Jacopo Fontaneto

I dati di Deliveroo, in città da dieci anni esatti. Il sushi di Houseki è l’insegna più gettonata negli ordini. Quattro posizioni su dieci sono occupate da gelaterie

Hotel storici e insegne contemporanee: la mappa della merenda tra sfarzo, nostalgia e voglia di scaldarsi. Cioccolata, panettone, tisane al profumo di spezie guidano il countdown verso il 25 dicembre

Un tempo erano caldarroste e michette al Gorgonzola, poi arrivò la rivoluzione fast food mentre oggi la città si conferma laboratorio gourmet, con un incrocio di culture e tradizioni che, creative e fantasiose anche quando si tratta di nutrire la solennità patronale

Il crostaceo-killer che spadroneggia i fondali dell'Alto Adriatico è stato riscoperto e messo i menu dagli chef. Polpa dal gusto intenso che sposa benissimo con i primi pianti (ma anche a crudo). Ecco gli indirizzi a Milano e dintorni

Dalle monorigini fermentate ai blend pensati solo per il filtro: a Milano nascono micro torrefazioni, si affacciano i brew bar e si insegue il mito del cupping. La selezione

La regione si conferma l’unica con tre ristoranti al massimo punteggio (tre stelle), a cui si aggiungono sei “due stelle”

Arriva l’annuncio di quelle dell’anno: che cosa hanno rappresentato e rappresentano i riconoscimenti Michelin nelle voci di chi li ha avuti

Viaggio tra cornicioni alti, ingredienti provocanti e territori che si incrociano in città. Da Le Specialità, la Silvio è dedicata all'ex premier. Dai fichi bianchi, alle verze, al coniglio, ecco le varianti più curiose che finiscono in topping sul disco di pasta

Autunno col botto in città: tante inaugurazioni (anche nei prossimi mesi) mentre si consolidano le start up che moltiplicano le insegne. Oggi aprono Pancicchetto e la pizzeria di Luca Pezzetta

Si fa con il pesce o i frutti di mare ed è sempre più gettonato (anche nella variante nikkei): il segreto è nell'equilibrio tra marinature, toni agrumati e piccantezza. E c'è chi lo ha ricreato addirittura in un drink

Il guru dei panificatori artigianali: “I formati piccoli non vanno più, si preferisce il rustico e di grande formato. E anche il lavoro di noi artigiani è cambiato”

Radici celtiche, identità di pasticceria e consumo massivo dagli Anni Sessanta: tante anime diverse di una tradizione che ha attraversato (più volte) l'oceano atlantico e ha conquistato la metropoli lombarda