Una banca dati mondiale
per la sicurezza alimentare

L'IDEA quella di realizzare una banca dati mondiale per garantire la sicurezza alimentare. Per carpire da dove provengono i cibi e se rispondono alle regole. E' stato presentato a Roma, al ministero per le Politiche Agricole e Forestali, 'Safety For Food', un progetto di una piattaforma tecnologica che ha come obiettivo proprio la tutela dei consumatori. Un modo per permettere all'intera filiera agro-alimentare, agli enti preposti ed in ultima analisi anche ai consumatori di ottenere una completa tracciabilità delle produzioni, secondo regole e standard internazionali in materia di sicurezza, qualità e origine degli alimenti. Ogni prodotto avrebbe una specie di passaporto digitale per verificare la tracciabilità e combattere le frodi alimentari tutelando il Made in Italy.Safety For Food tecnologico avanzato offre uno strumento per governare, tracciare e gestire in modo più efficace tutti i processi che devono garantire la salubrità di quello che arriva in tavola, consentendo di impostare una azione per la sicurezza alimentare 'preventiva' - basata sulla condivisione completa delle informazioni generate in ogni punto della filiera: dalla produzione, alla lavorazione, ai passaggi distributivi, al punto vendita. Safety For Food, potrà trovare naturale applicazione nell'ambito di Expo Milano 2015. Quest'ultima, infatti, sarà focalizzata, per la prima volta nella sua storia, sul tema della "food safety and food security", e si candida quale "laboratorio" istituzionalmente deputato a livello mondiale per affrontare in maniera sistemica ed integrata le problematiche globali in tema di sicurezza e prevenzione dei rischi alimentari. Tutelare il Made in Italy è una priorità per ilo nostro paese. Il valore del comparto dell'industria dell'agroalimentare ha un valore complessivo di 250 miliardi di euro, il 15% del nostro Pil, con oltre 880 mila aziende e almeno 1,7 milioni di addetti.Il giro di affari del falso, nella trasformazione alimentare del Made in Italy è stato stimato superiore ai 60 miliardi di euro annui, ovvero due volte il valore complessivo dell'export alimentare italiano.

Una banca dati mondiale
per la sicurezza alimentare

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