American Express e Blackbird hanno ritirato il loro sostegno pop-up del ristorante a Los Angeles dopo le accuse allo chef di abusi verbali e fisici verso dipendenti e stagisti

Dal fondente monorigine al latte ad alta percentuale, dai gianduiotti alle praline creative: l’edizione 2026 del premio della Compagnia del Cioccolato fotografa un settore sempre più articolato, con oltre 1.200 prodotti in gara

Una masterclass dedicata ai prodotti di punta di Tenuta di Arceno, Valadorna e Arcanum

Bufera sulla catena spagnola “La Mafia si siede a tavola” dopo la decisione dell’ufficio marchi di Madrid che il nome è contrario alla morale. Nel mirino il ceo della società

Dopo il successo della tequila Casamigos, l’attore torna nel business delle bevande con una lager senza alcol. Due versioni – classica e al lime – e un mercato in forte crescita spinto dai nuovi consumi, soprattutto tra i giovani

Il progetto della Milano Wine Week dedicato ai professionisti della sala si allarga e attraversa l’Italia. Prima tappa a Paestum, le prossime a Ortigia e Roma, con un premio al Senato

Una manifestazione che negli anni si è affermata come uno degli appuntamenti più interessanti dedicati a questo vitigno, che in Toscana ha trovato le sue condizioni ideali in Italia

Il nuovo millesimo dell’icona del Sauternes. Il ceo Lorenzo Pasquini: “Una sintesi tra freschezza ed eleganza”. Alle radici del mito, la figura di Joséphine de Sauvage, la donna che trasformò il vino in leggenda

Intervista de Il Gusto al genio de El Bulli, ospite all’inaugurazione dell’anno accademico della scuola di cucina Alma a Parma: “Le trattorie? Fondamentali, ma solo se sono di qualità”

Il fenomeno food che spopola soprattutto su Tik Tok tra le Gen Z: un’alimentazione funzionale che non bada all’estetica (e anzi ricorda le ciotole di cibo per animali)

Per secoli hanno garantito il nutrimento dell’umanità, ma questo ruolo è rimasto ai margini della storia. Eppure proprio a tavola si sono intrecciate dinamiche di classe, economia e organizzazione sociale: le stesse che la cultura ufficiale ha sempre ritenuto fondamentali

Spesso relegate in secondo piano, in realtà nella cultura gastronomica il contributo delle donne è stato rilevante fin dal Medioevo. Ripercorriamo la loro storia partendo da Trotula e Caterina de’ Medici per arrivare a Julia Child