Ottobre arriva sotto il segno del bacalà, dello speck e del vino

Settembre cede il passo al mese di ottobre fra bocconi e sorsi di bontà di ogni regione. E si celebra così l'avvio dell'autunno da gustare un po' in tutta d'Italia.

Al nord

In Lombardia a Milano vino esce dalle cantine e dai ristoranti ed entra in metropolitana con Degu-Stazioni 2026. Il nuovo progetto realizzato in collaborazione con Metro 5 Milano in programma il 27 settembre trasformerà tre stazioni della Linea Lilla in una piattaforma diffusa dedicata alla cultura enologica. Nelle fermate di San Siro Stadio, Garibaldi e Isola ci saranno oltre trenta cantine e più di cinquanta sommelier professionisti che proporranno il nettare di Bacco, con degustazioni e talk a tema.

In Trentino Alto Adige il 26 e 27 settembre a Plan de Corones c'è la Festa dello Speck altoatesino, un vero viaggio di gusto da affettare per conoscere i segreti di questa eccellenza, scoprire tutto sulla sua produzione e i luoghi dove nasce e naturalmente assaggiarlo. In Veneto si chiude il 28 settembre la 39ª edizione Festa del Bacalà alla Vicentina a Sandrigo (Vicenza); sabato 26 ci sarà la finale del Concorso della Miglior Pizza allo Stoccafisso d’Italia, organizzata dall’Associazione Eccellenza nella Pizza in collaborazione con il Consorzio Tørrfisk fra Lofoten.

In Emilia Romagna il 27 settembre torna l'appuntamento a Modena con le Acetaie Aperte che spalancano le proprie porte al pubblico. L'iniziativa promossa da Le Terre del Balsamico coinvolge l’intero comprensorio produttivo dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop. A Parma, invece, da venerdì 2 ottobre a domenica 4 ottobre, il parco Primo Maggio ospiterà il Carbonara Festival. In Piemonte da segnare in agenda la 65ª edizione della Festa del Vino del Monferrato a Casale Monferrato dal 25 al 27 settembre con oltre trenta produttori in mostra. Il 26 invece è in programma la camminata tra i vigneti di Boca, in provincia di Novara, nel Cammino delle Colline Novaresi. Dei 25 comuni che lo sostengono, ben 16 sono Città del Vino.

Al centro

In Toscana il 2 ottobre al Palazzo delle Papesse di Siena il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino presenta la quinta edizione di Red Montalcino. Un'occasione per conoscere il Rosso attraverso un'esperienza che unisce vino e territorio nei banchi d'assaggio dei produttori presenti. In Umbria dal 2 al 4 ottobre ad Amelia c'è "Amerino Tipico Festival", il festival delle esperienze del vino, olio e sapori dell’Amerino giunto alla sua 2° edizione. Al centro il patrimonio agroalimentare di un territorio costellato di frantoi, cantine, fattorie e piccole aziende che producono olio, vino, legumi, cereali, formaggio, carni, tartufo, ma anche frutta, birra e dolci. Sono previsti anche tour dell’olio, del vino e dei sapori, passeggiate tra vigneti, campi ed oliveti e degustazioni dedicate ai prodotti tipici nei luoghi di produzione. Nel Lazio, ai Castelli romani nella Villa Torlonia di Frascati fino al 4 ottobre continua la Fiera dei sapori con i migliori piatti e i vini del ricco patrimonio delle regioni italiane a far da protagonisti nel piatto e nel bicchiere.

L’evento

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Al sud e nelle isole

In Sicilia dal 30 settembre al 4 ottobre torna Insolito Marsala, la manifestazione con oltre 40 eventi in programma dedicati al vino, al cibo e all’ospitalità. Filo conduttore di questa terza edizione è il tempo. Tra gli appuntamenti da segnalare: Wine of Silence con Roberto Cipresso e vini provenienti da Ucraina, Armenia e Iran; gli incontri su hospitality, innovazione e comunicazione 3 il confronto con gli studenti dell’International Master Wintour. Oltre alla carrellata di degustazioni che fanno dialogare a tutto palato le produzioni siciliane e le grandi Dop italiane. Ancora in Sicilia appuntamento sa non mancare quello con la Sagra del pistacchio verde di Bronte Dop che si svolge nell'omonima cittadina in provincia di Catania dal 25 al 27 settembre, con replica dal 2 al 4 ottobre. L'oro verde dell'isola sarà celebrato con tutti gli onori in questa edizione numero 35. Non mancheranno stand gastronomici e spettacoli che faranno da cornice ai menù interamente a base di pistacchi, torta finale inclusa.