L'Avvento è il periodo di 4 settimane che precede il Natale. Inizia la quarta domenica prima di Natale e termina il 24 dicembre. Il termine “Avvento” deriva dalla parola latina adventus, che significa venuta o arrivo, e rappresenta l’inizio dell’anno liturgico per la maggior parte delle chiese cristiane. Storicamente in questi giorni i cristiani devoti digiunavano. Ai giorni nostri, il digiuno d’Avvento sembra essere l’ultimo dei pensieri, soprattutto in Germania, dove questo periodo dell’anno si è trasformato in una corsa a coccolare il palato. La fotografia migliore della situazione è l’esplosione di varietà dei calendari dell’Avvento, immancabili in ogni casa tedesca come l’albero di Natale e le decorazioni. Nati proprio in Germania verso la metà del XX secolo, questi calendari allora nascondevano dietro a una finestrella un cioccolatino per ogni giorno dell’Avvento. Erano destinati ai bambini, che non partecipavano ai digiuni dell’Avvento. Oggi la tradizione dei calendari dell’Avvento pieni di cioccolatini si è diffusa in tutto il mondo, e in Germania si è evoluta e trasformata, diventando un business di dimensioni inimmaginabili. La catena di supermercati Lidl, per esempio, quest’anno, a partire dal 24 ottobre, ne ha proposti più di 60 tipi, andati in gran parte esauriti nei primi giorni di vendita. Dietro le finestrelle - che in molti casi sono diventate scatole di varie dimensioni - si cela di tutto: prodotti cosmetici, boccettine di profumo, giocattoli, biscotti per cani, candele profumate, accessori fitness, attrezzi per il fai da te, perfino sex toys. Ma la parte del leone la fanno i calendari dell’Avvento dedicati al food & drink, in un assortimento sbalorditivo. Il cioccolato di una volta continua a essere un classico, anche se ora viene declinato con cioccolatini al liquore di vario tipo, alle acquaviti, in versione super fondente, con raffinate praline firmate da pasticceri di lusso come quelli del tempio del gusto Dallmayr a Monaco, con mini barre al caramello, con cioccolatini al peperoncino e in versione vegana, come nel caso del calendario dell’Avvento Hello della Lindt caratterizzato dal motto “Vegan is all I want for Christmas”. Nei calendari dell’Avvento si può trovare di tutto per regalare al palato attimi di golosità in un periodo in cui si è sempre di corsa per gli impegni sociali e lo shopping. Caffè, tè alla frutta o alle erbe, formaggi, marmellate, miele, patatine, salamini e fettine di prosciutto affumicato sottovuoto, vini, superalcolici, birra, spezie e salse… non manca nulla per la gioia dei buongustai. La stampa tedesca si è buttata sulle recensioni dei calendari, valutando la qualità dei contenuti e della grafica. Tutti pazzi, per esempio, per i calendari “speziati” di Just Spices che strizzano l’occhio a chi in cucina è sempre alla ricerca di un pizzico di sapore in più. Nella variante piccola (quella più grande include un ricettario) ognuna delle 24 bustine contiene pochi grammi di spezie per preparare i tradizionali biscotti natalizi, per il salmone o il pollo da cuocere al forno, per preparare una tazza di latte Masala Chai. E perché non godersi le patatine durante l’Avvento? Nel calendario Pringles ci sono 23 mini-lattine e una intera di snack. Se per quanto riguarda i dolci è sempre meglio non esagerare, quale modo migliore per farlo se non optando per frutta secca, noci e nocciole, pistacchi e mandorle caramellate? Il calendario dell’Avvento Seeberger – ma non è il solo – offre qualcosa a tutti coloro che per una volta vogliono rinunciare al dolce a fine pasto. Infinite le proposte di calendari dedicati al vino rosso, al bianco, ai superalcolici. Amazon è uno dei player in questo ambito, il suo calendario alcolico Premium Gold (24 distillati selezionati in tutto il mondo) ha raccolto recensioni entusiastiche. Quest’anno sul mercato tedesco, dove le birre non mancano, ha debuttato il calendario dell’Avvento della britannica Brewdog: 24 birre, dalla natalizia Hoppy Christmas alla Elvis Juice, in mini lattine. Costo: 65 euro, una bazzecola rispetto al calendario Sylter Gourmet Luxus dello chef stellato Johannes King: 1.999 euro per quella che si preannuncia un’esperienza culinaria memorabile in cui il salato si alterna al dolce, grazie a champagne, caviale, chutney di prugne, olive candite, marmellate e perfino stoviglie di porcellana e argento per servire le prelibatezze.
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