste truffe ai danni dei consumatori di SILVIA PASQUALOTTO 14 Febbraio 2018
Ecco perché lo stress ci fa ingrassare Alcune persone persone perdono peso, ma nella maggior parte dei casi vivere costantemente sotto pressione ci fa prendere chili. Il nutrizionista Giorgio Calabrese ci spiega perché di IRMA D’ARIA 09 Febbraio 2018
Alimentazione, un libro per sfatare le bufale sul cibo Esce nelle librerie “Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo”. In 235 pagine Marcello Ticca, vicepresidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione, cerca di fare chiarezza sui tanti e, in alcuni casi, pericolosi luoghi comuni su ciò… 08 Febbraio 2018
La moda pericolosa delle 'crash diet', pasti sostitutivi e 700 calorie al giorno Uno studio mette in evidenza i rischi. Questi regimi alimentari fanno perdere peso rapidamente ma, nella prima settimana di trattamento, possono affaticare il cuore. Per questo devono essere seguite sotto controllo medico e in caso di obesità di VIOLA RITA 06 Febbraio 2018
"Allenati ad essere felice": un libro racconta e spiega l'alimentazione ideale del runner Nel volume di Francesco Fagnani e Daniele Ottavi, l'interazione tra sport e dieta alimentare per migliorare il proprio benessere. Un manuale pratico che aiuta a costruire obiettivi nel medio e lungo periodo in base al tipo di competizione e approfondisce con semplicità i meccanismi del m… di AGNESE ANANASSO 05 Febbraio 2018
Palestra e dieta, come non sentirsi troppo in colpa se si "sgarra" I buoni propositi possono essere difficili da rispettare. E le tentazioni sono dietro l’angolo. I consigli di un esperto su come e perché non bisogna preoccuparsi troppo se si sbaglia. E su come rimettersi in carreggiata di SANDRO IANNACCONE 22 Gennaio 2018
