Dante e la cucina. Sì, ma punitiva C'è chi dice che soffrisse di astenia, chi ritiene fosse vegetariano. Una cosa è certa: tra Dante e la tavola non era grande amore di Fulvio Paloscia 25 Marzo 2021
Lo chef di Macron lascia l'Eliseo, sarà ambasciatore della cucina francese nel mondo Guillaume Gomez, vent'anni al servizio di quattro presidenti, è diventato molto popolare sui social con le sue ricette di pâté en croûte, la sua specialità, e ha pubblicato già diversi libri nei quali valorizza i prodotti tipici francesi dalla nostra corrispondente Anais Ginori 27 Febbraio 2021
Integrazioni dei migranti, il progetto "Gustamundo" vince il primo premio e lancia nuove iniziative L'iniziativa che propone l’integrazione economica e sociale di rifugiati e migranti attraverso la cucina. Tutto è sostenuto dal ristorante etnico, etico e messicano, El Pueblo, nel quartiere romano di Valle Aurelia 18 Febbraio 2021
La start-up italocanadese ti manda gli ingredienti pronti a casa. Con i tutorial video ti insegna a cucinare A Montréal Danny Smiles e Daniel Falconi, star della televisione e del web, hanno lanciato un'azienda dopo che il coronavirus ha messo al tappeto molti ristoranti. Consegne solo con bici o mezzi elettrici di Marta Desantis 31 Dicembre 2020
Torino, incubo zona rossa a Natale per i ristoranti: "No allo stillicidio, piuttosto rimaniamo chiusi" Il 95% degli imprenditori di Ascom-Epat non ha dubbi: "Basta incertezze, meglio i ristori e poi un anno senza tasse" di Mariachiara Giacosa 15 Dicembre 2020
Krause va in rete con la sua cantina di Barolo OperaWine ha selezionato le 34 migliori produzioni d’Italia per l’evento digitale di Vinitaly 21 Novembre 2020
A Torino nasce il primo liceo targato "Slow Food" L'istituto salesiano Mazzarello apre un corso con indirizzo "Linguistico, artistico ed enogastronomico", in collaborazione anche con la Fondazione Torino Musei di Cristina Palazzo 16 Novembre 2020
Gli italiani che fecero la tavola La storia del nostro paese raccontata attraverso la storia dei suoi cuochi. Il libro di Trabucco e Bolasco con la prefazione di Alessandro Baricco è un racconto sorprendente di piatti, aneddoti e personaggi che arriva fino ai grandi chef di oggi, da Massimo Bottura a Nadia Santini di Marino Niola 04 Novembre 2020
Oltre il biologico. “Adesso è l’ora del vino etico” Le nuove regole per una produzione responsabile. “Il vignaiolo custode di biodiversità e giustizia sociale” di CARLO PETRINI 11 Ottobre 2020
CIbo, ecco perché (anche) l'occhio vuole la sua parte "Nel momento dell’assaggio, l’incongruenza tra aspettative e sapore effettivo è un fattore di shock, che rovina l’esperienza", ci spiega Charles Spence, docente di psicologia sperimentale all’Università di Oxford. Nelle sue ricerche indaga sul modo in… di GIULIANO ALUFFI 29 Settembre 2020
Tra vini e risi. Da Verona alla Valpolicella, tra borghi, fortezze e la natura che non ti aspetti Due itinerari, la Strada del vino Valpolicella e quella del Riso vallone nano veronese, in un'area fitta di memorie della storia antica e antichissima. E di delizie enogastronomiche di GIUSEPPE ORTOLANO 04 Settembre 2020
Cento centesimi a cinque Baroli 2016: Wine Advocate premia le Langhe La prestigiosa rivista americana, di proprietà della Michelin, incorona il re dei vini di MARCO TRABUCCO 27 Luglio 2020
Settembre Gastronomico 2020: cena benefica alla Reggia di Colorno con lo chef Enrico Chicco Cerea La nuova edizione dal 30 agosto al 27 settembre avrà carattere diffuso, coinvolgendo il centro storico cittadino e tutta la provincia. Tra i principali eventi in cartellone, le cene benefiche Parma incontra Bergamo e Parma incontra Genova 24 Luglio 2020
"Amarone a 7 euro, così si svende il vino di qualità" Dopo coronavirus e lockdown due aziende lo hanno messo a prezzi stracciati sugli scaffali dei discount. La protesta del Consorzio tutela Valpolicella: "Si umilia inutilmente un prodotto che vale tre volte tanto" di ENRICO FERRO 23 Luglio 2020
Firenze, Luisanna Messeri e i segreti mai svelati dell'Artusi La cuoca televisiva e influencer è al Libraccio il 16 luglio con Angela Simonelli, coautrice di un libro dedicato a Pellegrino a 200 anni dalla nascita di FULVIO PALOSCIA 15 Luglio 2020
Barolo e Barbaresco reggono al lockdown: ma ora servono contromisure Studio di Intesa Sanpaolo promuove il distretto d'eccellenza: Langhe, Roero e Monferrato. "Ma bisogna insistere sugli Usa e sulla Cina" di FRANCESCO ANTONIOLI 29 Giugno 2020
Tornano le sagre: 8 italiani su 10 alla scoperta dei sapori locali Via libera alle fiere di paese in molte regioni, nel rispetto delle linee guida adottate per la fase 3. Coldiretti-Ixè: un'occasione per sostenere la ripresa economica e riscoprire il patrimonio enogastronomico dei borghi 14 Giugno 2020
Whatsapp e amicizia, così riparte il locale del centro storico Alessandro Simonetti lavorava all'università di Barcellona, ha cambiato vita per aprire Fuori Menù, un ristorante che è diventato un punto di ritrovo. E ora prova a reinventarsi di ERICA MANNA 14 Maggio 2020
Whatsapp e amicizia, così riparte il locale del centro storico di Genova Alessandro Simonetti lavorava all'università di Barcellona, ha cambiato vita per aprire Fuori Menù, un ristorante che è diventato un punto di ritrovo. E ora prova a reinventarsi di ERICA MANNA 09 Maggio 2020
Torino capitale del gusto? Una grande illusione La città non ha un progetto credibile a livello internazionale. La prima cosa da fare è rafforzare i legami con il vero epicentro del cibo: le Langhe di LUCA IACCARINO 28 Ottobre 2019
