Quando le fave sono un pericolo nel piatto Nel mondo 400 milioni di persone soffrono di favismo. Le crisi lievi si risolvono da sole, per quelle gravi serve una trasfusione di DAVIDE MICHIELIN 04 Maggio 2020
Pancia piatta dopo la quarantena? La soluzione non è la Fodmap Questa dieta è rivolta solo a chi ha una diagnosi di sindrome dell’intestino irritabile. Ma guai a usarla per perdere chili in fretta di GIULIA MASOERO REGIS 28 Aprile 2020
Il sale è come una droga. E troppo fa male anche al sistema immunitario Per star bene basterebbe consumare quello contenuto in modo naturale negli alimenti. Ma non è facile ridurlo di PAOLA EMILIA CICERONE 20 Aprile 2020
E' il momento giusto per ripensare il nostro stile di vita Il distanziamento non basta. Servono misure pro-attive. Le politiche sanitarie future si occupino di lotta al fumo, alimentazione, attività fisica, ambienti di lavoro che riducano lo stress. Soprattutto in una popolazione longeva, come la nostra. Due medici scrivono a Salute di FRANCESCO GALLI e FRANCESCO VISIOLI * 13 Aprile 2020
Nestlé elimina i coloranti artificiali da tutti i suoi prodotti: “La svolta entro la fine dell’anno” La multinazionale aveva già provveduto a levarli dal mercato statunitense. Stessa via intrapresa anche da Mars con gli M&m’s di Massimo Ferraro 30 Giugno 2026
Un pasto ogni cinque anni. Il mostro degli abissi che ispirerà il prossimo farmaco anti-obesità Scoperto a mille metri di profondità, il Bathynomusha uno stomaco enorme e un gene che quasi azzera il metabolismo di Elena Dusi 21 Giugno 2026
Kefir, kimchi e crauti: perché i cibi fermentati fanno bene «Mangiare cibi ricchi di batteri buoni aiuta tutto l’organismo»: parola dell’epidemiologo Tim Spector, autore di un libro sui benefici della fermentazione. Anche per il cervello di Martina Saporiti 05 Giugno 2026
Hitech Formati lunghi ricette fredde e creazioni su misura: il caffé reinterpretato Vertuo Up trasforma la cucina domestica in un piccolo laboratorio di caffetteria personalizzata. Mentre una ricerca rivela che l’80 per cento dei giovani ama sperimentare a casa di - Alice Lazzeri 20 Maggio 2026
L’ora del digiuno. Laura Di Renzo: “Troppo lungo fa male, intacca ossa e muscoli” “Il momento dei pasti conta molto in una dieta. Il detto della nonna: colazione da re, pranzo da principe e cena da povero ha senso anche per la scienza” di Elena Dusi 02 Gennaio 2026
Intossicazioni alimentari, come evitarle: “Attenti agli avanzi tenuti ore in tavola e ai cibi crudi” Enrico Di Rosa, presidente della Società di Igiene: “Arrosti, tiramisù e maionese i piatti che richiedono più attenzione. In aumento le sindromi da pesce crudo” di Elena Dusi 29 Dicembre 2025
