Tortini alla carota Semplice, leggeri e delicati, i dolcetti per la colazione, per accompagnare il tè Earl grey del pomeriggio o anche come dessert a fine pasto. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 15 Febbraio 2021
Gourmet sì, ma non banale: idee per un San Valentino originale (a casa) Nonostante il coprifuoco e i viaggi limitati, è comunque possibile trovare il modo giusto per festeggiare a tavola. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 12 Febbraio 2021
Stuzzichini di caprino alle erbe e nocciole Perfetti per un aperitivo "finger" o come antipasto. Aromatici e croccanti. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 12 Febbraio 2021
Timballini di patate e porri alla birra Una ricetta versatile, che può essere a scelta un antipasto, ma anche un primo o un secondo. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 11 Febbraio 2021
Il sogno di Catania: la pasta alla Norma patrimonio dell'Umanità La Fipe Confcommercio catanese sta programmando una serie di iniziative per candidare la specialità siciliana nella lista dei beni immateriali Unesco. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 10 Febbraio 2021
Crostatine all'ananas Un modo semplice e "furbo" per servire un dessert fresco e leggero. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 10 Febbraio 2021
Carciofi con purè... ai carciofi Bello da presentare, gustoso e facile da preparare, un contorno ideale per carni e pesci. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 09 Febbraio 2021
Insalata con aringhe, mele e barbabietole Un antipasto ma anche un contorno - a seconda delle quantità - che diventa un piatto unico, se si aggiungono crostini. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 08 Febbraio 2021
World Nutella Day, i golosi celebrano la regina delle creme spalmabili e la Zecca le dedica una moneta L'iniziativa, nata per idea di una food blogger americana nel 2007, riunisce virtualmente sui social network tutti gli appassionati. E adesso diventa anche una moneta d'argento. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 05 Febbraio 2021
Cavolo cappuccio in agrodolce Il contorno perfetto per robusti secondi come salsicce, wurstel e stinco al forno. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 05 Febbraio 2021
MasterChef 10, viaggio tra gli elementi della natura e la cucina tecno-emozionale Aria, acqua, terra, fuoco: i cuochi amatoriali dopo la Mystery Box affrontano gli ingredienti extra-ordinari dello chef Terry Giacomello e concludono la serata confrontandosi con i tagli di carne. di Eleonora Cozzella 04 Febbraio 2021
Spinaci con uvetta e pinoli Un contorno in cui si esalta il sapore lievemente metallico della verdura con la dolcezza dell’uvetta e il sentore resinoso dei pinoli. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 04 Febbraio 2021
Le cozze al latte Golose e profumate, perfette per accompagnare i crostini di pane. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 03 Febbraio 2021
Pentola a pressione: guida pratica a una cottura alternativa Anche se sembra studiata per i ritmi della vita di oggi, i primi esperimenti risalgono al XVII secolo e i primi prototipi di uso domestico agli inizi del 900. Seguici anche su Facebook di Eleonora Cozzella 02 Febbraio 2021
Coppette con polpa di cachi Un frutto ideale per fare dolci poco calorici, dato che per la sua naturale dolcezza non ha bisogno di molti zuccheri aggiunti. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 02 Febbraio 2021
Cozze al caprino Un antipasto originale e aromatico. Per dimostrare che a volte formaggi e prodotti ittici si sposano bene. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 01 Febbraio 2021
Coppette di crema alla banana Il modo più semplice e sano per trasformare la frutta in un dessert. Seguici anche su Facebook a cura di Eleonora Cozzella 29 Gennaio 2021
MasterChef 10, dalla fusion stellata allo skill test con Massari, la gara è sempre più tecnica La Mystery Box si gioca sulla pancetta, ma in versione dolce. Poi con Karime Lopez, prima donna messicana a ottenere la stella Michelin, si esplora la cucina fusion. Il temuto Massari promuove un solo concorrente nella prova di pasticceria di Eleonora Cozzella 28 Gennaio 2021
