Il "Frankenburger" lo paga Google."Sa di carne ma non è succulento" A Londra il battesimo del BigMac con cellule staminali di ETTORE LIVINI 06 Agosto 2013
La frutta al mercato è "viva":"Cambia e risponde alla luce" Uno studio pubblicato sulla rivista 'Current Biology' suggerisce che il modo in cui conserviamo frutta, verdure e ortaggi, ha conseguenze reali sul loro valore nutrizionale e di conseguenza sulla nostra salute: "Percepiscono e rispondono ai cambiamenti del giorno, anche dal fondo di uno s… 23 Giugno 2013
Angurie da single e limoneprugnaIsraele lancia la frutta su misura Verdura di colore e forma personalizzata in base ai gusti del consumatore e ortaggi nati da ibridi. Sono tra le novità della fiera dell'agricoltura hi-tech di Tel Aviv. Un mercato di nicchia, ma in crescita. Sono stati prodotti anche spinaci nani e melanzane senza semi dal nostro inviato FABIO SCUTO 14 Giugno 2013
E' italiana la cura contro abbuffate compulsive."Si bloccano disattivando l'ormone dell'ansia" La ricerca, pubblicata su Neuropsychopharmacology, ha anche individuato una molecola che agisce per interrompere il senso di fame di VALERIA PINI 11 Giugno 2013
Tonno in scatola, come sceglierloTra qualità e sostenibilità ambientale La frontiera è il pescato con la canna.Le grandi aziende investono in un prelievo più sostenibile. Viaggio nella filiera, dalla pesca con la lenza all'etichetta. Le specie che si inscatolano e i vantaggi nutrizionali di ELVIRA NASELLI 04 Giugno 2013
Mangiare sano e bene anche in tempo di crisi Il decalogo dell'Associazione italiana dietisti. Consigli per tutelare la salute anche quando ci sono meno soldi da destinare alla spesa alimentare. Cibi a km0 e con gli avanzi piatti da gourmet. Secondo un'indagine dei dietisti solo il 15% degli italiani segue una dieta per perdere peso. I pediatr… 21 Maggio 2013
"L'uomo è ciò che mangia"Slow Food in piazza Iniziative a Napoli e a Caserta per affrontare il tema di quest'anno, la riduzione degli sprechi di cibo di IVANO CIRILLO 21 Maggio 2013
Insetti in tavola, la dieta del futuro. Fao: "Decisivi per la lotta contro la fame" Un nuovo studio dell'agenzia Onu sottolinea come coleotteri ed altre specie che popolano le foreste sono importanti fonti di cibo nutriente, ricco di proteine e facilmente reperibile. E il loro allevamento potrebbe offrire occupazione, potenzialmente anche a livello commerciale 13 Maggio 2013
La crisi mette a rischio la salute dei bambini Le famiglie costrette a risparmiare riducono le visite specialistiche. Diminuiscono le vaccinazioni. I piccoli con malattie croniche o rare sono quelli più in difficoltà. In alcune regioni tagliati i fondi per farmaci e alimenti particolari di ELVIRA NASELLI 09 Maggio 2013
Tempo di dieta, corsa per perdere chili:conto alla rovescia in vista del mare Perdere peso magari in un mese: nuove teorie, valanga di libri e app. Un vero business. Regimi sempre più duri. Ma funzionano davvero? Un interattivo mette a confronto otto delle diete più famose di ELVIRA NASELLI 30 Aprile 2013
Pomodorino del "piennolo", nasce il consorzio di tutela L'intento è di valorizzare l'agricoltura vesuviana 29 Aprile 2013
Fiori da mangiare: nasturzi o calenduleuna carica di antiossidanti Petali in insalata o usati per colorare le pietanze non hanno solo un valore estetico. Una ricerca, analizzando 12 specie comuni, vi ha scoperto molte sostanze contro i radicali liberi di ELVIRA NASELLI 16 Aprile 2013
La battaglia della mozzarella:via al decreto anti-truffa Il governo impone stabilimenti dedicati. I produttori: ma così chiudiamo di ANTONIO CORBO 02 Aprile 2013
Italiani i più longevi in Europa: 81 anni. Gli inglesi: "Fumate e bevete, inspiegabile" Ricerca su Lancet. Olio di oliva invece del burro e vino al posto degli alcolici. Ma facciamo ancora poco sport. Il professor Attilio Maseri, per anni cardiologo di fiducia della regina Elisabetta: "A Londra non si devono lamentare, hanno tagliato troppo sulla sanità" di MICHELE BOCCI 23 Marzo 2013
Il cibo 'morbido' fa ingrassare di più:forma e consistenza stimolano l'appetito Lo studio dell'Università di Wageningen, in Olanda, ha esaminato la correlazione tra la forma delle pietanze, il tempo di masticazione e la quantità di calorie assunte. Se si mastica di più si tende a ingerire una quantità inferiore di alimenti 13 Marzo 2013
In cucina attenti a plastica&Co sostanze nocive sempre in agguato Il cibo può essere contaminato dai metalli pesanti delle pentole o dalle resine dei contenitori sottoposti a forti temperature. Le stoviglie importate dalla Cina spesso non rispettano le normative. Evitare i prodotti con prezzi assai economici, eliminare le padelle graffiate di IRMA D'ARIA 05 Marzo 2013
