Lasagne con zucchine, caprino e noci Un formaggio fresco e caratteristico in un primo piatto aromatico ricco di noci e verdura. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 17 Marzo 2021
Auguri a Bruna Gritti Cerea, la Lady della ristorazione italiana Il volto e la memoria del ristorante Da Vittorio a Brusaporto è quello di una donna che da 55 anni si occupa del locale di famiglia, e che oggi festeggia un compleanno importante. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 16 Marzo 2021
Ristoranti in crisi? Ora gli chef si rifugiano negli hotel In tempi di pandemia, per provare a reggere l’urto, molti cuochi si lanciano in nuove avventure. Soprattutto aprendo ristoranti in albergo. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 16 Marzo 2021
Torta soffice di mela Annurca Profumata, leggera, delicata, perfetta al mattino e dopo pasto: riporta alla mente il sapore delle merende di una volta. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 16 Marzo 2021
Ecco perché il food porn è un'ossessione che fotografa chi siamo Due sociologi spiegano come il cibo postato sui social racconta di noi e delle nostre relazioni. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 15 Marzo 2021
Involtini di tacchino con formaggio latteria La carne magra incontra il gusto di un formaggio delicato, in un secondo leggero e dal sapore vivace, dato da carciofini e peperone. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 15 Marzo 2021
Insalata di farro, finocchi e alici Piatto di primavera, con i cipollotti novelli e la rucola a dare un tocco di freschezza. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 12 Marzo 2021
Insalata d'orzo e pomodorini secchi Fresca e saporita, un'alternativa all'insalata di riso, col gusto robusto dello sgombro, da servire come antipasto. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 11 Marzo 2021
Meghan e la Regina, dalla proposta del pollo al litigio dell’ uovo di Eleonora Cozzella 11 Marzo 2021
In fuga da Roma alla conquista della Costa del Sol (in nome della carbonara) La storia di Luca Stillitano e del suo piccolo ristorante a Marbella che in tre mesi è diventato il miglior della regione. Premiato dalle istituzioni locali: per ogni cliente dona un piatto di pasta ai bisognosi. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 10 Marzo 2021
Minestra di avena e ceci Non solo nel muesli a colazione: questo cereale ricco di fibre, nutriente e gustoso è perfetto in molte ricette. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 10 Marzo 2021
Grano sareceno con broccoletti Un "finto cereale" aromatico e gustoso, per un primo originale e leggero. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 09 Marzo 2021
La chef stellata Viviana Varese: “La ricetta anticrisi? Assunzioni al femminile” La proprietaria di Viva si è formata nelle migliori cucine europee, ha continuato a lavorare e fare progetti anche durante la pandemia. Il suo obiettivo per la riapertura è aumentare la quota di donne nel team di Eleonora Cozzella 09 Marzo 2021
Fusilli primavera con salmone (al cartoccio) Colorato, profumato e cremoso, con le verdurine fresche di stagione. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 08 Marzo 2021
MasterChef 10, dalla super finale la vittoria dei sapori dei ricordi La serata, ricchissima di emozioni per la conquista della casacca da chef, presenta una serie di tre step di speciali Skill Test: i finalisti cucinano con i giudici e con grandi chef ospiti, i fratelli Chicco e Bobo Cerea e poi il numero uno del mondo, Mauro Colagreco. Poi l'attesa presentazion… di Eleonora Cozzella 05 Marzo 2021
Crostini con tortino di spinaci allo yogurt (al microonde) Rustici nell'aspetto ma estremamente delicati al gusto, perfetti tra gli stuzzichini d'aperitivo. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 04 Marzo 2021
"Cuoncio Cuoncio", la dolce lentezza del Metodo Cilento Il nuovo libro di Luciano Pignataro e Giancarlo Vecchio per svelare i segreti di una delle comunità più longeve del mondo. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 03 Marzo 2021
Torta marinara di patate (al microonde) Profumato, leggero e gustoso è un antipasto perfetto per aprire un pranzo a base di pesce. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 03 Marzo 2021
