La luce di Karime Lopez, prima donna messicana stellata, brilla sulla Gucci Osteria Scelta da Massimo Bottura per il progetto fiorentino, è la prima messicana a ottenere la stella Michelin e sta mietendo consensi di pubblico e critica. Seguici anche su Facebook Eleonora Cozzella 15 Novembre 2019
La Giardiniera di Morgan: provare a fermare il tempo in un barattolo Morgan Pasqual e sua moglie Luciana hanno decontestualizzato un piatto da contorno, rendendolo protagonista. Con un pizzico di poesia. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 15 Novembre 2019
Birra e donne, quanti miti da sfatare (e buoni prodotti da bere) Da Torino a Nuoro, la carica dei birrifici italiani gestiti da ragazze, per raccontare un mondo decisamente non solo maschile, anche se ancora intriso di sessismo. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 05 Novembre 2019
Eccellenze italiane a braccetto: la Ferrari "sposa" Massimo Bottura e Giorgio Armani L'annuncio della casa automobilistica: accordo a lungo termine con lo stilista, e nel 2020 a Maranello un ristorante con lo chef tristellato dell'Osteria Francescana. Seguici anche su Facebook 04 Novembre 2019
"Un atto d'amore verso il vino, con un occhio alla passione e uno al mercato" Helmuth Köcher, ideatore e l'anima del Merano Wine Festival, racconta se stesso e la sua creatura. Tra Alto Adige, identità e uno sguardo al futuro pragmatico. Tutto sulla nuova edizione. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 31 Ottobre 2019
Ecco a voi il nuovo Gelinaz, tra riunione tribale e jam session dei fornelli La nuova edizione dell'evento ideato da Andrea Petrini, in cui i cuochi si scambiano ristoranti e ricette. All'appello presente Fulvio Pierangelini, ma anche Bottura, Ducasse e Redzepi e altri 145 i top chef. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Ottobre 2019
Riccardo Orfino e la sua cucina sostenibile a New York Lo chef dell'Osteria 57 a Manhattan non cucina carne, cerca solo prodotti di vicinanza, fatta eccezione per le eccellenze italiane di cui non vuole né può fare a meno. E promuove la campagna #onemore. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Ottobre 2019
Colori, vigna, Terrarte: quando le mani si sporcano e creano gioia Due storie che si intrecciano, quella di un laboratorio per ragazzi speciali e quella della cantina Fontesecca, tra destino, sorrisi e buone pratiche con l'uomo al centro. Seguici anche su Facebook di DANIELA SACCHETTI 23 Ottobre 2019
Il giovane italiano che vende il caffè nelle cabine telefoniche di Londra L'idea è stata di Davide Astori, 28enne di Lecco che ha affittato una Red Box e ne ha fatto un vero e proprio bar all'italiana, con un piccolo tocco inglese. Seguici anche su Facebook di ALESSANDRO ALLOCCA 21 Ottobre 2019
Compleanno di Sapori: ecco i dieci articoli più letti Le classifiche e i migliori locali delle guide gastronomiche, i consigli su acquisti e ricette, le provocazioni sull’identità alimentare, la cronaca che coinvolge produttori e lavoratori nell’industria del cibo. Sono i contenuti più cliccati in un anno del sito food di Rep… di ELEONORA COZZELLA 17 Ottobre 2019
Il barman (italiano) del miglior cocktail bar d'Europa: "I drink? Un abito su misura" Agostino Perrone, director of mixology del Connaught di Londra, ci spiega i segreti dei templi del bere miscelato d'alta gamma, a partire da un sorriso. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 11 Ottobre 2019
The World's 50 Best Bars: trionfano gli italiani “in fuga” all’estero Molti i connazionali alla guida dei templi della mixology premiati a Londra. Vincono anche Milano, con il 1930, (44esimo) e Roma,con il Jerry Thomas (50esimo). Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 04 Ottobre 2019
Lampedusa è donna. E vuol dire accoglienza, calore, sapori del Mediterraneo Nei giorni in cui si commemora il naufragio del 2013, nell'isola siciliana numerosi sono i progetti che parlano di integrazione e guardano al cibo come elemento unificatore. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 02 Ottobre 2019
"In Francia più spazio per i giovani", parola di Denny Imbroisi, top chef italiano a Parigi Amato dalla critica e dal pubblico televisivo di Francia, il cuoco di Ida, con un curriculum che spazia da Colagreco a Ducasse, colpisce con una cucina personalissima con giusto un tocco di italianità. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Settembre 2019
"Meno carne e più verdure", le necessità della cucina secondo Viviana Varese Nata a Salerno ma lombarda d’adozione, la chef che sta dando vita a “Viva”, la nuova insegna che sostituisce il ristorante Alice a Eataly Smeraldo di Milano, racconta la sua filosofia oltre il lavoro. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Settembre 2019
Donne poco adatte a fare le chef? È polemica tra le star della cucina Acceso dibattito sulla differenza di genere ai fornelli (e non solo). Dai tristellati Alléno e Crippa alla pluripremiata Manu Buffara, le opinioni raccolte da Sapori. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 18 Settembre 2019
La Morenita e quelle tortillas tra Messico e Umbria Rafael Becker ha lasciato il suo Paese per la crisi. La sua seconda vita è nata a Perugia, ai fornelli, dove porta i sapori tipici del centro America. Seguici anche su Facebook di LUCA MARTINELLI 16 Settembre 2019
Stefano Ferraro che ha conquistato i golosi con i dolci del Noma In Danimarca alla corte di Renè Redzepi, ma pronto a tornare in Italia con un posto tutto suo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Settembre 2019
Beppe Rinaldi ed Ezio Cerruti: nella loro amicizia l'anima delle Langhe A un anno dalla scomparsa di "Citrico", la storia parallela di due produttori "eretici" per raccontare lo spirito di un'intera regione regione del vino. Seguici anche su Facebook di MARCO ARTURI 06 Settembre 2019
Renato Disarò, restaurant manager nippo-italiano al Faro di Tokyo Un professionista della sala, da trent'anni in Giappone si prende cura del ristorante vegano dello chef Kotaro Noda. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Settembre 2019
