Idee folli, geniali e brutti anatroccoli: i prototipi di Apple che hanno fatto storia 25 Gennaio 2017
In carcere si producono eccellenze, lettera aperta agli chef: usatele nei vostri ristoranti Nelle prigioni italiane si moltiplicano le esperienze, il livello qualitativo del cibo prodotto è sempre più alto. I grandi cuochi facciano la loro parte: valorizzateli e fateli conoscere. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 25 Gennaio 2017
Sembra italiano ma non lo è: un'app per smascherare il falso made in Italy L'italian sounding è un mercato da oltre 54 miliardi di euro annui. Per contrastarlo Reliabitaly promuove un archivio dei prodotti certificati e un'applicazione per smartphone. Seguici anche su Facebook di MONICA RUBINO 24 Gennaio 2017
160 anni di storia, le foto delle pastiglie Leone Le classiche caramelline torinesi, raccontate con le immagini delle confezioni storiche, dello stabilimento e delle vecchie reclame 19 Gennaio 2017
Paese che vai lattina che trovi, bibite dal mondo Non solo Coca Cola... I "soft drink", bibite dolci analcoliche, generalmente frizzanti, sono numerosissimi, alcuni ultracentenari e molto tradizionali. E ogni nazione ha i suoi preferiti a cura di ELEONORA COZZELLA 18 Gennaio 2017
Oltre il sisma: storie di uomini e cibo del Centro Italia Un reportage in otto tappe tra i borghi devastati dal sisma per raccontare le loro straordinarie materie prime, e la forza dei produttori che non vogliono arrendersi. Il video dell'ottavo e ultimo episodio: le lenticchie di Castelluccio di Norcia 17 Gennaio 2017
Dal Cheddar allo Stilton, passeggiata golosa tra i formaggi inglesi Lungi dall'essere un appannaggio di francesi o italiani, i formaggi sono onnipresenti sulle tavole degli inglesi, spesso consumati come dessert. Tra presidi Slow Food e certificazioni IGP è sicuramente uno dei settori d'eccellenza della produzione gastronomica britannica 16 Gennaio 2017
La sfida inglese a Italia e Francia: i nostri 700 formaggi non hanno niente da invidiare ai vostri Sono onnipresenti sulle tavole inglesi, tanto che l'allestimento di una cheese board richiede un cerimoniale preciso. Una delle regole? Mai più di "tre o quattro formaggi insieme" di MICHELA DI CARLO 16 Gennaio 2017
La Babele delle farine: quante poche informazioni su un alimento così diffuso Dal glisolfato alla celiachia, dai grani antichi alle coltivazioni biologiche (vere o presunte), dai prodotti autoctoni a quelli importati: per i consumatori è difficile orientarsi in maniera consapevole di LICIA GRANELLO 09 Gennaio 2017
Project Valerie, un portatile Razer con tre monitor 4K Razer si è presentata al CES 2017 con un concept assai interessante. Abbiamo provato a scoprire che possibilità ha di essere realizzato di MANOLO DE AGOSTINI 07 Gennaio 2017
IPhone 10 anni, a settembre il compleanno si festeggia con lo smartphone numero 8 A settembre arriva il nuovo modello (o i nuovi modelli) del melafonino. Ma non sarà un appuntamento con gli altri: Tim Cook vorrà celebrarlo con un prodotto che spinga in avanti le lancette dell'innovazione 06 Gennaio 2017
iPhone 10 anni, ci ha messo il mondo in tasca Il 9 gennaio del 2007 Steve Jobs presentava l'iPhone. Così un piccolo oggetto ci ha cambiato la vita di VITTORIO ZUCCONI 06 Gennaio 2017
Dal cioccolato siciliano ai taralli pugliesi, i detenuti diventano artigiani del gusto In sempre più prigioni italiane si realizzano eccellenze alimentari. E ora uno shop online permette a tutti di comprare i prodotti di chi, dietro le sbarre, è diventato pasticciere o fornaio di LICIA GRANELLO 02 Gennaio 2017
Fili d'oro nella perla delle Alpi: il tesoro degli chef Una ricerca negli archivi contadini della Valle d'Aosta ha portato a una preziosa scoperta: a pochi metri da Courmayeur cresce uno zafferano autoctono dal sapore particolarmente intenso. Che ora rinasce a Morgex di LAURA MARI 28 Dicembre 2016
La spesa al ristorante: la ricetta del grande chef chiusa in un barattolo Da Massimiliano Alajmo a Davide Palluda, da Chicco Cerea a Moreno Cedroni, dai fratelli Serva alla famiglia Iaccarino, sempre più i grandi cuochi decidono di vendere prodotti o piatti pronti, con tanto di shop online di ELEONORA COZZELLA 23 Dicembre 2016
Solo grano italiano nella pasta? "No, servono anche quelli esteri" Il parere dei pastai. Felicetti: "Per garantire costante qualità nel tempo bisogna miscelare prodotti di diversa provenienza". Di Martino: "La nuova etichetta può creare confusione nei consumatori". LEGGI ANCHE Parte la battaglia della pasta di Monica Rubino di ELEONORA COZZELLA 21 Dicembre 2016
Parte la battaglia della pasta: "No all'etichetta sull'origine del grano" Lite sulle nuove norme che rendono obbligatoria l'indicazione della provenienza della materia prima. Scettici i produttori, capeggiati da Barilla. Ma i coltivatori ribattono: serve a valorizzare la nostra produzione L'OPINIONE DEI PASTAI Ecco perché serve anche il frumento estero di … di MONICA RUBINO 21 Dicembre 2016
Regali di Natale, meno fai-da-te, più artigiani del gusto Abbasso la mania del fatto a casa, viva i professionisti del cibo: 20 doni golosi per feste gourmet di ELEONORA COZZELLA 13 Dicembre 2016
E nel bunker si degustano i formaggi d'alpeggio A Lucerna le affascinanti serate organizzate dal "cheese scout" Roland Lobsiger: in un cunicolo sotterraneo affina e fa assaggiare (a piccoli gruppi) prodotti unici dalla nostra inviata DONATELLA CHIAPPINI 06 Dicembre 2016
