Simone Pazzano

La startup genovese Vinova installa le proprie strutture nelle tenute senza investimento da parte del produttore. L'obiettivo: 300 unità in tutta Italia entro il 2030

Il brand di gin riunisce otto professionisti italiani in un percorso annuale di formazione costruito attorno agli ingredienti del distillato, guidati dal mentor Giovanni Allario. Debutto al Roma Bar Show di settembre

Consumi pro capite in calo da un decennio in tutte le regioni e normative che si irrigidiscono a doppia velocità nei mercati emergenti. Il white paper di Roland Berger indica ai produttori tre leve: bevande no-lo, intelligenza artificiale e un posto al tavolo dei regolatori

AssoBirra presenta l'Annual Report 2025: consumi di birra a 21,2 milioni di ettolitri, produzione in calo del 2,5% e segmento analcolico cresciuto dal 2,1% al 3,9%

I dati di Les Grands Chais de France certificano un +70% delle vendite nel primo semestre 2026 rispetto all'anno precedente. Sullo sfondo, l'export della regione ha toccato i 200 milioni di euro, il massimo degli ultimi venticinque anni

I volumi arretrano, ma il mercato si sta riorganizzando attorno a occasioni più leggere e acquisti più selettivi. Una partita che si gioca anche sul terreno del linguaggio e della comunicazione

La nuova strategia ESG aggiorna il percorso avviato quindici anni fa, con traguardi importanti fissati al 2032 e al 2040. Per la filiale italiana consumi d'acqua ridotti del 36,8% e analcolico in crescita del 108%

L'indagine AstraRicerche per ASSOBIBE fotografa un consumatore più informato. La Gen Z accelera il segmento "zero", mentre nel comparto gli zuccheri immessi in consumo sono già scesi del 41%

L'indagine AstraRicerche per Birra Messina, diffusa per il World Aperitivo Day, fotografa cura dei dettagli, ricerca estetica e sperimentazione come driver di un consumo sempre più strutturato

Nel report del consorzio di distribuzione aperitivi, superalcolici ed energy drink trainano la crescita. Ma nel confronto biennale, i volumi restano sotto

Il Metodo Classico francese prodotto fuori dalla Champagne registra una crescita sostenuta nel mercato italiano. Les Grands Chais de France chiude il primo trimestre 2026 con un +44% sullo stesso periodo dell'anno precedente

In un segmento globale atteso a 30 miliardi entro il 2031, Quattro Gatti - gin distillato in Umbria dalla famiglia Mordant - debutta sul mercato italiano attraverso la Biennale di Venezia

L’indagine AstraRicerche - in occasione del lancio della nuova Birra Messina Note di Melograno - fotografa le nuove aspettative dei consumatori e le differenze tra le diverse generazioni

Le anticipazioni dello studio Circana per Vinitaly fotografano un mercato in contrazione generalizzata. Gli spumanti restano l'unica categoria in crescita: Prosecco, Lambrusco e Trebbiano guidano le vendite

Il segmento premium delle conserve ittiche ha tenuto bene la rotta nonostante l'incertezza economica. Cresce l’interesse dei consumatori italiani per qualità, origine e sostenibilità: ne parla Jesus Gomez, ceo di Grupo Consorcio

Il report del consorzio di distribuzione su oltre 80.000 punti di consumo fotografa un settore beverage in trasformazione strutturale: regge a valore grazie a premiumizzazione e mix di prodotto, mentre i volumi cedono terreno

L'ultima nata nel birrificio sardo arriva questa primavera in Gdo e locali di tutta Italia

Per l’azienda italiana, fatturato 2025 a 27,6 milioni (+4%) con export in crescita (+15%) e presenza in oltre 80 Paesi. Spinta dal no alcol: LimonZero vola (+95%)

Da nicchia a scelta abituale: la birra analcolica conquista quote di mercato e visibilità sportiva. La strategia di AB InBev, che ha portato Corona Cero ai Giochi Olimpici Milano Cortina 2026

Oltre 1.350 espositori italiani alla quarta edizione. Buyer qualificati, logistica efficiente e costi corretti: per molti produttori il confronto con ProWein è ormai a senso unico