Il couscous ferrarese e altri cibi migranti Il riso per il sushi? Coltivato in Lomellina. E il temibile peperonicino peruviano? A Viareggio. Ma i puristi si rassegnino. Da che mondo è mondo, anche il cibo viaggia. Di tavola in tavola di Chef Kumalè 15 Luglio 2022
Kebab (r)evolution: i segreti e i luoghi dello street food più famoso del mondo Considerato il più temibile competitor dalle catene delle multinazionali degli hamburger, lo “spiedone verticale rotante” si è guadagnato i favori di fasce di pubblico sempre più ampie. Ecco la sua storia. Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALÈ 26 Aprile 2017
Paesi Baschi? Barcellona? Macché, il futuro della gastronomia è anche in Galizia Diventa maggiorenne quest'anno l'evento gastronomico che ha fatto da apripista a forum e congressi gastronomici nel resto d'Europa. Dagli showcooking di chef stellati al concorso per migliore pulpero, una finestra d'elezione sulla gastronomia galiziana. Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALÈ 13 Marzo 2017
Marrakech: guida gastronomica a piazza Djemaa el Fna, il regno dello street food Una corte dei miracoli nel centro della città marocchina. Un percorso tra i chioschi migliori, per evitare di cadere nelle trappole per turisti. Guida alla Marrakech gourmet / Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALE' 13 Febbraio 2017
Marrakech è gourmet, non più solo street food: i ristoranti da non perdere Meta di un turismo cosmopolita, la città punta sulla cultura gastronomica e conquista i viaggiatori con le golose raffinatezze dei suoi migliori riad, palazzi e dar. Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALÈ 25 Gennaio 2017
