Sprechi alimentari, in Italia valgono quasi 16 miliardi e circa 12 nelle nostre case, lo sperpero di cibo nel mondo arriva invece a 400 miliardi Il 5 febbraio è la Giornata di prevenzione. Tendenza verso il miglioramento dei comportamenti individuali. Nel frattempo, 924 milioni di persone (11,7% della popolazione mondiale) soffrono la fame, con un aumento di 207 milioni negli ultimi due anni. Presentati alla FAO i dati Waste Watcher 05 Febbraio 2023
Andalusia, il lato oscuro delle fragole: quei frutti sulla tavola degli europei che prevedono il duro lavoro di centomila persone che li raccolgono L’orizzonte dell’industria agroalimentare globalizzata è produrre per ottenere il massimo guadagno al minor costo possibile. Questo spiega perché gran parte della popolazione non ha accesso regolare a cibo di qualità di Micol Conte 05 Agosto 2022
"Spesa sospesa": Davide Devenuto, fondatore dell'organizzazione di volontariato è tra i finalisti della "Louis Bonduelle Foundation Award 2022" E' tra i possibili premiati per il suo progetto di solidarietà circolare selezionato per il di quest'anno. Coinvolti oltre 14.000 dipendenti di Bonduelle in 100 Paesi 10 Maggio 2022
Crisi alimentare, "Deliveroo" e l'UNICEF si accordano per sostenere i bambini vulnerabili colpiti dalla guerra in Ucraina L'intesa anche per avviare una campagna di raccolta fondi arrotondando il conto al momento del pagamento 15 Aprile 2022
La solidarietà a tavola: “Altrove”, il ristorante ispirato a principi di inclusione e sostenibilità Porte aperte sul mondo: nasce dal progetto MaTeChef della onlus CIES (Centro Informazione ed Educazione allo Sviluppo). E non è solo una trattoria, ma anche una scuola di formazione professionale di Flavia Carlorecchio 08 Marzo 2022
Gruppi d'acquisto solidale, un fenomeno in crescita: 800mila aderenti in più dal 2018 al 2020 Diventano tecnologici con le piattaforme digitali di acquisto collettivo. Diffusa creatività, soprattutto a Roma, talvolta connotata politicamente. Dietro le sigle, tante storie di impegno civile di Ida Cappiello 14 Novembre 2021
Ernst Knam: “Non sono un maestro. C’è chi si fa chiamare chef e non sa nemmeno spadellare le verdure” È il giudice più temuto di Bake Off Italia che torna con la nuova edizione il 4 settembre: «Il mio accento tedesco non aiuta», dice il pasticciere. Intervista di Alessandra Roncato 02 Settembre 2026
Riso, pomodori e grano. Il made in Italy a tavola bruciato dal grande caldo L’agroalimentare fa i conti con temperature eccezionali e i prodotti della cucina tipica sono a rischio soprattutto al Nord di Elena Dusi 17 Luglio 2026
Il Delta del Po in agonia per la siccità. Muoiono tonnellate di cozze e vongole Il fiume ha il 70% della portata in meno. Il cuneo salino in risalita rischia di danneggiare i raccolti. Il caldo blocca la maturazione dell’uva, vendemmie a rischio di Elena Dusi 12 Luglio 2026
Via libera ai nuovi Ogm. L’Europa li approva senza obbligo di etichetta Le piante ottenute con le nuove tecniche di ingegneria genetica sono considerate simili a quelle naturali: il Parlamento Europeo semplifica le loro regole. Esultanza delle organizzazioni agricole, proteste di ambientalisti e associazioni bio. Il nodo dei brevetti di Elena Dusi 17 Giugno 2026
Pesce, le vendite corrono nonostante i prezzi: cambiano le abitudini e il salmone è il re I rincari degli ultimi anni non hanno risparmiato i prodotti ittici. Che però registrano un +6,3% degli acquisti rispetto al 2024. A trainare il settore è la passione per il sushi e il “ready to eat” di Federico Formica 27 Maggio 2026
