A Reggio Emilia la buona tradizione. Senza muschi, crudi e schiumette LA MORINA via Garibaldi 24, Reggio Emilia. Info: tel. 0522-431140. Chiuso: lunedì. Ferie: dal 24 al 31 gennaio e dal 10 al 30 agosto. Carte di credito: tutte, tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 6/10 euro; primi 9/11; secondi 9/15; dolci 5 di Gianni e Paola Mura 19 Settembre 2017
Dai ricettari delle nonne al boutique hotel: Angelo Troiani rilegge la cucina romana Roma, il nuovo ristorante dell'Hotel Margutta 19 propone il menu dello chef, che riscrive i grandi classici. Seguici anche su Facebook di MARIO LUONGO 19 Settembre 2017
Dal polpo alla Gallega agli orridi percebes, tutto il buono della Galizia Viaggio gastronomico (e non solo) nella regione spagnola, tra ristoranti e tapas bar. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 19 Settembre 2017
La cucina pugliese (contemporanea) ha un re, e il suo nome è Angelo Sabatelli A Putignano in provincia di Bari, un ristorante di rara piacevolezza, elegante ma di sostanza, con piatti "leggibili" anche se filtrati dalla fantasia. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 19 Settembre 2017
La fabbrica degli chef: viaggio nella scuola di cucina di Niko Romito Reportage tra i banchi del corso gestito dal tristellato chef abruzzese. Uno sguardo ravvicinato alla vita dei ragazzi che stanno per spiccare il volo. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 19 Settembre 2017
Chalet Fontana: sul belvedere di Firenze la cucina si rinnova (e va a segno) Il ristorante a due passi da Piazzale Michelangelo "ringiovanisce" la proposta e la affida al 28enne Luigi Buonadonna. Ottimo senso estetico, capacità di innovazione e grande equilibrio. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 18 Settembre 2017
L'Osteria dell'Orologio a Fiumicino: quante tavole gourmet intorno al porto E' una delle realtà più interessanti, quella di Marco Claroni e Gerarda Fine. Che non sfigura in una località che conta autentici pezzi da 90 come Pascucci al Porticciolo e Il Tino. Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 18 Settembre 2017
Milano: da officina ad avamposto della cucina di pesce, ecco Barmare Un ristorantino che punta su prodotti ittici di grande qualità, ricerca gastronomica attenta e due giovani chef provenienti dal Sud. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 15 Settembre 2017
Alba Adriatica: Massimiliano Capretta e l'Arca di Noè della ristorazione biologica Sulla costa abruzzese un tempio della cucina naturale, dove la filosofia è importante tanto quanto le materie prime. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 14 Settembre 2017
Le tavole che hanno fatto la storia d'America: tanta Francia e poca Italia Lo studioso Paul Freedman ha stilato la classifica dei dieci ristoranti che hanno segnato la gastronomia Usa. I sopravvissuti sono solamente tre. Seguici anche su Facebook di LARA CRINO 14 Settembre 2017
Di tavola in tavola tra le cucine (aperte) della Puglia Arriva la manifestazione che permette di toccare con mano il lavoro che c’è dietro alla creazione di un piatto e alla gestione di un locale. Ad aderire una trentina di ristoranti, ognuno con un tema principale per raccontare la propria terra. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 13 Settembre 2017
Fiumicino: nella "periferia iodata" le invenzioni di un autodidatta nel pieno della maturità Il ristorante di Gianfranco Pascucci e di sua moglie Vanessa, ormai nell'Olimpo italiano della cucina di pesce. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 12 Settembre 2017
L'Alto Adige che non ti aspetti: alla riscoperta gastronomica della Val Sarentino Un angolo meno battuto ma dal potenziale gastronomico altissimo, dove a distanza di pochi chilometri si possono trovare ristoranti stellati che fanno della ricerca e dell'identità regionale il loro punto di forza. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 07 Settembre 2017
Al Palaghiaccio di Milano la libertà di scelta è un tema molto caldo LA CUCINA DEI FRIGORIFERI MILANESI via Piranesi 10, Milano. Info: tel. 02-7398245. Chiuso: sabato a pranzo e tutta domenica. Ferie: dal 1° all’8 gennaio e dal 5 agosto al 1° settembre. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: un piatto 16 euro, due 28, due più dessert 33,… di Gianni e Paola Mura 06 Settembre 2017
Eggs: dalle carbonare al tegamino, il ristorante tutto ma proprio tutto dedicato alle uova Roma, il nome dice già tutto: di gallina ma anche di quaglia, oca, struzzo (e di pesce). Locale minuscolo, ma confortevole. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Settembre 2017
"No al cyber chef, ma la tecnologia salverà il cibo" Intervista a Massimo Bottura tra gli stand di Ifa: "In cucina ci vuole creatività, le macchine possono aiutarci a ridurre gli sprechi". Seguici anche su Facebook di PIER LUIGI PISA 05 Settembre 2017
Se volete scoprire cosa significa "grande ristorante" dovete andare al Pescatore A Canneto sull'Oglio il locale della famiglia Santini continua a volare alto: un classico che non tradisce mai. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 04 Settembre 2017
Apre in Afghanistan il ristorante tutto al femminile Dipendenti e clienti possono essere solo donne: "Uno spazio di libertà". Seguici anche su Facebook 31 Agosto 2017
Orgoglio pugliese a tavola: tra star ed emergenti, ecco gli otto ristoranti delle meraviglie Da Bari a Ostuni, passando per Lecce: una piccola guida per comprendere come mai la Puglia sia ormai una delle mete gourmet da non perdere. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 31 Agosto 2017
Cortina: la cameriera di colore è in costume tradizionale? Ristorante stroncato su Tripadvisor Polemiche per la motivazione del commento negativo di un cliente. Alla segnalazione dei proprietari il portale prima risponde che è tutto in regola, poi ci ripensa e cancella la recensione. A pubblicare la recensione un politico di centrodestra di La Spezia. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 30 Agosto 2017
