In casa sì, ma in cucina con i bambini I più piccoli amano manipolare gli elementi, in particolare acqua e farina, vedendo nascere dal caos degli ingredienti qualcosa di buono. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 18 Marzo 2020
I medici contro Assoenologi: "Irresponsabile dire che il vino disinfetta contro il virus" Gli scienzati di tutta Italia sconfessano la notizia diffusa dall'associazione: "Nessuna prova scientifica". Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 16 Marzo 2020
Bruno, il master chef: "Sono un uomo libero" Gli inizi sulle navi da crociera, le stelle Michelin e gli errori, il successo televisivo. Barbieri festeggia 40 anni ai fornelli e si racconta tra ricette e la passione nata con nonna Mimì. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Marzo 2020
Menu, ricette per mariti imbranati e piatti casarecci: la cucina di Suor Germana L'ecclesiastica, morta oggi, è stata una "master chef" ante litteram. Suo obiettivo principale: parlare ai focolari domestici e a cuochi e cuoche casalinghe. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 09 Marzo 2020
Alessandro Troccoli, il re della sala del ristorante di Cracco Da via Victor Hugo alla Galleria Vittorio Emanuele passando per la Svizzera e Mosca. Il segreto del servizio di gran livello è lui. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Marzo 2020
Giuseppe Santoro, il re del capocollo di Martina Franca Dal 2000 questo artigiano del gusto, con la sua famiglia, conduce il salumificio che produce anche altri insaccati che conservano gli aromi della Valle d'Itria. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 05 Marzo 2020
Chiusura anticipata e riduzione dei costi, il Mercato Centrale corre ai ripari Umberto Montano: "A causa del Coronavirus nelle varie città calo dei clienti tra il 30 e il 70 per cento". Rischia di slittare l'apertura della sede di Milano. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 05 Marzo 2020
Simone Macri, un romano alla conquista dell'Asia Sommelier e restaurant manager in uno dei ristoranti più apprezzati di Singapore, ha iniziato la carriera da Armani restaurant a Tokyo, iniziando da Starbucks. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Febbraio 2020
Gordon Ramsay: "Ecco la mia carbonara". Ma sui social è rivolta Lo chef inglese ha pubblicato sui profili Twitter e Facebook un video del tradizionale piatto romano preparato da lui. Ma gli utenti non hanno apprezzato. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 21 Febbraio 2020
Addio ad Alfonso Pepe, maestro della pasticceria del Sud E' scomparso dopo una lunga malattia. Più volte i suoi dolci, in particolare i panettoni, sono stati nominati tra i migliori d'Italia. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 05 Febbraio 2020
Savini: quando i tartufi sono un affare di famiglia Tre generazioni che hanno portato in Italia e nel mondo i frutti della terra toscana. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 31 Gennaio 2020
Food Genius Academy: in aula per cucinare e imparare a essere imprenditori Nata nel 2012, la scuola di cucina guarda all'insegnamento in cucina da un'ottica diversa. Seguici anche su Facebook di BEATRICE BARBATO 28 Gennaio 2020
I super dolci di Loretta Fanella arrivano a Roma Dopo il successo del progetto Tiramisù, una nuova avventura nella Capitale per una delle più celebri pastry chef del mondo. Avrà un corner da Casa & Bottega. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Gennaio 2020
Niko Romito nominato chef dell'anno (nel nome della semplicità) Al cuoco abruzzese il riconoscimento di Madrid Fusión che lo incorona re della cucina dell'essenzialità. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Gennaio 2020
Calabria: la fiaba (vera) di una scuola gratuita per cuochi Un esperimento unico in Italia vede l'Università di Pollenzo gemellata con la scuola "Uno chef per Elena e Pietro" di Bianco, nella Locride. Nel nome di due ragazzi scomparsi troppo presto. Seguici anche su Facebook di EUGENIO FURIA 08 Gennaio 2020
Food Trend: menu per bambini, kombucha e vino naturale, il 2020 del cibo sarà così Dalle analisi di mercato, una carrellata delle tendenze che riguarderanno il mondo del food e dell'alimentazione nei prossimi dodici mesi. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 08 Gennaio 2020
Alessandro Perricone l'altra anima del Relae in Danimarca Il socio di Christian Puglisi a Copenhagen ha contribuito a creare un piccolo impero di qualità. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Dicembre 2019
"Piatti pronti e delivery, così muore la cucina italiana" Lo storico della gastronomia Alberto Capatti: dobbiamo riappropriarci dei processi dei piatti che mangiamo. I giovani si ribellino Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 29 Novembre 2019
La pizza? Si studia all'università La Federico II di Napoli ha lanciato un corso online per divulgare scientificamente la cultura della tonda più famosa del mondo. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Novembre 2019
I golosi custodi della tradizione: le Confraternite gastronomiche Storie e ricette delle associazioni che tra riti, cene (e un po’ di folklore) sono un presidio di sapori e di memoria del territorio. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 18 Novembre 2019
