Da oggi 1° giugno i ristoranti tornano a servire anche all'interno: nuovi menù e tante incognite Le nuove regole anti-contagio permettono di utilizzare nuovamente le sale interne dei ristoranti, e così chi non aveva spazio all'aperto per i tavoli può ripartire di Mariella Tanzarella 01 Giugno 2021
Guida dell'Espresso, chi sale e chi scende tra i ristoranti romani: da due a tre i "cappelli d'oro" e il premio "Giovane chef dell'anno" Le pagelle attribuita ai locali della Capitale romani dalla quarantaduesima edizione della guida "I Ristoranti e I Vini d'Italia", presentata questa mattina a Torino e disponibile nelle edicole, librerie e in versione app per iOS e Android di Manuela Zennaro 31 Maggio 2021
Riaperture: 500 euro in più al giorno per ristorante e 5 miliardi in più al mese per i centri commerciali Le stime di Confcommercio, Coldiretti e Confesercenti sugli effetti dell'allungamento del coprifuoco, ritorno del turismo e accelerazione dello shopping di Rosaria Amato 18 Maggio 2021
Oltre 1,8 milioni di euro di ristori a bar e ristoranti di Parma Sono stati pagati dalla Camera di commercio i ristori che la Regione Emilia-Romagna ha messo a disposizione. L'importo, di circa duemila euro, è uguale in regione per ogni impresa 17 Maggio 2021
Ristoranti in crisi, ecco chi ha deciso di gettare la spugna (per sempre o temporaneamente) Dalle pizzerie al fine dining, i locali che hanno deciso di non rialzare le serrande in attesa di tempi migliori. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Aprile 2020
Andrea Berton: "Per rimettersi in carreggiata servirà almeno un anno" Mentre passa il tempo in famiglia, lo chef studia i dettagli per la ripartenza e lancia i voucher come "investimento" sul futuro. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Aprile 2020
Il profondo rosso dei ristoranti infiamma la protesta: "Restituiamo le chiavi dei locali" Un flash mob il 28 aprile per denunciare la situazione del settore, le cui perdite ad ora ammontano a 34 miliardi. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 27 Aprile 2020
Lo chef Cracco: “Prima di distanziare i tavoli, tamponi subito a cuochi e camerieri” "Solo così i clienti che torneranno nei nostri ristoranti si sentiranno sicuri. Noi cuochi dobbiamo usare la creatività per reinventare" di CARLO ANNOVAZZI 26 Aprile 2020
Tra delivery e restrizioni in sala: gli chef di Parma raccontano il ristorante al tempo del virus L'opinione di Ai Due Platani, Antica Hostaria Tre Ville, Artaj e Antichi Sapori di ARIANNA BELLOLI E LUCIA DE IOANNA 23 Aprile 2020
Non solo i ristoranti, si allarga la tendenza ai bond sul cibo Locali di fine dining, ma anche trattorie e produttori di formaggio: la vendita "en primeur" diventa un modo per affrontare la crisi. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 23 Aprile 2020
Eugenio Boer: "Vado avanti, non taglierò il personale né ridurrò i prezzi" Cambio di rotta lo chef del ristorante milanese [bu:r]. "D'ora in poi però un menu totalmente italiano". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Aprile 2020
Delivery d'autore: con le istruzioni dello chef i piatti si finiscono di cucinare a casa In crescita il fenomeno dei Meal Kit: box con gli ingredienti predosati per ultimare le ricette nella propria cucina. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 22 Aprile 2020
Coronavirus, la Campania verso l'ok al cibo da asporto In corso una riunione della task force anche per librerie e cartolerie, si dovrebbe ripartire la settimana prossima 21 Aprile 2020
Wicky Priyan: "Fine dining, bistrot e delivery, così cambierò il mio locale" Lo chef patron del Wicky's Innovative Japanese Cuisine di Milano: "Ma temo che sarà inevitabile ridurre il personale". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Aprile 2020
Gennarino Esposito: "Il plexiglass? Mai, piuttosto ospito un tavolo alla volta" La rabbia e l'amarezza dello chef de La Torre del Saracino: "Ma in ogni caso d'ora in poi basta servizi troppo impostati che trasmettono un senso di freddezza. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 21 Aprile 2020
L'allarme della Fipe: rischiano di chiudere 50mila ristoranti, pizzerie e bar L'associazione dei pubblici esercizi lancia il suo decalogo per salvare il settore, dalla moratoria degli affitti al blocco delle utenze. Seguici anche su Facebook 20 Aprile 2020
Coronavirus, ipotesi riapertura bar, ristoranti e parchi dal 4 maggio. Ma Palazzo Chigi frena: "Ancora nessuna decisione" Allo studio anche la riapertura di mobilifici, aziende della moda e cantieri edili dal 27 aprile. Il governo: stiamo lavorando alla fase due, a tempo debito comunicheremo con chiarezza le misure 17 Aprile 2020
Le fettuccine alla Alfredo? Ora si fanno a casa con la salsa pronta In un barattolo la storica ricetta di Alfredo in via della Scrofa, con tanto di QRcode per un tutorial sulla preparazione perfetta. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 17 Aprile 2020
Rino Duca: "Viva il delivery, almeno non mi fa cadere in depressione" Siciliano doc, dal 1992 a Ravarino, in provincia di Modena, realizza il sogno di un suo ristorante, il Grano di Pepe: ecco la sua analisi del futuro del settore. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 17 Aprile 2020
Da Romito a Seu, la crisi a due velocità di chi lavora (anche) all'estero Consulenze, locali in franchising, nuove aperture: così il coronavirus sta cambiando tanti progetti in corso. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 17 Aprile 2020
