Cento anni e ancora voglia di crescere: la cantina Kurtin punta sull'enoturismo

Questa settimana ci troviamo nel Collio a nord-est di Cormons, tra il monte Quarin e il confine di stato con la Slovenia, ai margini di un immenso bosco che rappresenta un’ autentica miniera di biodiversità. Qui c’è il racconto sincero di una cantina vitivinicola secolare che m’ha sorpreso. Fondata nel 1906 da Martino Kurtin, che la affidò al figlio Giovanni, sindaco di Cormons tra le due guerre, rimane di proprietà della famiglia fino ad un lustro fa, quando fa ingresso in azienda un imprenditore veneto del settore della ristorazione, Ulisse Bellesso, che la rileverà completamente nell’anno in corso. La sua mano è evidente fin da subito: acquisizione di nuovi vigneti e il progetto di rendere Kurtin una meta ambita anche a livello di offerta enoturistica. Punto fermo, la scelta di puntare sull'identità dei singoli vitigni e della loro interpretazione nella zona del Collio. L’areale di proprietà oggi si estende per 15 ettari perlopiù collinari (100 mila le bottiglie), seguiti dagli enologi Mitja Juretic, nativo del Collio, e dal veneto Isacco Curtarello. A dimostrarlo il Ribolla gialla Vino Spumante Brut La Risposta 110, che è il primo voluto pensato e creato dalla nuova proprietà; uno spumante ricco che al naso trova una piacevole evoluzione dalle note più dolci di torrone e mandorle a quelle esotiche di mango, per un sorso di bell’equilibrio. Il Collio Chardonnay 2021, ha colore paglierino che vira all'oro; al naso è diretto, con la frutta esotica che lascia spazio all'interpretazione floreale del vitigno. In bocca ha nerbo, è rotondo, decisamente fine sul finale. Molto espressivo il Collio Ribolla Gialla 2021 con note agrumate, di cedro, che si ritrovano anche in bocca dove un'acidità spiccata ne agevola il sorso. Il Collio Sauvignon 2021 esalta al massimo le peculiarità del vitigno, con un naso di bosso e pompelmo rosa. In bocca la trama è fine e il finale asciutto. La preferenza va però al Collio Friulano 2021, con naso di pera, pepe e una nota minerale molto interessante. In bocca è equilibrio puro. Infine il Collio Rosso 2019, da uve merlot e cabernet franc, l’unico vino di casa che fa affinamento in barrique per un anno, che ha naso di buona intensità, puntinato di piccoli frutti accompagnati da una nota verde importante. In bocca emerge in particolare la speziatura finale. In sintesi una gran bella degustazione, espressione del Collio e della sua pervicace freschezza. In pillole Kurtin Cormons (GO) - Loc. Novali, 9 Tel. 0481 60685 Una bottiglia di Ribolla gialla Vino Spumante Brut La Risposta 110: euro 16

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