Cibo: tutte le notizie - la Repubblica

Africa occidentale, almeno 27 milioni di persone stanno soffrendo la fame la peggiore crisi alimentare degli ultimi dieci anni

Africa occidentale, almeno 27 milioni di persone stanno soffrendo la fame la peggiore crisi alimentare degli ultimi dieci anni

Il numero potrebbe salire a 38 milioni tra un paio di mesi a meno che non vengano presi provvedimenti urgenti. È questo l’appello lanciato da undici organizzazioni internazionali

di Antonella Sinopoli 10 Aprile 2022

Guerra in Ucraina, forte impennata a marzo dell’Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari: rincari nel grano, mais e oli vegetali

Guerra in Ucraina, forte impennata a marzo dell’Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari: rincari nel grano, mais e oli vegetali

Un'impennata che preoccupa la parte più ricca del Pianeta, ma rappresenta un incubo per l'altra parte del mondo dove malnutrizione e fame sono già una realtà che riguarda oltre 900 milioni di persone

08 Aprile 2022

In un piatto la nostalgia della stagione che fu

In un piatto la nostalgia della stagione che fu

PENTOLE E PAROLE Soltanto in Giappone esiste una parola per indicarla: nagori. Che ci ha ispirato una ricetta a cavallo tra inverno e primavera

di Tommaso Melilli 08 Aprile 2022

La pandemia silenziosa dei pesticidi: ogni anno nel mondo circa 385 milioni di casi di avvelenamento acuto e 11mila decessi

La pandemia silenziosa dei pesticidi: ogni anno nel mondo circa 385 milioni di casi di avvelenamento acuto e 11mila decessi

Il report del WWF. Nel mondo un terzo dei prodotti agricoli è coltivato con pesticidi e il loro uso crescere: 4,2 milioni di tonnellate di pesticidi nel 2019, 0,6 kg a persona. L’Italia è al 6° posto nella top ten mondiale

07 Aprile 2022

Afghanistan, morti quasi 14mila neonati da inizio dell'anno: manca il cibo, da mangiare c’è solo pane, persino zuccherare il tè è un lusso

Afghanistan, morti quasi 14mila neonati da inizio dell'anno: manca il cibo, da mangiare c’è solo pane, persino zuccherare il tè è un lusso

Il disastro umanitario era annunciato: oltre metà della popolazione si trova già in situazione prossima alla carestia, alla fame diffusa. Le agenzie internazionali stanno mettendo in atto misure di contenimento

06 Aprile 2022

Carbonara day, Milano sfida la tradizione di Roma con il "kebab Karbonaro"

Carbonara day, Milano sfida la tradizione di Roma con il "kebab Karbonaro"

Kebbabar, locale di corso XXII Marzo, inventa una versione fusion del piatto simbolo della cucina romana: ecco che cosa c'è dentro

di Simone Mosca 05 Aprile 2022

Tre milioni di affamati in Italia, il Pd propone il bonus alimentare

Tre milioni di affamati in Italia, il Pd propone il bonus alimentare

Segreteria del partito e Agorà con il ministro Patuanelli per discutere le misure per contrastare il caro-cibo

di Giovanna Casadio 05 Aprile 2022

Avocado toast e altre ossessioni culinarie

Avocado toast e altre ossessioni culinarie

PENTOLE E PAROLE "Le perfezioni" di Vincenzo Latronico è una sorta di catalogo delle piccole manie estetiche condivise via social network. Comprese quelle legate al cibo

di Tommaso Melilli 01 Aprile 2022

Carciofo Romanesco, arriva il primo festival: tre giorni oltre la tradizione

Carciofo Romanesco, arriva il primo festival: tre giorni oltre la tradizione

Nell'area dell'antico Ghetto, da mercoledì 6 aprile fino all'8 aprile

31 Marzo 2022

Medio Oriente, l'allarme dell'Onu: sempre più grave la crisi idrica che si somma all’approvvigionamento di cibo, prima di tutto il grano

Medio Oriente, l'allarme dell'Onu: sempre più grave la crisi idrica che si somma all’approvvigionamento di cibo, prima di tutto il grano

Colpito anche il Nord Africa. Le conseguenze della guerra in Ucraina. Il rapporto dell'Unicef: una situazione “destinata a peggiorare”. Fra le aree più critiche: lo Yemen e la Striscia di Gaza

25 Marzo 2022

Cucina e società. La nostra storia nella mostra "Gusto, gli italiani a tavola"

Cucina e società. La nostra storia nella mostra "Gusto, gli italiani a tavola"

