Sébastien Frey tra Puglia e Chianti: "Non c'è marketing nel mio vino, solo passione"

Sull’etichetta ci sono la sua faccia e il suo nome. E, assicura lui, “dentro le bottiglie c’è tutto il mio carattere”. Lui è Sébastien Frey, ex portiere di Inter, Verona, Parma, Fiorentina e Genoa, da qualche mese anche produttore di vino. Tre etichette (un rosso, un bianco e un rosé), trentamila bottiglie prodotte e un sogno trasformato in progetto. “Ma questo è solo l’inizio”, scherza (ma non troppo) Frey. Era in Italia in questi giorni, ora è tornato a Nizza. “Però a settembre sarò a Firenze, stiamo organizzando un evento per presentare i vini”. Frey, come è nata questa avventura nel vino? “Qualche mese fa sono stato contattato da Fabio Cordella, proprietario di un’azienda vinicola in Puglia, e mi ha proposto di entrare nella squadra di The wine of the champions. Aveva già in scuderia altri giocatori, da Ronaldinho a Materazzi, da Sneijder a Roberto Carlos, e ognuno fa il suo vino. Ho accettato con grande entusiasmo”. Beh, detta così sembra solo un’operazione di marketing… “E’ un’operazione di marketing. Su ogni bottiglia ci sono le nostre foto, attraverso quello promuoviamo i nostri prodotti. Ma non c’è marketing dentro le bottiglie. Il vino è buono e di grande qualità. L’ho fatto assaggiare a tante persone, esperti, appassionati e sommelier. Anche in Francia, dove di solito con il vino sono molto nazionalisti. E quasi tutti mi hanno dato giudizi positivi. Sono molto soddisfatto del lavoro che abbiamo fatto”. Quindi non ci ha messo solo il nome? “Niente affatto. Abbiamo fatto tantissime degustazioni prima di trovare il blend giusto, e solo quando ho trovato l’equilibrio che volevo lo abbiamo imbottigliato. L’ho detto, questi sono i miei vini”. Perché ha scelto il Salento? “Perché ha uve di grande carattere, che rispecchiano un po’ me quando giocavo. Ma in tutti e tre i vini della linea Seba Frey ho aggiunto anche un po’ di Francia. Il Merlot nel rosso, il Pinot grigio nel bianco e ho fatto un rosé molto chiaro, come si fa nel sud della Francia. Tre vini che mi assomigliano”. Niente Toscana. “A dire il vero, ma questo ancora non lo avevo detto, tra i miei vini c’è anche un Seba Frey Chianti Riserva. Ci tenevo che ci fosse anche un Chianti”. Ce li racconta i suoi tre vini? “Il rosso ha grande carattere, è un vino di 14 gradi che va aperto quaranta minuti prima, ha sentori di vaniglia e leggero cacao grazie all’affinamento in barrique. Il bianco è la mia chicchina, un vino delicato, che tende al fruttato e ha un buon equilibrio. Lo adoro. E poi il rosè, come ho detto è molto chiaro. Un vino armonico, che si beve molto bene”. E il Chianti Riserva? “Ha tutta la forza del Chianti. Un vino che rispecchia il territorio”. Anche Mutu, quando giocavate nella Fiorentina, ci provò con il vino. E pure Dainelli fa il produttore. Come mai questo legame tra calcio e vino? “Per Adrian fu un’operazione commerciale, quella di Dainelli invece è passione, come la mia. Ho assaggiato i suoi vini, sono ottimi. E fa anche un buon olio. Vedi, quando fai il calciatore non puoi mai andare oltre. Di vino ne bevi poco, e se hai una passione devi rimandare. Io, poi, quando arrivai in Italia non conoscevo per niente il vino, ho imparato da voi ad apprezzarlo, e oggi sono contento di aver intrapreso questa avventura”. Quali sono i suoi vini italiani preferiti? “La Toscana è nel mio cuore, anche quella del vino. Mi piacciono Tignanello, Sassicaia, Solaia, Ornellaia, Guado al Tasso, Masseto, Bruciato. Ma anche un buon Chianti. In Toscana fanno cose straordinarie. Quando sono arrivato in Italia sul vino i francesi erano avanti, ma negli ultimi dieci anni l’Italia ha fatto passi da gigante e oggi non ha niente da invidiare alla Francia”. Un rosso, un bianco e un rosé: le manca una bollicina. “Ci stiamo pensando. Una buona bollicina a metà strada tra un ottimo Prosecco e uno Champagne, ma ci vuole tempo”. E magari nel suo futuro c’è anche un’azienda vinicola in Italia. “Per ora no. Sono appena entrato in questo mondo e voglio vedere come va. Ho già un bel po’ di ordini. Mi hanno chiamato dall’Italia e molti locali francesi, anche sulla costa. E forse avrò un distributore anche a Montecarlo. Se va bene, però, ci penserò. E se dovessi acquistare un’azienda agricola, molto probabilmente sarebbe in Toscana. E’ una regione fantastica per fare vino”.

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