Bulzoni: dai vini sfusi all'enoteca con cucina, 90 anni tra bottiglie, passione e piccole rivoluzioni Roma, inizia una nuova fase per la bottega dei Parioli: non più solo vendita e degustazione. E tutte le etichette disponibili al tavolo senza ricarico. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 09 Ottobre 2017
Puglia, la ristorazione eroica di Michele Rotondo: spontaneità, semplicità e tanta anima Lo chef di Masseria Petrino a Palagianello si racconta, dagli albori "in una bettolaccia" alla folgorazione sulla via dell'alta cucina. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 09 Ottobre 2017
Torino: nel padre di tutti i ristoranti un menu racconta 260 anni di storia Si festeggia un compleanno particolare: il 260esimo. Perché è dal 1757 che il ristorante del Cambio, allora piccolo caffè citato anche da Casanova nei suoi Memoires, ha ospitato ai suoi tavoli re e presidenti, “divine” e industriali. E tanta, tanta buona borghesia t… di MARCO TRABUCCO 06 Ottobre 2017
A Senigallia gli stati generali della cucina delle Marche Da Mauro Uliassi a Moreno Cedroni, da Lucio Pompili a Errico Recanati: a Meet in Marche gli chef in campo per il rilancio gastromico della regione. Seguici anche su Facebook 05 Ottobre 2017
Montalcino: al Settimo Senso una cucina che ha il pregio di essere sincera Nel Castello di Velona una carta dei vini "scelta con il cuore", e piatti eleganti, equilibrati nel trattare i sapori tipici. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CASCIARO 03 Ottobre 2017
Una stella Michelin ogni tre posti a sedere: il record di The Araki Londra, il ristorante giapponese situato nei pressi di Regent Street premiato dalla edizione inglese della Guida Michelin. Seguici anche su Facebook dal nostro inviato ENRICO FRANCESCHINI 03 Ottobre 2017
La Langa che non ti aspetti e va oltre plin, tajarin e tartufo Al ristorante Fre del Réva piatti come trota con ravanelli, senape e uva fragola o anguilla con cipolla e tarassaco. E' la cucina originale di Paolo Meneguz. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 03 Ottobre 2017
Roma: tra crudi e cocktail, benvenuti nel salotto di Pantaleo Il nuovo locale al Rione Parione propone le ricette di Roberto De Santis tra tartare di scampi con fichi e ceviche. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 02 Ottobre 2017
Bocuse d’Or: ad Alba si sceglie lo chef che rappresenterà l’Italia ai "campionati europei" della cucina Intervista a Enrico Crippa, presidente della giuria: a contendersi il posto Griffa, Raciti, Ruggieri e Zulian. Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 28 Settembre 2017
Tra Milano e il Vietnam scoppia un nuovo amore gastronomico Dopo decenni di quasi totale deserto in città hanno aperto tre ristoranti vietnamiti in pochissimo tempo. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 28 Settembre 2017
Al via la stagione delle guide: più orto, meno cantina, tanti investimenti ma molte chiusure Tra fine settembre e metà novembre la passerella sarà affollata di nomi, numeri e persone nel mondo del mangiare e bere. Ecco le tendenze 2018. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 27 Settembre 2017
A Ovada il matrimonio tra il polpo ligure e la tartare piemontese s'ha da fare LA VOLPINA Strada Volpina 1, Ovada (Alessandria). Info: tel. 0143-86008. Chiuso: la sera dei festivi e tutto lunedì. Ferie: dal 7 al 22 gennaio e dal 7 al 21 agosto. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 9,50/15 euro; primi 12,50/13,50; secondi 16/17; dolci 7,50 di Gianni e Paola Mura 26 Settembre 2017
Bottura premiato a New York per Food For Soul, progetto di cibo e solidarietà Organizzata dalla Nordic White Guide, la cerimonia ha omaggiato gli chef che si sono mostrati campioni in "Sustainability Forward", la capacità di guardare al futuro cercando di far bene al pianeta. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Settembre 2017
Forte dei Marmi nell'Olimpo gourmet con due grandi ristoranti come Magnolia e Lux Lucis All'interno del Byron e del Principe due top della Versilia con cucine guidate da Cristoforo Trapani e Valentino Cassanelli. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 26 Settembre 2017
Chef, ristoranti e bistrot, la grande riscossa della cucina dei nativi americani Negli Stati Uniti è il fenomeno del momento: tornano in tavola i piatti degli Indiani d'America. Seguici anche su Facebook di LILIANA ROSANO 22 Settembre 2017
Al Foro dei Baroni la pizza parla di Sannio (con accento ucraino) e profuma di vino La pizzeria (e ristorante) di Puglianello, in provincia di Benevento, porta in tavola prodotti di qualità in una cornice decisamente romantica. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 22 Settembre 2017
Roma: in avanscoperta nell'astronave borghese guidata da Arcangelo Dandini Lo storico ristorante Passetto riapre con la super consulenza dell'oste-filosofo, i piatti della giovane Maria Ferrini (ex Osteria Francescana) e i cocktail di Antonio Parlapiano (Jerry Thomas). Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 21 Settembre 2017
La rivoluzione (gastronomica) dell'Hard Rock Cafè: prodotti freschi, bio e a chilometro zero A Firenze il primo esperimento del nuovo progetto del colosso americano: agli hamburger si affianca uno spazio glocal. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 20 Settembre 2017
"Guida Michelin? No grazie, preferisco vivere": lo chef tre stelle chiede di uscire dalla Rossa Il francese Sébastien Bras, del Le Suquet a Laguiole, ha annunciato di aver scritto alla direzione della guida per esserne escluso. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Settembre 2017
Non solo Partenone: tre giorni ad Atene tra mercati, taverne e street food Moussaka, souvlaki, saganaki e gyros: la cucina greca offre moltissimi piatti che possono conquistare il palato di tutti. Seguici anche su Facebook di SARA STEFANINI 20 Settembre 2017
