Beppe Rinaldi ed Ezio Cerruti: nella loro amicizia l'anima delle Langhe A un anno dalla scomparsa di "Citrico", la storia parallela di due produttori "eretici" per raccontare lo spirito di un'intera regione regione del vino. Seguici anche su Facebook di MARCO ARTURI 06 Settembre 2019
Stili, profumi e degustazioni, tutta la birra bottiglia per bottiglia Una rubrica per parlare della passione italiana per bionde & co., attraverso il racconto di produzioni artigianali interessanti, dentro e fuori confine. Seguici anche su Facebook a cura di Lara De Luna 26 Agosto 2019
DiVino: l'Italia in bottiglia Un viaggio lungo il nostro Paese di etichetta in etichetta, per scoprire le piccole e grandi eccellenze del mondo del vino. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 09 Agosto 2019
I Ferlat e quella Malvasia speziata Da conferitori a viticoltori autonomi, un'azienda familiare che si è reinventata e oggi imbottiglia vini "incisivi, genuini, che rispettano vite e vita". Seguici anche su Facebook di LAURA DI COSIMO 08 Agosto 2019
Quella bandiera rossa (di pomodoro) che sa di legalità Filiere produttive sane e controllate che contrastano caporalato e malavita organizzata in tutto il sud Italia. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 07 Agosto 2019
La birra che sa di mare All'inizio dell'anno mille nella città di Goslar, venne prodotta la prima birra connotata da sentori saltati. Oggi merita l'assaggio l'innovativa Margose di Birranova, prodotta con l'acqua dei fondali. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 31 Luglio 2019
Colatura di alici, un elisir iodato Un'eccellenza quasi mitica, che non abita solo in Costiera Amalfitana. La storia, gli usi e i produttori. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 25 Luglio 2019
Nanni Copè, la sua Campania e quel rosso "maniacale" Due ettari e mezzo di vigna di quarant'anni di vita, una cantina disegnata a mano, un progetto incentrato tutto sul vignaiolo e sull'uomo Giovanni Ascione. Seguici anche su Facebook di LAURA DI COSIMO 24 Luglio 2019
La Scolca: un vitigno rinato, un secolo di vita e la sfida della modernità La storia di Giorgio Soldati e la visione del futuro di sua figlia Chiara, che guarda a un domani dinamico e moderno, come la loro nuova cantina recentemente inaugurata. Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 19 Luglio 2019
Le birre dei facchini, così scure e così piacevoli Sono le Porter, oggi apprezzate dagli amatori e un tempo appannaggio della classe più povera. Interessanti in abbinamento con i molluschi: da provare la Bulk del birrificio Hammer. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 18 Luglio 2019
Biologico, cru e tanta passione: la sfida del giovane Clemente Zecca in una cantina con 5 secoli di storia Una laurea in Economia e poi la scelta di seguire la vocazione familiare: il vino e la terra di Puglia. Seguici anche su Facebook di ALFREDO POLITO 18 Luglio 2019
E nel campionato mondiale delle bollicine, per la prima volta l'Italia batte lo Champagne Gli spumanti italiani conquistano 71 medaglie d'oro e 92 d'argento. Anche grazie alla performance delle Cantine Ferrari, che trionfano in 15 categorie. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 12 Luglio 2019
Giro del lago di Garda in 6 cantine che meritano di essere conosciute Il racconto dell'unica meta italiana selezionata da Wine Enthusiast per il 2019, tra versanti che ricordano i fiordi norvegesi e altri simili alle coste provenzali. Seguici anche su Facebook di ANNACARLA TREDICI 12 Luglio 2019
Cardo selvatico e pecore al pascolo: ecco come nasce il Caciofiore della Sibilla Poche aziende e un solo mese di produzione all'anno, agosto, quando viene raccolto il fiore utilizzato per il caglio, per questo raro formaggio marchigiano. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 11 Luglio 2019
Strachìtunt, lo stracchino povero "cugino" del Gorgonzola Un formaggio austero, nato sulle montagne della Val Taleggio. Una Dop piccola, ma piena di sapore. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 18 Giugno 2019
Amare e un po' fruttate: che stile le India Pale Ale Nate nel Regno Unito verso la fine del 18esimo secolo e risorte negli anni '80 con la rivoluzione della birra artigianale made in Usa, vivono una stagione di successo anche grazie ai luppoli profumatissimi. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 17 Giugno 2019
Tra terremoti, vigne e storie contadine: ecco il Pecorino, gigante ritrovato La consacrazione di un vitigno autoctono scomparso per anni. Con una magica interpretazione, quella di Maurizio Silvestri e Stefano Amerighi, nella vecchia "vigna di Noè". Seguici anche su Facebook di DANIELA SACCHETTI 11 Giugno 2019
Dal gin al caviale, l'Italia sfida gli originali (e prova a fare meglio) La rinascita delle uova di storione è partita da un paese vicino a Brescia, la new wave dei molluschi dal Gargano. Ma arriva anche il sake tricolore. Seguici anche su Facebook di ELISA POLI 10 Giugno 2019
Isolabella della Croce, il Vermouth bianco in purezza per l'aperitivo all'antica Un rito che ritorna, con il profumo e l'aroma di erbe e spezie e ricette che si perdono nei secoli. Seguici anche su Facebook di LAURA DI COSIMO 10 Giugno 2019
Si fa presto a dire carne: tra Frisona, Angus e Podolica, il bignamino per orientarsi Cresce l'attenzione alla qualità. E aumentano i nomi di varietà bovine, da carne e da latte, presenti anche sugli scaffali del supermercato. Seguici anche su Facebook di LUCA IACCARINO 06 Giugno 2019
