Prodotto popolare e versatile come pochi, ha mille impieghi a casa, nello street food e anche nelle cucine d’autore

Lo svedese Björn Frantzén ha conquistato il massimo riconoscimento delle Guida nei suoi locali di Stoccolma, Singapore e Dubai. Prima di lui c’era riuscito, nel 2005, solo un mostro sacro della cucina mondiale, Alain Ducasse

Il nuovo progetto del super cuoco di Locarno: “Il vegetarianesimo è il futuro per chi ama il pianeta e gli animali. Il mio locale unisce cucina e accoglienza per chi ne ha bisogno”

La cuoca imprenditrice si è aggiudicata il premio “Champions of Change Award 2025” di The World’s 50 Best per il suo lavoro straordinario di custode della memoria indigena e di ponte fra culture

Un complesso creato nel 1952 dal nonno di Giorgio Scarselli, attuale patron: “Meno ego di chef, più attenzione al cliente è la nostra formula magica”. Nove in tutto gli indirizzi segnalati dalla classifica Michelin

Viaggio con il cuoco che con il suo Gambero Rosso ha rivoluzionato la cucina italiana. Al Verdura Resort di Sciacca, in provincia di Agrigento, si è innamorato di questa terra di contrasti. “Non rivisito i piatti locali, li rivedo alla luce del luogo e del momento”

Il vicepresidente americano ha cenato con la moglie Usha Chilukuri sulla terrazza con affaccio sulla capitale di Aroma. Il super cuoco: “Menu top secret, poi foto con la brigata”

La nuova edizione della kermesse ideata da Gennarino Esposito: attese oltre 50 mila presenze ei tre giorni dell’evento

Lo chef, un mese dopo aver lasciato il Cambio, parla dei suoi programmi futuri: “Sogno una bottega del gusto a Torino, sono uno che scalpita, mi nutro di adrenalina”

Dallo sfincione alle frittelle, le specialità del pizzaiolo e chef palermitano Alessandro Traina di Apud Jatum a confronto con l’Evo Sicilia Igp

Nell’Oceano Indiano il crocevia di culture, tra Africa, Indocina e Europa. La cucina ne riassume le tradizioni, portando a tavola sapori forti e freschezza: dal pescato alla carne di pollo, le verdure sono protagoniste

Sulla “nave più bella del mondo”, ormeggiata nel porto di Napoli, riconoscimenti a Sal De Riso, Nino di Costanzo e Giuseppe Stanzione

Dal primo giugno lo chef non firmerà più il menu del suo ristorante Io, aperto 3 anni fa: “Lascio i miei ragazzi, faranno piatti più semplici e tradizionali, io ho bisogno di lavorare dove mi sento più a mio agio”

Lo chef si racconta senza remore in una puntata di Chef’s Table: dalla scoperta della passione per i fornelli che gli ha “salvato la vita” fino alla drammatica chiusura dei suoi ristoranti

Accoglienza più cocktail bar fino a luglio, poi arriverà la cucina di montagna. La location è unica: Ansitz Heufler, l’antica dimora della famiglia Heufler von Rasen a Rasun di Sopra (Bolzano)

Re Carlo e la regina Camilla i primi ad “assaggiare” il nuovo locale all’interno della National Gallery di Londra. “Sarà una cucina divertente, come la prossima edizione di Masterchef”

Il cuoco del bistellato Il Pagliaccio di Roma racconta la sua storia, iniziata a 17 anni in un ristorantino in Costa Azzurra: “Andai all’alberghiero per non fare il muratore come mio padre”

Ad Agnone, nell’antico casale ottocentesco della nonna, Stefania Di Pasquo, con il marito Tomas Torsiello, ha riportato la stella Michelin nella regione dopo più di vent’anni

Dopo aver sconfitto una malattia che gli impediva di sentire i sapori, ecco nuovi piatti per un gemellaggio tra il suo Next Restaurant di Chicago e l’Osteria Francescana

Lo chef acclamato dalla critica e soprattutto dai clienti: “Avevo paura di non farcela, adesso in tanti tornano anche solo per uno dei miei piatti. Ora sogno la stella Michelin”