La Primula a San Quirino: la stessa famiglia dal 1873 La famiglia Canton: una storia di ospitalità che ha più di un secolo di Marco Colognese 11 Dicembre 2018
IoMazzucato, a Breganze due metodo classico pas dosé fuori dal coro "Volevamo fare una bollicina che sfidasse i canoni di questo nostro territorio" di Marco Colognese 11 Dicembre 2018
Mattia Baroni e il Kombucha Una bevanda in fermento: il primo bar in Italia dedicato alla kombucha è a Bolzano, a Castel Flavon di Marco Colognese 09 Dicembre 2018
Gallo Otto, in anteprima il vino di Elio (de Le Storie Tese) e Azienda Agricola Fiorano La cantina ha in guida uno dei 100 migliori bianchi di Marco Colognese 02 Dicembre 2018
Collalto, una nobile storia di territorio tra le colline del Prosecco Docg Intervista video alla principessa Isabella di Marco Colognese 25 Novembre 2018
Chef Emergente, la selezione del Nord, una fucina di giovani promesse Sono ragazze e ragazzi appassionati e motivati per una grande avventura di Marco Colognese 20 Novembre 2018
Eccellenze in quota al Merano Wine Festival Intervista a Helmuth Köcher di Marco Colognese 12 Novembre 2018
Nasce Appius 2014, il quinto capitolo del sogno di Hans Terzer Dalla cantina Produttori di San Michele Appiano di Marco Colognese 09 Novembre 2018
Harry's di Trieste Alta cucina a Trieste, a sei mesi dall’apertura Matteo Metullio centra l’obiettivo al Grand Hotel Duchi D’Aosta di Marco Colognese 02 Novembre 2018
Cook The Mountain Day, tra fermentazioni, foraging e alta cucina di montagna a Laimburg Con Cook The Mountain l’Alto Adige si conferma un territorio ricco di stimoli per il mondo della cucina, nel senso più allargato del termine. di Marco Colognese 29 Ottobre 2018
Alto Adige, terra di Lagrein Experience. E crescono i “Vinum Hotels” È una terra meravigliosa l’Alto Adige, ricca della sua grande propensione all’accoglienza che si traduce in una copiosa offerta turistica di alto livello con belle iniziative dedicate come Vinum Hotels e Südtiroler Gasthaus. di Marco Colognese 22 Ottobre 2018
Talento tutto femminile a Ein Prosit - Con il talento di Klugmann, Meroi e Roš Le tre chef hanno declinato l’alta cucina esprimendo carattere e raffinatezza per una cena memorabile. di Marco Colognese 21 Ottobre 2018
Francesco Brutto e Oliver Piras, incontro felice a Ein Prosit Due giovanissimi cuochi, due percorsi formativi differenti, due grandi amici, membri a pieno titolo della new wave della cucina italiana che conta. di Marco Colognese 20 Ottobre 2018
L’eclettico “Radici” del giovane chef Andrea Valentinetti È un luogo eclettico Radici, sottotitolo “terra e gusto”, ristorante a Padova del giovane chef Andrea Valentinetti di Marco Colognese 16 Ottobre 2018
Così pop, così antico: Lambrusco, un mondo da (ri)scoprire Un concorso enologico per riportare agli onori della cronaca uno dei più famosi vini italiani. A cui sarà dedicata Unforget-table, una miniserie di Food Network. Seguici anche su Facebook di MARCO COLOGNESE 15 Ottobre 2018
Al Pievano la cucina a colori di Vincenzo Guarino Il ristorante si trova all’interno del Castello di Spaltenna, oggi relais, a due passi da Gaiole in Chianti di Marco Colognese 14 Ottobre 2018
Arte della pizza: un'evoluzione contemporanea Come si coniugano le diverse visioni della pizza, dalla grande tradizione alla ricerca continua di nuove idee di Marco Colognese 11 Settembre 2018
Il caso Gabanelli a bocce ferme: l'amarezza (e la serenità) di Aurora Mazzucchelli In visita alla chef del Marconi, messa a dura prova dal diluvio di commenti social scatenati dalla famosa giornalista: "Per fortuna ho una bella scorza, ma una cosa del genere avrebbe potuto avere un impatto davvero brutto". Seguici anche su Facebook di MARCO COLOGNESE 28 Agosto 2018
Via dalla pazza folla: la Venezia gastronomica in 12 indirizzi fuori dal coro Dall’osteria di tradizione al bacaro genuino fino al lussuoso ristorante d'hotel, i locali che raccontano una Serenissima meno battuta dai turisti. Seguici anche su Facebook. di MARCO COLOGNESE 19 Giugno 2018
