Panettone gourmet ma dei grandi chef c’è solo la firma Da Cracco a Barbieri, le star dei fornelli legano il loro nome a prodotti creati da aziende esterne. E non tutti lo scrivono su etichette e spot di Valentina Dirindin 22 Dicembre 2023
Carlo Cracco sbarca a Roma: “Il cibo è cultura, noi decisivi per il turismo ma non considerati” Lo chef curerà la ristorazione all’hotel Corinthia. “Per la Capitale è il momento giusto per alzare il livello della proposta qualitativa” di Carlo Annovazzi 16 Luglio 2023
Polemica sul menu firmato Cracco sul Frecciarossa: "Quel tagliere è indegno". Lo chef: "Non controllo ogni treno" La protesta di un passeggero: "Il servizio fa ribrezzo, non è all'altezza di un grande cuoco, bresaola presentata arrotolata su sé stessa". La replica dello chef milanese: "Non posso verificare cosa succede in ogni vagone ristorante" 13 Maggio 2023
Carlo Cracco e i piatti di Natale: "Brodo e panettone non devono mancare: sono il filo tra passato e futuro" Lo chef con Carlin Petrini, Enrico Dandolo e Terry Sarcina al Refettorio Ambrosiano per parlare di come è cambiato il Natale a tavola Jacopo Fontaneto 12 Dicembre 2022
Carlo Cracco, Cesare Battisti e Gianluca Fusto pasticceri per restaurare le guglie del Duomo di Milano I tre ambasciatori del gusto hanno creato tre prodotti dolciari che a Natale saranno messi in vendita per sostenere la Veneranda fabbrica di Mariella Tanzarella 06 Ottobre 2021
Lo chef Cracco: “Prima di distanziare i tavoli, tamponi subito a cuochi e camerieri” "Solo così i clienti che torneranno nei nostri ristoranti si sentiranno sicuri. Noi cuochi dobbiamo usare la creatività per reinventare" di CARLO ANNOVAZZI 26 Aprile 2020
Coronavirus, anche lo chef Carlo Cracco si converte al delivery Il ristorante "Carlo e Camilla in segheria" dal 17 aprile ha iniziato con la consegna di pranzi e cena a domicilio. di DANIELA SOLITO 25 Aprile 2020
Coronavirus, Milano: l'hub con 205 letti nei padiglioni della Fiera Da lunedì i primi pazienti nel nuovo polo anti Covid19 al Portello. Fontana: "Non un lazzaretto ma un vero e proprio ospedale" di ANDREA MONTANARI 31 Marzo 2020
Arriva dalla cucina di Carlo Cracco il candidato dell'Italia alle Olimpiadi dei cuochi Alessandro Bergamo, sous chef dello stellato milanese, è il successore di Martino Ruggieri come leader della squadra tricolore per il Bocuse d'Or. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 28 Gennaio 2020
Carlo Cracco vuole aprire una scuola per giovani chef a Milano: la proposta al Comune Con la sua associazione "Maestro Martino" ha presentato un progetto per gli spazi messi a bando in piazzale Cantore 10 10 Gennaio 2020
Elior “forma” le professionalità della ristorazione collettiva “Servono professionisti ad hoc per preparare pasti per migliaia di persone”. Anche lo chef Carlo Cracco all’inaugurazione dell’anno formativo degli chef ambassador, che contribuiscono a preparare oltre 106 milioni di pasti, in oltre 2.400 punti vendita e ristoranti. di ALESSANDRA FAVARO 09 Novembre 2019
Carlo Cracco: "Cuochi del Nord Italia hanno più creatività, perché quelli del Sud possono contare su tradizione più solida" Lo chef ottiene le Tre Forchette del Gambero Rosso e sottolinea come l'Italia abbia perso il primato. "Cucina è universale, non sediamoci su allori. Spirito sta nella contaminazione" 02 Novembre 2019
Milano, le vetrine di Cracco in Galleria "accolgono" l'arte contemporanea Le vetrine del ristorante di Carlo Cracco in Galleria a Milano si colorano di arte contemporanea. Fino ad aprile, nelle lunette del ristorante dello chef stellato sarà esposta l'opera dal titolo "Through a day" dell'artista toscano Giovanni Ozzola: tre immagini retroillumin… 23 Ottobre 2019
Cracco premiato a New York per i vini: "Il ristorante una esperienza totale" L’annuncio c’era stato in estate ma la consegna ufficiale è avvenuta ora, al Marriott Marquis, in piena Times Square. Carlo Cracco protagonista a New York. E stavolta per i vini, non per la sua arte in cucina. Il ristorante in Galleria è infatti stato premiato da Wine Spec… 20 Ottobre 2019
Ai Dialoghi di Trani il pane lo prepara lo chef Lacalamita con la brigata dei bambini Ai Dialokids il laboratorio sensoriale con il pluripremiato chef tranese. E insieme alle farine e agli impasti le storie raccontate e disegnate di CENZIO DI ZANNI 14 Settembre 2019
Cracco triplica: apre "Carlo e Camilla in Duomo", il nuovo ristorante e bar a Milano Si chiama "Carlo e Camilla in Duomo", riprendendo il nome del ristorante aperto da pochi anni in via Meda ("Carlo e Camilla in Segheria") e si aggiunge al ristorante scenografico della Galleria: Carlo Cracco riapre le vetrine di via Victor Hugo dove aveva iniziato come "Cra… 16 Aprile 2019
Carlo Cracco torna alle origini: riapre il ristorante in via Hugo. "Menù ironici, dall'Imbruttito al Biodiverso" Si chiama "Carlo e Camilla in Duomo" e apre questa sera: "Voglio recuperare uno spazio a cui sono affezionato, quello di Cracco Peck. Sarà un omaggio a Milano in chiave moderna" di MARIELLA TANZARELLA 16 Aprile 2019
“Le Soste” celebrano 37 anni di attività Tra i membri molti nomi celebri della cucina italiana di Gianluca Montinaro 27 Marzo 2019
Un anno con Sapori: panettoni, osterie e chef ecco gli articoli più amati Una selezione dei nostri pezzi più letti, per raccontare questo 2018. Dal lavoro dei sogni con il cioccolato alle classifiche, senza dimenticare la commozione per eventi che ci hanno segnato, come la morte del giovane chef Alessandro Narducci. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Dicembre 2018
Come un concerto, ma gastronomico: inizia il Gualtiero Marchesi World tour I piatti capolavoro del Maestro sulle tavole del mondo grazie ai suoi allievi storici, con una serie di cene in onore del grande chef scomparso lo scorso anno: si parte da Chicago. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Novembre 2018
