Da Alma alla tv: la parmigiana Maria Anedda a Top Chef La 25enne, diplomata Alma, dopo quattro anni in Francia torna in Italia partecipando al programma che andrà in onda da metà settembre 19 Agosto 2016
Alma, a Colorno è tempo di Summer School in vista del protocollo col Miur È tempo di Summer School in Alma: la Scuola Internazionale di cucina italiana ha aperto le sue porte a 40 tra i migliori studenti di cucina e sala degli istituti alberghieri d’Italia. Sono 16 le regioni rappresentate, in particolare Lombardia (sette studenti), Marche e Toscana (ognuna … 03 Agosto 2016
Cina meridionale: un viaggio tra Storia e natura La parte meridionale del Paese del Drago rosso è una delle più affascinanti di tutta la nazione, viaggio ideale per chi cerca qualcosa di diverso dal solito. Pagode, negozi di seta raffinatissima, crociere lungo il fiume, colline lussureggianti, cucina eccellente e famosa in tutto il … 19 Luglio 2016
A Sanlorenzomercato il trionfo della lumaca Al Sanlorenzo mercato il trionfo della lumaca con uno showcooking dedicato ad uno dei simboli indiscussi del Festino, organizzato in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo. Protagonista dell’evento è stato lo chef Gioacchino Gaglio, del… 14 Luglio 2016
Ischia, viaggio nella cucina di Nino Di Costanzo Danì, come a dire da Nino. Perché è proprio la sua casa quella che oggi ospita la Danì Maison, il suo nuovo ristorante. Lui è Nino Di Costanzo, chef geniale e taciturno, tra i più apprezzati d’Italia, già due stelle Michelin al Mosaico di Ischi… 14 Luglio 2016
Alma, dolci regionali per l'esame di pasticceria a Colorno Si è svolta ad Alma - la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno - giovedì 7 luglio la prova d'esame intermedia del XXIV Corso Superiore di Pasticceria. L'esame ha visto la partecipazione di 45 studenti, di cui 25 donne; 26 dei 45 ragazzi partecipanti provengono da… 09 Luglio 2016
Wonderbag, il cuscino che permette di cucinare risparmiando Sarah Collins, sudafricana, con un passato nelle attività sociali del proprio Paese ha inventato un sistema che promette di abbattere i consumi e i rischi dei fornelli elettrici e a kerosene 05 Luglio 2016
La nazionale italiana di cuochi lavora in Sicilia al dessert olimpionico Gli azzurri della Nazionale italiana cuochi juniores dietro ai fornelli della pasticceria “Delizia” di Bolognetta. Due giorni di allenamento intenso tutto siciliano con l’obiettivo di creare un nuovo segretissimo dessert che verrà proposto dal team junior come piatto in con… 29 Giugno 2016
Culurgiones e seadas per le vacanze in Sardegna Nelle librerie e nelle edicole la "Guida ai sapori e ai piaceri" per i turisti di SARA SBAFFI 29 Giugno 2016
Eccellenze del gusto, ecco il meglio della Sicilia La Guida di Repubblica 2016-17. Ben 843 ristoranti raccontati attraverso i loro piatti, 619 botteghe, 113 agriturismi, 112 b&b, 74 produttori di vino e 28 di olio di ADRIANA FALSONE 29 Giugno 2016
Eccellenze del gusto, ecco il meglio della Sicilia La Guida di Repubblica 2016-17. Ben 843 ristoranti raccontati attraverso i loro piatti, 619 botteghe, 113 agriturismi, 112 b&b, 74 produttori di vino e 28 di olio di ADRIANA FALSONE 28 Giugno 2016
Alta Cucina, due genovesi "laureati" da Gualtiero Marchesi Ci sono anche due genovesi tra i diplomati alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana guidata da Gualtiero Marchesi. Mara De Bernardi, 21 anni, e Andrea Rosti, 27 anni sono tra gli 80 allievi che hanno seguito un percorso formativo di dieci mesi sotto la guida dello chef Matteo… 28 Giugno 2016
A Firenze i premi dell’Académie Internationale de la Gastronomie Si è svolta al Four Seasons la premiazione 2016. I riconoscimenti sono stati assegnati a Giovanni Ballarini, Enrico Panero, Domenico di Clemente e Attilia Giovanna Medda 25 Giugno 2016
Bologna, apre "Fourghetti": il ristorante dello chef Barbieri "La cucina racconterà una storia italiana e una bolognese". Parola di Bruno Barbieri, lo chef stellato e star tv grazie a Masterchef che ha inaugurato il suo nuovo e attesissimo ristorante bolognese, "Fourghetti", in via Murri 71 (aperto al pubblico da sabato 25). Oltre a… 24 Giugno 2016
Chef Rubio, l'amatriciana nella lingua dei segni: "Nessuno pensa ai ragazzi sordi, io sono a disposizione" Su Repubblica.it quattro ricette del celebre cuoco spiegate nella Lis. "Una lingua che lo Stato italiano non riconosce, è giusto attirare l'attenzione anche su questo". In programma bucatini all’amatriciana, lasagne al pesto, mezze maniche alla carbonara e risotto ai… VALENTINA DELLA SETA 16 Giugno 2016
Cucina, le ricette della blogger Sonia Peronaci a Sanlorenzo mercato Il cibo è passione, sperimentazione, pazienza, bontà ma anche estetica. Sonia Peronaci, media chef, ideatrice di Giallo Zafferano, ha presentato il suo ultimo libro “La mia cucina” al Sanlorenzo mercato al corner Flaccovio. Un libro “bello da sfogliare e da leggere&r… 09 Giugno 2016
A Firenze arrivano i sapori della Puglia Venerdì 10 giugno le specialità garganiche sulla terrazza del ristorante Tosca di ERIKA GRECO 09 Giugno 2016
Londra come Napoli: la pizza a portafoglio di Silvestro conquista la City La rivoluzione dello street food londinese parte dall'idea di un italiano, Silvestro Morlando, che con la sua pizza a portafoglio sta conquistando i palati della city. Lo fa da un furgoncino Citroen H blu piazzato nell'Old Spitalfields Market, uno dei mercati più cool del centro citt… a cura di Valentina Ruggiu 25 Maggio 2016
Satura la cucina diventa pop Cristiano Tomei ha aperto un nuovo spazio multifunzionale a Lucca: ristorante, enoteca, cocktail bar e anche mercato. Vd/ L'intervista 25 Maggio 2016
Vinnie's, il king di Brooklyn: il cartone della pizza è di pizza Cartone da asporto addio. Nella pizzeria Vinnie's di Williamsburg, Brooklyn, la pizza viene consegnata in una scatola fatta di pizza. E' solo l'ultima trovata del proprietario del ristorante, Sean Berthiaume, che sul suo profilo Twitter ha scritto: ''Niente sprechi, 100% pizza e… 30 Aprile 2016