Inaugura a Mestre all’M9 una rassegna sul nostro rapporto con il cibo. Dagli anni Settanta al futuro, storia di un senso che li racchiude tutti

dal nostro inviato Luca Ferrua 24 Marzo 2022

Afghanistan: morbillo denutrizione e malnutrizione: una combinazione mortale per i bambini e non solo per loro

Afghanistan: morbillo denutrizione e malnutrizione: una combinazione mortale per i bambini e non solo per loro

Il lavoro delle équipe di Medici Senza Frontiere. Metà dei minori ha avuto complicazioni, anche potenzialmente letali come la polmonite, che hanno richiesto il ricovero

20 Marzo 2022

Sri Lanka, Colombo: dalle donne 200mila firme al governo affinchè faccia qualcosa contro la povertà

Sri Lanka, Colombo: dalle donne 200mila firme al governo affinchè faccia qualcosa contro la povertà

Iniziativa del National Women's Movement for Economic Rights di fronte al dilagare di carenza di cibo, blackout, mancanza di gas. Il ministro della Cooperazione: "Problemi globali che sfuggono al nostro controllo"

di Melani Manel Perera * 18 Marzo 2022

Siria, lo spettro della fame e della scarsità di cibo disponibile dopo 11 anni dall'inizio della guerra

Siria, lo spettro della fame e della scarsità di cibo disponibile dopo 11 anni dall'inizio della guerra

Il lavoro dell'Ong Azione Contro la Fame: 14,6 milioni di persone dipendono dagli aiuti umanitari. Le famiglie spendono in media il 50% in più del loro reddito per beni di prima necessità

16 Marzo 2022

Yemen, fame acuta a livelli senza precedenti mentre la guerra prosegue e i finanziamenti si prosciugano

Yemen, fame acuta a livelli senza precedenti mentre la guerra prosegue e i finanziamenti si prosciugano

Il report di FAO - UNICEF e WFP. Il Paese è in bilico sull'orlo di una catastrofe, con 17,4 milioni di persone che ora hanno bisogno di assistenza alimentare

14 Marzo 2022

Guerra, l'interruzione delle filiere alimentari: se s'inceppa il motore principale che fornisce cibo al mondo

Guerra, l'interruzione delle filiere alimentari: se s'inceppa il motore principale che fornisce cibo al mondo

Un’azione rapida è urgente e permetterà di limitare i danni. La cifra stimata dal Programma Alimentare Mondiale per rispondere all’emergenza dei 140 milioni di persone a rischio è di circa 18 miliardi di dollari

di Francesco Petrelli * 14 Marzo 2022

Ucraina, la guerra getta l'ombra della catastrofe alimentare in tutto il Medio Oriente e nel Nord Africa

Ucraina, la guerra getta l'ombra della catastrofe alimentare in tutto il Medio Oriente e nel Nord Africa

Il grano è l’alimento fondamentale in tutta quell'area che ospita circa 570 milioni di persone. Secondo il World Food Programme sono molte le zone del mondo che rischiano di cadere nell’insicurezza alimentare

di Flavia Carlorecchio 14 Marzo 2022

Alba, la svolta dello chef Crippa: “Tre stelle e prezzo dimezzato, vi racconto il mio nuovo menu per pranzo”

Alba, la svolta dello chef Crippa: “Tre stelle e prezzo dimezzato, vi racconto il mio nuovo menu per pranzo”

Al celebre "Piazza Duomo" un'offerta inedita: "E' rivolta ai professionisti e ai pensionati che vogliono stare leggeri, ma anche ai giovani curiosi. Il futuro della mia cucina? Vegetale: prima decidevo come fare l’agnello e poi pensavo al contorno, ora il contrario"

di Valentina Dirindin 08 Marzo 2022

La solidarietà a tavola: “Altrove”, il ristorante ispirato a principi di inclusione e sostenibilità

La solidarietà a tavola: “Altrove”, il ristorante ispirato a principi di inclusione e sostenibilità

Porte aperte sul mondo: nasce dal progetto MaTeChef della onlus CIES (Centro Informazione ed Educazione allo Sviluppo). E non è solo una trattoria, ma anche una scuola di formazione professionale

di Flavia Carlorecchio 08 Marzo 2022

Alba, pranzo a tre stelle per 160 euro: l'idea dello chef Crippa nel suo "Piazza Duomo"

Alba, pranzo a tre stelle per 160 euro: l'idea dello chef Crippa nel suo "Piazza Duomo"

"Quattro portate ogni giorno diverse, al giovedì e al venerdì, per avvicinarci a un pubblico giovane ma curioso"

di Valentina Dirindin 03 Marzo 2022