Grano estero, nella lotta tra pastai e Coldiretti si schiera il ministero La pasta italiana, anche quando realizzata con prodotti stranieri, è sicura e sana. La conferma arriva dai controlli del dicastero della Salute, che apre così uno "scontro" con gli allarmi di Coldiretti. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Settembre 2017
In cucina con il vulcano: il paradiso gastronomico che circonda l'Etna Dai legumi ai limoni, dal formaggio di pecora al miele di castagno, per non parlare del vino. Merito del terreno e della potenza ancestrale che si respira nell'aria. Seguici anche su Facebook di SARA FICOCELLI 25 Settembre 2017
Altro che Russia, il caviale ha sempre più gli occhi a mandorla La maggior parte delle uova di storione attualmente sul mercato non proviene più da Russia e Iran, come succedeva da secoli. Il più venduto, anche nei grandi ristoranti, è il Kaluga Queen, prodotto in Cina. Seguici anche su Facebook dalla nostra corrispondente ROSALBA CASTELLETTI 21 Settembre 2017
La rivoluzione (gastronomica) dell'Hard Rock Cafè: prodotti freschi, bio e a chilometro zero A Firenze il primo esperimento del nuovo progetto del colosso americano: agli hamburger si affianca uno spazio glocal. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 20 Settembre 2017
Niente formaggi, siamo cinesi: Pechino vieta l'importazione di Gorgonzola e Taleggio Il colosso asiatico bandisce i formaggi erbotinati e muffettati europei. E in Italia è già allarme per le esportazioni. Seguici anche su Facebook di MONICA RUBINO 12 Settembre 2017
La porchetta e i suoi profumi: storia di un alimento ghiotto quanto antico La più famosa, quella di Ariccia, è fiore all'occhiello di una regione dove nei secoli si è tramandata l'arte di cuocere allo spiedo giovani suini interi. Ecco i segreti di questo "primitivo" street food. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 12 Settembre 2017
Il miele migliore d'Italia è di timo ed arriva da Siracusa Il podio del concorso "Roberto Franci" alla Settimana del miele di Montalcino. Al secondo posto e terzo prodotti abruzzesi e lombardi. Seguici anche su Facebook 08 Settembre 2017
Eggs: dalle carbonare al tegamino, il ristorante tutto ma proprio tutto dedicato alle uova Roma, il nome dice già tutto: di gallina ma anche di quaglia, oca, struzzo (e di pesce). Locale minuscolo, ma confortevole. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Settembre 2017
Ecco la "seada da passeggio". Il tipico dolce sardo diventa cibo di strada L'idea di un artigiano ad Alghero sta conquistando i clienti e si diffonde sui social network. Seguici anche su Facebook 29 Agosto 2017
"Apple presenterà il nuovo iPhone il 12 settembre" L'anticipazione del Wall Street Journal. In arrivo tre modelli del melafonino. Analisti rassicurati 28 Agosto 2017
Performante e sicuro, Samsung svela il nuovo Galaxy Note 8 Il dispositivo avrà il compito di far dimenticare i disastri del suo fratello maggiore, il Galaxy Note 7, che a marzo di quest'anno anno è stato definitivamente ritirato dal mercato dopo almeno 35 episodi di esplosione della batteria dal nostro inviato LUCA DE VITO 23 Agosto 2017
Videogiochi prodotti in Italia, nel 2016 un giro d'affari da 40 milioni Raddoppiata la cifra del 2014. Settore ancora piccolo ma in grande fermento. Via al Gamescom di Colonia, la fiera più importante per il settore dei videogiochi in Europa 22 Agosto 2017
Svizzera, insetti da mangiare in arrivo nei supermercati Coop Sotto forma di burger e polpettine saranno in vendita da lunedì 27 agosto. Dallo scorso primo maggio Berna ha autorizzato l'uso alimentare di larva della farina, grillo domestico e cavallette. Per ora sono prodotti di importazione ma in autunno arriveranno quelli di produzione locale. Se… 14 Agosto 2017
L'Italia del cibo celebra se stessa in mille sagre (ma attenti che siano autentiche) In estate l'Italia si veste a festa e spuntano come funghi sagre di ogni tipo. È l'espressione più autentica dell'attaccamento al territorio, alle tradizioni agricole percepite ancora e sempre più come fondanti della cultura nazionale e della voglia di celebrarle. E… di LARA DE LUNA 07 Agosto 2017
Sos miele italiano: tra siccità, incendi e inquinamento la produzione è crollata a un terzo Situazione sempre più difficile, che rischia di mettere in ginocchio i 45mila apicoltori artigianali. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 02 Agosto 2017
E l'università premia le migliori botteghe siciliane: "Ritorniamo a fare la spesa nella putìa" Il salumiere sta alla vendita dei prodotti tipici come il personale di sala sta alla ristorazione. È l’assunto dal quale è partita la ricerca dell’Università di Catania battezzata Putìe, termine mutuato dalla lingua dialettale siciliana che sta per negozio di… di SONIA GIOIA 31 Luglio 2017
Olio extravergine, per l'oro liquido italiano è allarme rosso: "Sta scomparendo" Consumatori poco attenti alla qualità, raccolta poco redditizia, concorrenza estera agguerrita e la siccità a indebolire le piante. L'unione dei produttori oleari preoccupata per il futuro. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 26 Luglio 2017
Un'arma in più per combattere l'italian sounding: il Grand Tour del cibo L'iniziativa rivolta ad alcuni dei maggiori influencer di food & beverage, provenienti da Stati Uniti, Messico e Canada. Per conoscere, sul campo, i veri prodotti italiani. Seguici anche su Facebook di ELISA POLI 24 Luglio 2017
"Giù le mani dai nostri capperi": scontro per la dop nelle Eolie Avviato l'iter per ottenere la denominazione di origine protetta, ma Salina non vuole dividere il nome con Lipari. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Luglio 2017
iPhone 8, conto alla rovescia: viaggio tra leaks veri e falsi Si sa parecchio dell'iPhone 8 in uscita in autunno, a cominciare dal prezzo monstre. Appena qualche dubbiosul lettore d'impronte e, soprattutto sulla data di uscita del dispositivo del decennale. Ecco alcune foto rubate. Saranno quelle vere o quelle false? 19 Luglio 2017
