Selvaggia e incontaminata: la Langa Monregalese di Tenuta Garino

C'è un'“altra” Langa da scoprire accanto a quella albese e all'Alta Langa. È quella occidentale, storicamente definita “Langhe Monregalesi”: di carattere più rurale, selvaggia e incontaminata, ricca di biodiversità. Ed è in questo luogo che l'enologo Claudio Rosso, figlio d'arte (Gigi Rosso è stato un patriarca del vino e un'icona del Barolo), classe 1960, sei anni fa ha dato avvio a un importante progetto di recupero e di valorizzazione anche in tema vitivinicolo, oltreché aprire un’azienda di coricoltura che fornisce nocciole a Massimo Albertengo per il suo Panettone al Moscato. Ha iniziato con l'acquisto di un minuscolo borgo disabitato a Clavesana. Poi, un lungo lavoro di riaccorpamento delle terre che già appartennero alla storica Tenuta di Santa Maria del Garino, acquistando appezzamenti destinati all'incuria. Il cuore dei suoi nuovi vigneti è la collina che fu insediamento romano, pieve medioevale e poi proprietà nobiliare a cavallo dei marchesati piemontesi sul percorso verso il Genovesato (Claves Januae). Oggi si estende in oltre 50 ettari, con campi e boschi che si alternano a vigneti: 15 ettari per 20mila bottiglie annuali, dei quali metà di nebbiolo. Ed è già questo un elemento distintivo dalla Langa albese. Pratiche agricole di ecosostenibilità vengono svolte durante l'anno sui terreni marnoso calcarei di antiche origini marine. Ora, dopo i primi assaggi già tre anni or sono, la mia curiosità per tutto ciò che esce dal cilindro di Claudio è tanta. Anche perché lui ha maturato passione per le fermentazioni e perfino per gli aceti di qualità, che ha raccolto in una linea che è diventata anche un metodo, raccontato in un libro. Ma qui è come se ci trovassimo di fronte a una nuova vita, che vuole lasciare il segno rispettando la purezza. Poi Claudio in zona non è solo, visto che a Vicoforte di Mondovi, a Bricco Mollea, produce vino anche un mostro sacro del Barolo che porta il nome di Massimo Martinelli, personaggio eclettico, anche pittore (è stato allievo di Pinot Gallizio) e scrittore (“Il Barolo come lo sento io”) e che rappresenta il precursore delle potenzialità di questo territorio, dove, fra l’altro, ci ha pure stupito un’Alta Langa, prodotta dalla Cantina Sociale di Clavesana, l’Extra Brut “Mito” 2017. Ora, dalla Cantina Garino emerge prepotente il Langhe Nebbiolo “Mascarej” 2020, un cru che fa un breve passaggio in barrique e colpisce davvero nel segno: al naso ha alloro, incenso, chiodi di garofano, in bocca è fresco e leggermente tannico. La massima espressione di bevibilità di un nebbiolo giovane. C'è anche la versione “base”, Langhe Nebbiolo 2019, che invece fa solo acciaio. Con questi due vini, fuori da ogni dubbio, viene fuori tutta la classe e la tecnica che fanno parte della sua storia famigliare. Il dolcetto è invece il vitigno principe tradizionale che dà origine al vino Dogliani Superiore; abbiamo degustato la vendemmia 2020, ottenuta con i migliori cloni coltivati su marne bianche, vinificate successivamente in acciaio: rappresenta la pienezza che può raggiungere questo vino, concentrato dal colore fino al naso dove esplode la frutta rossa. In bocca è pieno, amaricante. Registriamo anche l’iconicità del Langhe Barbera, ottenuta da impianti nuovi che si esprime con un bel corpo, ma soprattutto con l’acidità tipica e diffusa di questo vitigno. Per i bianchi, Claudio ha puntato deciso sul riesling renano, coltivandone quattro cloni differenti in “quota” a un'altezza di 500 metri, non lontano dai primi rilievi montani. Dalla vinificazione in acciaio, dopo la vendemmia cadenzata a fine settembre, nasce così il Langhe Riesling. Ha colore brillante tendente all’oro, al naso lascia spazio ai profumi di frutta secca e una speziatura marcata di chiodo di garofano che ritorna anche in bocca dove si mostra equilibrato. E sul Riesling anche Massimo Martinelli è convinto che si tratti del vitigno che più è in grado di esprimersi nei vari territori langaroli. Provare per credere. Tenuta Garino - Clavesana (Cn) loc. Garino, 3 - tel. 335 6904536 Una bottiglia di Langhe Nebbiolo Mascarej 2020: euro 20

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