Emma D'Arcy e il Negroni sbagliato: come si prepara il cocktail fenomeno del momento

Una voce femminile, un accento che gli appassionati di serie tv hanno cominciato a conoscere e ad amare, il nome di un cocktail famosissimo leggermente storpiato nell’accento. Shakera tutto e hai il nuovo fenomeno Spirit & Social degli ultimi giorni. Lei è Emma D'Arcy, la Rhaenira adulta di House of the Dragon (attualmente in onda su Sky in mondovisione) e il drink in questione è il Negroni Sbagliato: l’attrice, con voce suadente in un dialogo con la collega Olivia Cooke, ha dichiarato essere il suo preferito e da allora su TikTok ( e non solo) è un tam tam continuo. Ma da dove arriva il Negroni Sbagliato e perché si chiama così? Tutto nasce a Firenze nel 1919, quando Il Conte Camillo Negroni, fece richiesta al suo barman preferito, Folco Scarselli del Caffè Casoni, di modificare l’Americano, il suo cocktail preferito. Aggiungendo il gin al posto del Seltz nacque il Negroni. Ovvero il drink più bevuto al mondo secondo Drinks International, che ogni anno monitora le vendite dei cocktail in tutto il mondo. Robusto e pieno di carattere, inizialmente veniva chiamato l'"Americano alla moda del conte Negroni" e in seguito prese il nome di chi aveva permesso che nascesse (in vece di chi l'aveva materialmente preparato). Ancora oggi è sul nome che si gioca il filo della storia. Dopo più di centro anni dalla sua nascita, infatti, il Negroni è tutto fuorché un'istituzione statica: raccontato, amato e bevuto è stato modificato molte volte nel corso della storia. Ma una su tutte è salita agli onori della cronaca e oramai viaggia su binari autonomi: il Negroni Sbagliato. Ovvero lo stesso che Emma Darcy ha lanciato sui social negli ultimi giorni. Senza far scoprire, di fatto, un cocktail nuovo o l'acqua calda, seguendo il famoso detto, ma contribuendo, nella maniera Millenial, a portarlo nuovamente alla ribalta e raccontandolo ai giovanissimi. Due i passaggi fondamentali per conoscerlo al meglio. In primis, come nasce questo particolare twist (termine tecnico per definire una variazione sul tema di un cocktail classico)? Leggenda vuole che il lo Sbagliato (come viene affettuosamente chiamato dai tanti appassionati in giro per il Mondo) sia nato in un'epoca relativamente recente. La data di nascita infatti è quella del 1972 e la città natale quella Milano da bere che cominciava a crescere rampante. In quell'occasione Mirko Stocchetto, barman cittadino, utilizzò accidentalmente dello spumante brut al posto del gin per uno scambio di bottiglie. Probabilmente questa è veramente una leggenda, come tante (quasi tutte) nel mondo della cocktellerie, ma non toglie niente né alla realtà della bottiglia, né quel tocco di poesia che avvolge il caso quando è fortunato. Come che sia andata veramente la storia, oggi il Negroni Sbagliato è una grande star. Ancor di più in questo periodo. Last, but not least, le ricetta. Apparentemente semplice, in fondo cosa ci vorrà mai a preparare un drink? Allo stesso tempo complessa, da calibrare bene soprattutto nella scelta dei protagonisti come materie prime. Perché uno spumante (in questo caso rigorosamente Brut) e un bitter (il più amaro e meno dolce possibile) non valgono necessariamente un altro. La Ricetta Ingredienti: 1/3 di Vermouth rosso 1/3 di Bitter rosso (amaro en on troppo dolce) 1/3 di spumante brut (meglio se metodo charmat) 1 fetta di arancia Bicchiere: Old Fashioned Procedimento: Riempite un bicchiere grande con abbondante ghiaccio, lasciate che il bicchiere si raffreddi, poi buttate la prima parte del ghiaccio e riempite nuovamente il bicchiere. A questo punto versate tutti gli ingredienti rispettando l'ordine (lo spumante va sempre alla fine, per il suo peso specifico) e le quantità; mescolate tutto delicatamente con un cucchiaio dal manico lungo. Decorate con una fetta d'arancia

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