Il piatto “con dentro l’anima”, simbolo della primavera, cucinato dallo chef romano

Nuovo blitz nel ristorante stellato nella Galleria di Milano. La richiesta dell’associazione Ultima generazione: “Lo chef distribuisca pasti gratis una volta a settimana”

I ladri sono entrati da un buco nei sotterranei da cui hanno guadagnato l’accesso alla cantina. Danno stimato intorno agli 80mila euro, ma sono ancora in corso le indagini

Dal 23 al 26 marzo, quattro giorni di cibo e ricerca alla Fiera di Roma: chef, dibattiti e show all’insegna del gusto

L’ospedale diventa teatro e ristorante con venti chef e attori comici. Appuntamento il 23 marzo a Milano

La cucina di Bonora e la musica di Mana, il 31 marzo e l’1 aprile al Motelombroso. Gli organizzatori: “Sarà un’esperienza sensoriale”

Ci sono chef che fanno parte del team dall’età di 20 anni. Altri hanno incrociato “il maestro” in giro per il pianeta. Ma tutti condividono la stessa filosofia e la mission del gusto

Il visionario chef ha avuto sempre le idee chiare: cucinare non è solo forma, ma pensiero e l’occasione per riscrivere una nuova grammatica del gusto. Il tutto modellato dall’arte e dalla solidarietà, mondi che condivide con la moglie Lara Gilmore

Tre decenni di crescita e successi per l’Osteria Francescana di Modena, che ha saputo riscrivere la tradizione della cucina italiana, sublimandone l’essenza. Tra le tante ricette simbolo abbiamo selezionato quelle che ne raccontano meglio il percorso

Il gesto degli attivisti di Ultima Generazione che hanno “invaso” il ristorante in Galleria a Milano per protestare contro disuguaglianze e prezzi alti fa discutere. Alajmo: “Cosa stupida e priva di senso”

La creatività dello chef Francesco Mascheroni tra ostriche, gyoza e risotto, per un viaggio attorno al mondo senza spostarsi dal capoluogo lombardo

La creatività dello chef Francesco Mascheroni tra ostriche, gyoza e risotto, per un viaggio attorno al mondo senza spostarsi dal capoluogo lombardo

Ha lavorato in importanti cucine poi, tornata in patria, la pastry chef del ristorante vegano “Faro” è stata celebrata con l’elezione a migliore pasticcera d’Asia. “Uso mandorle, pistacchi e nocciole italiane, i miei dolci sono plant based”

Da I Carracci, all’interno del Grand Hotel Majestic già Baglioni, il menu dello chef Agostino Schettino è ispirato ai soffitti affrescati della sala

La Regione Europea della Gastronomia 2025 per tre giorni al centro di eventi a Milano. Un premio alla direttrice del Gusto, Eleonora Cozzella: “La cucina dell’Isola è filosofia commestibile, non un insieme di piatti, ma una meditazione sulla vita”

A Siena dibattito tra lo chef e il ministro Lollobrigida in occasione dei 25 anni di Qualivita. “E ora diritti verso il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Unesco”

La nuova proposta del Gritti Palace, storico hotel della città lagunare. Abbiamo provato in anteprima l’esperienza, che da questo mese sarà fruibile anche da chi non è ospite dell’albergo

Un’esperienza di cena diversa dalle altre, con la possibilità di vedere i cuochi direttamente in azione. Da Procaccini a Canzian, da Berton a Morelli, ecco dove viverla

La svolta nel 2000 con la presa in gestione di Villa Crespi col marito: “Rimanere dietro le quinte per me è stata una scelta, soprattutto per i figli, ma ora voglio comunicare di più ciò che faccio”

Ecco come sarà il nuovo locale londinese dello chef e popolare giudice di Masterchef. Menu incentrato sui classici italiani, apertura fissata per il 10 maggio