Ristoratori, fornai e gelatai di Borgo Pio ricordano il Papa e il suo amore per ricette tipiche e gelati. Venerina Labbate, 80 anni, titolare di una storica trattoria a Borgo Pio: “Il pontefice e i religiosi del Vaticano sono i miei vicini”

Dal bovino all’agnello, passando per anatra e cervo: una selezione di piatti provati tra Torino, Verona, Ponte di Legno, Genova, Milano e l’Emilia-Romagna

John Regefalk, coordinatore dell'area innovazione del Basque Culinary Center, racconta il progetto della rete di cuochi che nel mondo testano idee e prodotti potenzialmente rivoluzionari. Tra gli italiani, Ciro Scamardella e Davide Guidara

Il tycoon è il primo presidente della storia a lancarsi nel business durante il mandato. Sui social l’annuncio dell’apertura nel cuore di Midtown Manhattan

Annunciati i presidenti dell'Academy e le categorie degli awards per l’edizione inaugurale del North America: una lista ad hoc alle migliori destinazioni di Stati Uniti, Canada e parte dei Caraibi

Dagli stellati alle trattorie, fino alle pizzerie, ecco qualche suggerimento per chi non vuole passare la festa a casa

Nascono in Sicilia, dall’idea di Alessandro Di Rosa, i servizi da tavola su misura per l’alta ristorazione. “Thalass disegna la cultura del sud, ma tanto si deve alla cura che mettono i giapponesi”

La terrazza panoramica dell’hotel versiliese, il 67 Sky Lounge, si trasforma in un pop-up dedicato alla mixology con Patrick Pistolesi

Tra cultura, comunicazione e formazione, la ristorazione d’eccellenza gioca un ruolo chiave. “Negli stellati italiani più di 2,4 milioni di clienti l’anno”

Scompare a 96 anni una figura centrale nella storia del ristorante di Runate: tre stelle Michelin in provincia di Mantova

Lo chef di Loreto: “Dalle sfide impossibili nascono le idee migliori”. E così, dalla cacio e i 7 pepi al dolce pasquale, tutto finisce sulla griglia

Da dieci anni “Ristoranti Contro la Fame” avvia progetti di intervento in zone vulnerabili con l’aiuto di chi cucina. Valentino Cassanelli: “Ogni scelta, anche al ristorante, può fare la differenza”

Il locale di piazza San Marco a Venezia festeggia la ricorrenza e i fratelli Alajmo rendono protagonista la celebre bevanda che, in purezza, viene servita in eleganti tazzine in porcellana

Sono sempre di più i locali di alta cucina che cambiano format, trasformandosi in trattorie e bistrot, oppure aprendo una seconda attività più “semplice”. Motivi economici, certo, ma anche la voglia di “tornare a divertirsi”

Un’abitudine fino a poco tempo fa diffusissima negli Usa (e che in Italia non ha mai preso piede). Ma, spiegano gli esperti, l’idea di portare a casa gli avanzi della cena piace sempre meno, in particolare ai clienti giovani

Un pop up aperto dalla mattina alla sera, con ristorante gourmet, bistrot e istallazioni. La cucina è a cura dello chef Francesco Sodano,

Nel cuore di Modica l’osteria contemporanea di Accursio Craparo: “Un luogo goloso, per chi non ha fretta”

La concorrente della scorsa edizione del talent è ora l’executive chef de Le Tre Gazzelle, in zona Duomo

Ci sono locali da cui guardare tutto dall'alto, ma anche panetterie e gelaterie da provare in uno dei distretti in cui si svolgono gran parte degli eventi

I nostri consigli per chi è a Milano in questa settimana ricca di eventi