C'è un'azienda in cui più pedali e più guadagni #GREENHEROES I pastai Michele e Francesco Andriani hanno un sacco di progetti in testa. Anche per i dipendenti di Alessandro Gassmann 26 Marzo 2021
Dante e la cucina. Sì, ma punitiva C'è chi dice che soffrisse di astenia, chi ritiene fosse vegetariano. Una cosa è certa: tra Dante e la tavola non era grande amore di Fulvio Paloscia 25 Marzo 2021
Cibo adulterato, Draghi risponde all'allarme lanciato da Torino: legge salva, mai più "mozzarelle blu" A denunciare il tentato "colpo di spugna" nelle norme di tutela dei consumatori il procuratore aggiunto Pacileo ed esperti tra cui l'ex magistrato Guariniello di Sarah Martinenghi 20 Marzo 2021
Agricoltura, è alla base della sussistenza di oltre 2,5 miliardi di persone minacciate da catastrofi naturali e insicurezza alimentare Un complesso dossier della FAO mostra l'estrema vulnerabilità delle popolazioni di molti Paesi a basso reddito, dove gli effetti dei cambiamenti climatici producono effetti devastanti 18 Marzo 2021
L'osceno del villaggio globale INDIZI NEUROVISIVI Spaghetti alla P38, carbonara alla panna, pizza con l'ananas. Anche il cibo diventa una guerriglia social di Filippo Ceccarelli 18 Marzo 2021
L'espresso italiano candidato a patrimonio dell'Unesco Se ne consumano tre miliardi di tazzine al giorno, la filiera dà lavoro a 10.000 addetti e vale 5 miliardi di euro. 17 Marzo 2021
Myanmar, aumentano i prezzi dei cibo e del carburante, un'ulteriore minaccia concreta per i più poveri L'allarme del Programma Alimentare Mondiale (WFP) nel pieno delle repressioni del regime militare: 15 milioni di persone in povertà estrema, 1/3 dei quali senza elettricità, né accesso ad acqua potabile 16 Marzo 2021
Siria, parliamo di bambini: dall’inizio del conflitto 12.000 sono stati uccisi o feriti: uno ogni otto ore negli ultimi 10 anni E quasi 6.000 sono stati reclutati nei combattimenti. Due famiglie su tre non possono soddisfare le loro esigenze di base. Il prezzo del paniere alimentare è aumentato del 236% di Giorgia Cacciolatti 15 Marzo 2021
"Così porto la storia e le prelibatezze di Parma in Germania" L'imprenditore Marco Frati ha inaugurato a Bad Herrenalb Osteria Parma: "Con l’asporto, i primi giorni sono stati un vero e proprio successo" 11 Marzo 2021
Civita di Bagnoregio, la dolcezza rustica dei tisichelli Piccole ciambelle fatte con pochissimi ingredienti: una tradizione portata avanti dal Panificio Quintarelli di Lara De Luna 08 Marzo 2021
E la Ai nata in convento ora si è messa a fare la pasta Un'importante azienda campana ha iniziato ad usare gli algoritmi della Ammagamma, startup che ha sede in una vecchia struttura delle orsoline di Modena. “Stimiamo un miglioramento di almeno il 30% sulle previsioni di acquisto”, raccontano dal pastificio. vediamo cosa fa di Jaime D'Alessandro 02 Marzo 2021
Morterone, il regno dello stracchino Resta il simbolo storico e culturale della zona ma praticamente da un paio di anni è scomparso dalla produzione attiva di Lara De Luna 01 Marzo 2021
E chi fa brillare i piatti? Il lavoro del lavapiatti è considerato umile. Ma nel mondo della ristorazione il cliente è al centro e il dietro le quinte è tutto. «Se non ci fossero, crollerebbe il ristorante». E se lo dice lo chef stellato Pietro Leeman... di Luca Iaccarino 20 Febbraio 2021
Etiopia. la crisi umanitaria nel Tigray: c’è bisogno urgente di acqua, cibo, medicine e dell'accesso ai presidi umanitari Il presidente della Federazione Internazionale delle Società della Croce Rossa e della Croce Rossa Italiana, Francesco Rocca lancia l’allarme. Saccheggi nelle strutture sanitarie di Flavia Carlorecchio 11 Febbraio 2021
Spreco alimentare, nel 2020 sono stati prodotti “soltanto” 27 kg a testa di cibo gettato via, ma non basta Nell’anno della pandemia dati positivi dall’Italia. Un valore di quasi 6,5 miliardi lo spreco domestico nazionale. Molte le iniziative per un’economia circolare e sostenibile di Giorgia Cacciolatti 05 Febbraio 2021
Coronavirus, Moratti: "Riaprire teatri e cinema". Fontana al governo: "Ristoranti fino alle 22" L'assessora chiede la riapertura di cinema e teatri e l'apertura anche nel fine settimana dei musei. Nella missiva del presidente di Regione Lombardia al governo si chiede che "la decisione venga presa al di là della crisi politica in atto". Il Cts frena, Sileri dice s&igra… 05 Febbraio 2021
Giornata contro lo spreco alimentare, ecco come si recupera il cibo Negli ultimi anni molto è cambiato ma gli alimenti buttati sono ancora tanti. Ecco i consigli da seguire: fare una lista dettagliata, disporre le confezioni per data di scadenza, regalare gli avanzi, mangiare la verdura anche quando l'aspetto non è perfetto di Cristina Nadotti 05 Febbraio 2021
