Partito da Conversano Mr Rubit conquista il mondo con i mix di spezie: "Uno l'ho chiamato Bari e profuma di casa" Angelo Nardomarino ora vive a Como e si dedica alla creazione di miscele molto particolari. Il "rub" chiamato Bari è al calzone di cipolle ("Nato per rievocare un ricordo lontano") e tra gli 11 ingredienti ha anche "un'alga che al gusto ricorda proprio l'acci… di Anna Puricella 10 Dicembre 2022
Le guide di Repubblica: viaggio al Sempione, il quartiere che a tavola si affaccia sul mare In edicola e online, la nuova guida che racconta i ristoranti con vista Arco della Pace, tra stellati e novità. E si allunga fino alla vicina Paolo Sarpi, regno della cucina di Chinatown di Mattia Brighenti 10 Dicembre 2022
Il risotto 'patrio' di Gadda, la cotoletta e il panettone: ricette e osterie di Milano da ricordare Il collettivo Tazi Zine ha raccolto in una pubblicazione carte, testimonianze, pubblicità d'epoca: ne esce un ritratto, spesso d'autore, del cibo alla milanese di Nicola Baroni 09 Dicembre 2022
Terry Monroe, la barlady maga delle spezie: "Un viaggio tra fiori, aromi e profumi nei miei cocktail rivoluzionari" Terry Monroe festeggia 25 anni anni di attività: ha cominciato a lavorare nel suo locale quando aveva soltanto 22 anni di Daniela Solito 05 Dicembre 2022
Sant'Ambrogio, la tradizione milanese a tavola: piatti scomparsi e grandi classici Nervetti, rustin negà, cassouela, luganega... il pranzo più importate dei milanesi (dopo quello di Natale) com'era una volta di Jacopo Fontaneto 02 Dicembre 2022
I milanesi amano il sushi, ma l'involtino primavera batte la pizza: le curiosità negli ordini a domicilio La piattaforma di food delivery Just Eat pubblica il rapporto sulle preferenze alimentari delle consegne in tutta Italia: grandi classici e nuove cucine, ecco cosa piace ai milanesi di Daniela Solito 24 Novembre 2022
Il 'racket' dei foodblogger. "Dammi 70 euro e ti lancio il locale". Lo chef: "Vogliono essere pagati in nero oltre alle cene gratis" Ecco come decine di influencer tengono in scacco i ristoratori. "Vuoi visibiltà sui social? Devi pagare". Tecniche, tariffe e trucchetti di un mercato fiorente e ai limiti del legale. L'ira degli osti: "Mercenari" di Valentina Lupia 23 Novembre 2022
Arriva la box per gli spaghetti all'assassina: da Bari in tutta Italia, pronti in sei minuti L'idea di due ragazzi, Danilo Cecchinato e Beppe Girone: si acquista online e si riceve direttamente a casa. Sul sito è possibile comprare anche gli accessori. Il successo di una ricetta che passa anche attraverso le avventure di Lolita Lobosco di Gabriella Genisi di Anna Puricella 22 Novembre 2022
Cibo. Fino a un secolo fa la cucina italiana era considerata veleno Da Dumas a Collodi, fino alla metà del Novecento erano tutti d'accordo nel dire che i nostri piatti tipici erano malsani. Poi due scienziati americani hanno scoperto la Dieta mediterranea di Marino Niola 22 Novembre 2022
"Pagati dai ristoranti, ora faccio i nomi". Lo youtuber Franchino il criminale attacca i food blogger (e si ritrova la Panda rigata) L'attacco sui social è partito dopo il video, Marchette Criminali, in cui Alessandro Bologna, ha attaccato il "Food Porn". Dopo l'atto vandalico centinaia i messaggi di solidarietà: "Questa lobby diffonde una cultura tossica. Andrò avanti come uno schiacc… di Katia Riccardi 21 Novembre 2022
A tavola: a Milano e in Lombardia gli appuntamenti golosi tra cibo e buon bere A cena da Vissani, suggestioni siciliane, ma anche la Pulentada e una cena di solidarietà di Jacopo Fontaneto,Mariella Tanzarella 18 Novembre 2022
La pizza arriva a casa: a Milano obiettivo 17mila consegne in quattro giorni per l'idea delivery che va oltre la pandemia Dal 17 al 20 novembre il CocaCola PizzaVillage@home: Sorbillo, Civitiello e Sorrentino, Porzio e tante altre star della pizza con le loro ricette portate a casa dai rider. E mille pizze donate a chi ha bisogno di Jacopo Fontaneto 16 Novembre 2022
Guida Michelin, Bartolini superstar: ma la pioggia di stelle anche "verdi" premia tutta la Lombardia Milano capitale con l'ingresso nel club del ristorante Anima e di Andrea Aprea. A Crema premiato Vitium, in provincia di Bergamo Bolle e a Pavia Lino. I ricordi di Roberto Restelli di Jacopo Fontaneto 09 Novembre 2022
Cassoeula, cazzola, bottaggio: una festa per celebrare la cucina del dialetto lombardo Fino a domenica la sagra a Senago: storia e nomi di un piatto da servire "ben tacchenta e minga sbrodolada e sbrodolenta" di Jacopo Fontaneto 04 Novembre 2022
Golosaria, torna la grande fiera di cibo e buon bere a Milano: dal caviale di aglio nero al riso viola Duecento produttori, cento cantine, incontri, mixology, street food e spazio ai bambini: ecco tutto quello che si può fare e vedere di Mariella Tanzarella 04 Novembre 2022
Sadler apre "Il Circolino" a Monza: "Ecco la mia nuova scommessa". Dalla colazione alla cena, tutti i segreti del menu Da circolo popolare a nuovo tassello dello stellato Michelin: ecco chi c'è dietro la nuova apertura che vuole fare di Monza "una destinazione enogastronomica" di Jacopo Fontaneto 03 Novembre 2022
Bari, riapre a Madonnella lo storico panificio Signorile: oltre al forno ci saranno un bistrot e un american bar L'iniziativa a 12 anni dalla chiusura di un nipote del fondatore (Nicola Antonio Signorile) che sta portando avanti il progetto con la mamma e le sorelle di Anna Puricella 25 Ottobre 2022
Slow Food, ecco quali sono le migliori osterie della Lombardia: in regione 19 "chiocciole" Nella guida 2022 entrano tre nuove insegne che ottengono il massimo riconoscimento. Tra queste, premiata la milanesità della Trattoria del Nuovo Macello. Con 23 ristoranti recensiti, Brescia è la provincia più rappresentata di Jacopo Fontaneto 24 Ottobre 2022
Passo avanti nell'alleanza Cibus-Tuttofood, sì di Fiera Milano all'accordo con Parma Verso una "comune piattaforma fieristica europea nel comparto agro-alimentare" 14 Ottobre 2022
Nusret apre a Milano? Lo chef che mette il sale con il gomito conferma sui social: "L'anno prossimo" Nusret, il re della carne e il suo show con la bistecca da più di 1.600 euro di Daniela Solito 06 Ottobre 2022
