Torino, i cardiologi assolvono il caffé: via libera fino a cinque tazzine al giorno Uno studio realizzato su 13mila pazienti conferma gli effetti positivi della bevanda su corpo e psiche di SARA STRIPPOLI 27 Ottobre 2019
Profili aromatici unici, tostature ed estrazioni a regola d’arte: ecco gli speciality coffee Un viaggio nei locali italiani dedicati alla nuova frontiera della cultura dell’espresso, tra piccoli produttori e degustazioni. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Ottobre 2019
Il giovane italiano che vende il caffè nelle cabine telefoniche di Londra L'idea è stata di Davide Astori, 28enne di Lecco che ha affittato una Red Box e ne ha fatto un vero e proprio bar all'italiana, con un piccolo tocco inglese. Seguici anche su Facebook di ALESSANDRO ALLOCCA 21 Ottobre 2019
L'insalata di mare è banale? Provate a farla con spinaci, cannellini al caffè e crema di mozzarella A firma di Luca Binarelli questa ricetta, contenuta nel libro Novantatre - dedicato al caffè come ingrediente dall'antipasto al dolce - realizzato dagli studenti dell'Ifse, scuola di Alta Cucina e Pasticceria. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 01 Ottobre 2019
Caffè di qualità? Basta fregature, ecco il logo per riconoscerlo Nella Giornata internazionale del caffè, l'Istituto espresso italiano promuove il marchio per scoprire i bar in cui la tazzina è preparata a regola d'arte. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 01 Ottobre 2019
Firenze, apre il Conventino Caffé ristrutturato E' stato inaugurato il Conventino Caffè letterario a Firenze, in via Giano della Bella. Il caffè è stato ristrutturato in un complesso storico che accoglie artisti e artigiani. Nato alla fine dell'Ottocento come monastero di suore di clausura di Santa Teresa delle Carme… 12 Settembre 2019
Quando l'estate si fa calda la tazzina incontra il ghiaccio: caffè freddo, sì, ma creativo Dal “Coffee ReFresh-Mint”, un espresso con menta, ghiaccio, cioccolato fondente, latte e sciroppo di menta da servire in coppa Martini all’alcolico “Espresso Americano” realizzato con espresso, bitter Campari, Vermuth rosso, splash di soda e ghiaccio; dal “Fra&rs… a cura di ELEONORA COZZELLA 08 Agosto 2019
Il re londinese del caffè e del cappuccino è...una regina Anita Fava, 26 anni, milanese, in Inghilterra dal 2013, ha vinto la finale dell'Espresso Italiano Champions e andrà alla finalissima internazionale in ottobre in Italia 03 Luglio 2019
Caffè dall'antipasto al dolce, nel libro creato dagli studenti “93” è un progetto editoriale che dà risalto alla fantasia degli studenti Ifse: una raccolta di ricette inedite con protagonista la bevanda più amata. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 02 Luglio 2019
Chi è il miglior barista del Regno Unito? Una gara a base di caffè e cappuccini Domenica 30 giugno a Londra la finale inglese dell'Espresso Italiano Champion. Ecco dove e come assistere gratuitamente all'evento. 26 Giugno 2019
Rimedi contro le zanzare: il caffè fa miracoli In chicchi, polvere e liquido. Ecco come debellare i fastidiosi insetti 25 Giugno 2019
Nel caffè la sveglia del tessuto che brucia i grassi Caffeina tra candidati, potrebbe essere utile in futuro contro obesità e diabete. Ma si deve capire ancora in che dosi 24 Giugno 2019
Degustazione caffè espresso aromatizzato venerdì 21 giugno all' Opera Taste Factory a Napoli A Napoli arriva Il rito del caffè aromatizzato a bordo dell’Ape coffee. Continua la “Rassegna inebriante” di Opera Taste Factory, venerdì 21 giugno dalle 10 nel bistrot di Piazza degli Artisti sono chiamati a raccolta i “coffee lover” della città. … 18 Giugno 2019
Il caffè più buono d'Italia? Lo fa un diciannovenne bolognese Stefano Cevenini ha vinto il campionato dei baristi. Ecco i suoi segreti 14 Giugno 2019
L'Università del Caffè illy divulga la cultura dell'eccellenza L'Università del Caffè nasce nel 1999 dal patrimonio di conoscenze raccolte nel corso di questa lunga storia e dal desiderio di condividerle, con l'obiettivo di promuovere e diffondere la cultura del caffè di qualità. 24 Maggio 2019
Caffè, quante tazzine possiamo berne? Una ricerca sostiene che superare i sei caffè al giorno farebbe aumentare del 22% il rischio cardiovascolare. Per mantenere il cuore in salute gli esperti consigliano di berne al massimo cinque. Ecco quanti caffè invece potrebbero addirittura portare dei benefici di VIOLA RITA 17 Maggio 2019
Commercio equo, i piccoli produttori di caffè in allarme dopo l’annuncio dell’ulteriore ribasso del prezzo In occasione del Boston specialty coffee Expo. La denuncia del Coordinamento dei produttori Fairtrade dell’America Latina e dei Caraibi 08 Maggio 2019
Milano da bere...in tazzina: in città il rinascimento del caffè Tante le torrefazioni che nel capoluogo lombardo portano avanti una profonda ricerca in materia, condividendo con i propri clienti l'antica e variegata cultura della bevanda più famosa al mondo. Seguici anche su Facebook di ELENA CACCIA 13 Febbraio 2019
In cinquemila sull'Arca del Gusto Su RFood in edicola sabato 9 febbraio, un viaggio attraverso i sapori del mondo a rischio estinzione e salvati dal progetto di Slow Food. Dal peperone quadrato piemontese al miele del Burkina Faso, ultimo arrivato 08 Febbraio 2019
