Una carrellata di novità nel panorama del capoluogo lombardo, dal classico Cova che apre in Stazione fino alla sempre più vivace tendenza giapponese

Michele Valotti, chef e patron de La Madia a Brione (BS), ristorante dell’anno per il Gambero Rosso: “Per costruire il futuro dobbiamo partire da gesti e rituali della cultura contadina”

Il riconoscimento alla Madia di Brione. Sono 55 i locali ad aver ottenuto le Tre Forchette. In testa alla classifica Osteria Francescana di Massimo Bottura, Piazza Duomo di Enrico Crippa e Ristorante Reale di Niko Romito che svettano a 97/100

Presentata la nuova edizione della Guida. Tra i premi speciali, Oste dell’anno a Stefano d’Onghia della Botteghe Antiche di Putignano, quello per la novità alla Locanda dei Pescatori del Trasimeno di Magione e quello “Giovane dell’anno” a Giuseppe Fragomeni della trattoria Zio Salvatore di Siderno

Il dibattito tra Livia Iaccarino del Don Alfonso 1890, Mariella Organi della Madonnina del Pescatore e Laura Verpecinskaite, maître del ristorante L’Imbuto

Dalla Cina al Canada, Don Alfonso 1890 ha esportato il suo modello gourmet in sei fine dining sparsi nel mondo: prossima apertura in Arabia Saudita

Svelata la classifica dei The World’s 50 Best Hotels 2025 che premia le strutture piazzate tra il 51° e il 100° posto: un viaggio da Amalfi a Venezia, da Portofino a Positano

A Roma la cerimonia dei Food&Wine Italia Awards, promossi da Food&Wine Italia, edizione tricolore dello storico magazine americano pubblicato da People in

Dai grandi classici ai posti più alla moda, dai super chef alla nonna ai fornelli: la città offre una varietà come poche altre in Italia. Tagliatelle, taglieri e piatti che ammiccano all’Oriente

Lo storico locale torinese compie 268 anni e si impone come luogo di cultura, tra cucina, cantina e opere d’arte. E da un ricettario ultrasecolare ecco i sapori del Piemonte rivisitati in chiave moderna dallo chef Diego Giglio

Nella nuova (e terza) sede del ristorante romano si respira un’aria di sincerità: “I nostri sono piatti della tradizione, con poche modifiche perché possano adattarsi un po’ al gusto degli italiani”

Il suo miracolo? Elevare ciò che è quotidiano, come il pane e pomodoro o come un minestrone, a oggetto di devozione gastronomica

Una mappa digitale, realizzata da Sara De Bellis, per conoscere i luoghi dove fare assaggi dolci e salati

Non più una colazione tardiva, ma un’autentica esperienza culinaria a tutto tondo: ecco dove provarla

A Sirmione la proposta dello chef dei vip che, assieme al cuoco siciliano, porta a tavola ingredienti e sapori da condividere in un’esperienza che diventa divertimento “alla spagnola”

Dal 1 dicembre torna l'appuntamento al Gerry’s bar del Grand Hotel et de Milan. Lo chef: “Il nostro panettone è un manifesto di artigianalità”

Il festival, dal 22 al 25 ottobre, propone oltre 120 appuntamenti in 70 location a Torino. E nel format Bistromania arriveranno in città chef dai locali di Barcellona

Negli Usa spopolano i locali “phone-free”: è lo specchio di un cambiamento culturale che riflette la voglia di disconnessione

Nel cuore della Capitale, la catena del pollo fritto apre un locale di 900 metri. È il primo flagship store in Italia, e il terzo nel mondo. Tra le novità, il servizio al tavolo, il carrello trasportatore e un software anti spreco

Il super cuoco del ristorante romano San Baylon nello storico Palazzo Ripetta di Roma: “In questi mesi ho visto una grande differenza: i collaboratori sono contenti di quello che fanno, insieme facciamo squadra”