Sud Sudan, “Punto di rottura imminente": necessario aiuto urgente per i rifugiati in fuga L'allarme del governo ugandese all'UNHCR per l'afflusso crescente di persone che cercano rifugio lontano dal conflitto sudsudanese ma soprttutto per la mancanza di cibo 24 Marzo 2017
Gli italiani tornano a spendere per mangiare. E si dividono: 31 milioni per i cibi pronti, 26 per quelli salutisti La ricerca del Censis dice che il 91 per cento dei consumatori è "interessato" alla spesa alimentare. A differenza del resto del mondo, a guidare le scelte sono la trasparenza delle informazioni, la qualità e la marca 23 Marzo 2017
Al cinema con lo chef Nino Di Costanzo e Licia Granello ad Hart Appuntamento questa sera alle 20.30 23 Marzo 2017
Africa, arriva il FreshBox: il frigorifero a energia solare per combattere lo spreco di cibo In Africa, a causa di una cattiva conservazione, il 50 per cento della frutta e della verdura e il 20 per cento dei cereali vengono sprecati. Nel continente milioni di persone soffrono la fame (solo tra il Sud Sudan, la Nigeria e la Somalia se ne contano 20 milioni), ma metà degli alimenti d… 16 Marzo 2017
Yemen, la carestia incombe: "C'è bisogno di interventi immediati" In nove mesi, aumentato del 20% il numero di persone a livello di insicurezza alimentare. Venti sui 22 governatorati del paese si trovano in situazione di "crisi". E' Il paese che si trova ad affrontare una delle peggiori crisi di fame al mondo, con 2 terzi della popolazione che… 15 Marzo 2017
Alma di Colorno, la carica dei 77 nuovi cuochi - Foto Sono 77 gli studenti di Alma che hanno superato lo scrutinio di una commissione d’esame composta da 26 chef stellati, conquistando il diploma di cuoco professionista di cucina italiana. L’esame finale, svolto sotto gli occhi di grandi interpreti della cucina d’autore italiana, com… 14 Marzo 2017
Pasta, vino, formaggi, olio: la battaglia del Made in Italy. Chi vuole il marchio e chi no Il Poligrafico ha completato il progetto per il "bollino di qualità" ma infuriano le polemiche sui criteri di attuazione: il governo media sulla questione dei prodotti lavorati nel nostro Paese, ma con materie prime dall'estero di ETTORE LIVINI 06 Marzo 2017
Nei consumi alimentari cresce il bio, calano carne e alcol Ricerca di Ipsos per Tuttofood: l'export italiano vale complessivamente 38 miliardi di euro 02 Marzo 2017
Nigeria, si aggrava la crisi alimentare e si estende al bacino del Lago Ciad Le Agenzie delle Nazioni Unite e governi si incontrano al vertice di Oslo per affrontare l'espansione dell’emergenza umanitaria. prevede che saranno circa 120.000 le persone che dovranno affrontare condizioni di carestia in Nigeria. Di questi, la stragrande maggioranza - circa il 96% - sa… 24 Febbraio 2017
Sud Sudan, "Il conflitto prolungato alla base della crisi nutrizionale" Il report di Medici Senza Frontiere. Nelle contee di Mayendit e Leer, uomini, donne e bambini sono continuamente costretti a scappare dalle loro case per sfuggire ai combattimenti, e faticano ad avere accesso a beni essenziali come cibo, acqua e assistenza sanitaria 21 Febbraio 2017
Food Porn, gli ultras del cibo sullo schermo (anche dello smartphone) La sociologa genovese Luisa Stagi firma "Food Porn": chef e piatti elaborati invadono tv e social. Lunedì la presentazione al Ducale con Carlo Freccero di DONATELLA ALFONSO 18 Febbraio 2017
Valorizzare la cucina italiana: a Forlì si premiano le idee più smart Nel fine settimana via a un "hackaton" ispirato da Pellegrino Artusi, padre della cucina moderna. Per esportare al meglio la nostra tradizione gastronomica di SABRINA CAMPANELLA 17 Febbraio 2017
Arte e cibo: un menu dedicato alle opere di Klimt Ideato dal Caffè Florian in occasione della mostra multimediale a Santo Stefano al Ponte 08 Febbraio 2017
Spreco alimentare, si butta 4 volte la quantità di cibo per sfamare 800 milioni di persone Solo gli Stati Uniti gettano 46milioni di tonnellate di cibo l’anno. L'ingente danno all’ambiente. Un premio internazionale per stimolare il dibattito e trovare soluzioni concrete della Fondazione Barilla, in occasione della Giornata dedicata al fenomeno. L'esempio virtuoso fran… 03 Febbraio 2017
Il profumo? Si spruzza sul cibo: da Bologna una nuova frontiera della cucina Piatti, gelati e cocktail che stuzzicano l’olfatto, oltre che il gusto. Questa pare essere la nuova frontiera in cucina, considerato che le food fragrances della bolognese Antonella Bondi stanno seducendo grandi brand e super-chef. Per loro la designer olfattiva realizza collezioni di fragran… 03 Febbraio 2017
Cibo, la "danza" dei prezzi nel mercato globale dei generi primari L’Indice diffuso dalla FAO si avvicina ai livelli più alti degli ultimi due anni. I mercati del grano hanno reagito alle condizioni meteorologiche sfavorevoli. Piogge eccessive in Vietnam e scarse nello Sri-Lanka 03 Febbraio 2017
A Bologna tre giorni per scoprire il buon cibo dell'Emilia-Romagna "Cibò So Good" comincia oggi a Palazzo Re Enzo con un incontro sulle nostre eccellenze. Da non perdere le degustazioni di GUGLIELMO GENTILE 03 Febbraio 2017
Corno d'Africa, milioni di persone fuggono per non affrontare la carenza di cibo La FAO sollecita risposta immediata per evitare la catastrofe della carestia come quella del 2011 provocata dalla grave siccità. Si stima infatti che oltre 17 milioni di persone sono attualmente a livelli di grave insicurezza alimentare a Gibuti, Eritrea, Etiopia, Kenya, Somalia, Sud Sudan, … 02 Febbraio 2017
Spreco alimentare, ogni anno nel cestino vanno 360 euro Nelle mura domestiche avviene il 75 per cento dello spreco complessivo del Paese: 145 chili all'anno per famiglia 02 Febbraio 2017
Cibo e bevande, i prezzi italiani superiori alla media Ue L'Italia, guardando al solo prezzo del cibo, è sopra la media per tutti gli alimenti principali di 11 punti percentuali. Ma lo scarto diventa più alto, di 21 punti, in pratica di un quinto, per il gruppo "latte, formaggio e uova". Guardando fuori dall'Ue il Paese pi&… 29 Gennaio 2017
