Lecce, da Alex non si sbaglia: nessuna rivoluzione ma tanta concretezza Scampi, gamberi di Gallipoli, orata, tonno. Il ristorante è un punto fermo nella cucina di pesce pugliese. Con qualche spunto innovativo. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 28 Agosto 2017
Boom di bar, ristoranti e locali a Milano: +35% dal 2011, 4 su 10 sono di stranieri Secondo i dati della Camera di commercio, il numero di ristoranti, bar, gelaterie e di tutti gli esercizi di somministrazione è cresciuto in un anno del sei per cento, passando da 6.911 attività commerciali a 7.333 di LUCA DE VITO 19 Agosto 2017
Guida Espresso 2018, le anticipazioni vedono Milano capitale del gusto La Guida Espresso dei ristoranti compie 40 anni. I locali di qualità sotto la Madonnina battono quelli romani. Tra le novità, il nuovo simbolo "il cappello d'oro" ai "Nuovi classici". Il premio per il pranzo dell'anno va alla Francescana di Modena, mentre i… di LICIA GRANELLO 15 Agosto 2017
Più che vista mare: i ristoranti dove mangiare praticamente in spiaggia Locali "Les Pieds dans l'Eau", li chiamano in Francia ad indicare la possibilità di mangiare quasi sulla sabbia, a un soffio dall'acqua. Lungo le coste della Penisola, dal versante tirrenico a quello adriatico, i consigli per mangiare a un passo dalla battigia, per godere d… a cura di ELEONORA COZZELLA 11 Agosto 2017
Compartir, il ristorante degli eredi del Bulli diventa un libro Tra i collaboratori preferiti di Ferran Adrià, i tre chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas stanno cambiando rotta alla cucina spagnola. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 09 Agosto 2017
Nel verde o in terrazza, ecco dove a Milano si può mangiare all'aperto Sempre operativi i ristoranti degli hotel, dal Gallia al Bulgari. Grande vista e piscina da Ceresio 7. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 04 Agosto 2017
Osteria del Borro: una terrazza affacciata sulla bellezza Il borgo in provincia di Arezzo, di proprietà della famiglia Ferragamo, è culla di una cucina che si è evoluta, pur senza allontanarsi dai gusti toscani di un tempo. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 03 Agosto 2017
Roma: pop sulla terrazza o gourmet al piano terra, è l'estate del Tazio Lo chef Niko Sinisgalli aggiorna il menu del ristorante e duplica l'offerta sul roof dell’Hotel Boscolo Exedra. Seguici anche su Facebook di STEFANO PETRELLA 02 Agosto 2017
Non solo agnolotti: le Langhe raffinate e creative di Andrea Ribaldone Nella patria della cucina tradizionale, un numero crescente di chef segue l'esempio di Enrico Crippa e punta sull'innovazione. Ora c'è anche l'Osteria Arborina. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 01 Agosto 2017
Ma è proprio vero che al ristorante "il cliente ha sempre ragione"? Il caso dello chef bolognese non assunto in Francia perché cucinava la pasta al dente ha aperto un dibattito chi difende l'ortodossia delle ricette e chi ritiene che l'ospite debba essere accontentato, anche quando fa richieste assurde. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 31 Luglio 2017
Cannavacciuolo MasterChef in tv e nella vita: tanti i suoi allievi di successo È davvero un masterchef, un maestro come pochi tra i grandi cuochi italiani Tonino Cannavacciuolo. E non solo per la sua partecipazione al noto talent tv, ma perché in Piemonte ha ormai distribuito nelle cucine di importanti ristoranti tanti suoi allievi: tutti già insigniti (o… di MARCO TRABUCCO 28 Luglio 2017
Bilbao, l'esperienza multisensoriale al Bistrò del Guggenheim All'interno del museo tre locali diversi. Tra l'alta cucina e il bar dedito allo street food basco, ecco un ristorante informale capace di accontentare tutti i palati. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 28 Luglio 2017
Che matrimonio tra Niko Romito e Bulgari: da Pechino a Dubai, gestirà i nuovi ristoranti della catena Allo chef del Reale a Castel di Sangro è stata affidata la ristorazione degli hotel di lusso (ma con cucina classica). Intanto Spazio vola all'estero con una serie di aperture. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Luglio 2017
Da Palermo a Erice (e ritorno): un week end siciliano a tutto gusto Ristoranti e locande, trattorie e pasticcerie: un tour che copre l'arco di un fine settimana e guida tra le bellezze e i sapori della Sicilia occidentale. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 27 Luglio 2017
Milano: Giancarlo Morelli e i suoi sogni ad occhi aperti (che poi si realizzano) La nuova avventura dello chef del Pomireau di Seregno: il ristorante che porta il suo nome all'interno del lussuoso Hotel VIU Milan. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 25 Luglio 2017
Roma: pasta alla norma e sarde a beccafico, ma con il tocco del grande chef Da "Osteria Siciliana" le ricette della tradizione dell’isola sono protagoniste del menu firmato da Nino Graziano. Seguici anche su Facebook di MARIO LUONGO 25 Luglio 2017
Cannavacciuolo: “Torino è la città giusta per la mia idea di bistrot. Qui non si va di fretta” Lo chef ha inaugurato il suo nuovo locale. Sessanta coperti, menu degustazione tra i 50 e 70 euro. Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 24 Luglio 2017
"Quel tartufo è un vero ipocrita": quando la traduzione del menu è tutta da ridere Il divertente hobby di Antonella Tixi, genovese di nascita e pugliese di adozione: collezionare carte delle vivande con clamorosi errori. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 24 Luglio 2017
La Tavernetta: quando la cucina è davvero di territorio A Camigliatello, nel cuore della Sila, una delle più alte espressioni della gastronomia calabrese. A gestione familiare, è un racconto culinario della regione, tra funghi, carne e praline di cioccolato di produzione proprie. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 20 Luglio 2017
Milano, la Langosteria triplica e fa centro Il nuovo locale è in Galleria del Corso, è il terzo della stessa proprietà, di cui ha la stessa eleganza discreta e l'atmosfera. Per grandi crudi e plateau in stile Costa Azzurra. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 19 Luglio 2017
