Riccardo Felicetti, il signore della pasta che viene dal freddo Dici pasta e pensi Italia, è vero, ma Italia meridionale. Invece vicino Trento c'è una famiglia di pastai che da 110 anni coi suoi prodotti supera gli stereotipi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Giugno 2017
Per Valerio Braschi dopo Masterchef è il momento di maturità e lavoro in cucina L'ultimo vincitere del talent show dopo l'esame all'istituto alberghiero inizierà uno stage al ristorante Atman dallo chef Igles Corelli. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Giugno 2017
Al direttore delle Guide Enzo Vizzari il premio Les Plumes d'Or Il direttore delle Guide dell'Espresso Enzo Vizzari è stato premiato a Parigi, nell'ambito di una cena di gala presso il prestigioso Pavillon Cambon, con "Les Plumes d'Or" che ogni anno viene attribuito ai migliori giornalisti. Nato come riconoscimento giornalistico tou… a cura di ELEONORA COZZELLA 14 Giugno 2017
Niko Romito va in finale nel premio mondiale per la cucina etica (oltre che buona) Lo chef abruzzese è tra i 10 finalisti del Basque Culinary Prize per il suo progetto "Intelligenza nutrizionale", che vuole rivoluzionare la qualità della ristorazione ospedaliera. GUARDA Ecco chi sono gli altri finalisti Seguici anche su Facebook dalla nostra inviata LICIA GRANELLO 14 Giugno 2017
È morto Sam Panopoulos, l'inventore della pizza con l'ananas Sam Panopoulos, l'uomo indicato come l'inventore della pizza hawaiana, ovvero formaggio, prosciutto e ananas, è morto oggi a London (Ontario, Canada), a 83 anni. Nato in Grecia, ma emigrato in Canada, ha più volte ribadito di aver inventato lui questa rivisitazione un po' … 10 Giugno 2017
Palermo, arriva un catering unico. Speciale come i giovani cuochi che ci lavorano Nella cooperativa Symposium un terzo dei soci sono ragazzi con disabilità psichica. Ma puntano all'eccellenza. Seguici anche su Facebook di GIADA LO PORTO 08 Giugno 2017
Lutto nel vino siciliano: addio a Vito Catania, fondatore di Gulfi Il produttore si è spento nella notte tra martedì e mercoledì, oggi i funerali. Seguici anche su Facebook 25 Maggio 2017
L'omaggio al Maestro arriva al cinema: a Cannes il film su Gualtiero Marchesi La proiezione in anteprima della pellicola dedicata al grande chef, che sbarcherà nelle sale in ottobre. A seguire, una cena preparata dai suoi "allievi" Andrea Berton, Carlo Cracco e Davide Oldani. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 24 Maggio 2017
Bottura conquista Obama a tavola con i tortellini: il vero menu della cena in Toscana A Borgo Finocchietto in Toscana lo chef dell'Osteria Francescana ha cucinato per l'ex presidente Usa. Tra gli invitati a tavola anche sua moglie Lara Gilmore. Intanto i progetti per il refettorio si diffondono da Londra agli States. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Maggio 2017
Vivino, ossia il Tripadvisor dei vini. Intervista al fondatore Heini Zachariassen È danese, vive in California e ha una predilezione per i rossi. Nel 2010 "frustrato" perché era difficile trovare consigli autorevoli per comprare una bottiglia ha deciso di creare una app. Che ora ha 24 milioni di utenti. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 11 Maggio 2017
Bologna: addio a Ennio Pasquini, il "re della mortadella" Una vita nel laboratorio-spaccio di Bologna, grandi chef come clienti e un successo innegabile, e sempre lo stesso carattere e lo stesso attaccamento al lavoro. Il saluto a un pezzo di storia dell'artigianato gastronomico italiano. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 19 Aprile 2017
"Con gli spaghetti all'amatriciana ho conquistato il sindaco di New York" La storia di Paola Aranci, romana di Monteverde, executive chef di Bill de Blasio nella residenza ufficiale della Grande Mela. Seguici anche su Facebook di LILIANA ROSANO 19 Aprile 2017
Masterchef si tinge di rosa: è Antonia Klugmann il quarto giudice La chef dell'Argine di Vencò prende il posto lasciato da Carlo Cracco. La prima presenza femminile arriva per la settima edizione italiana nel programma di Sky Uno. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Aprile 2017
La cameriera più famosa del mondo: Rita Gilligan, regina dell'Hard Rock Cafè (dal 1971) La storia di coraggio e sfacciataggine della prima cameriera del tempio (gastronomico) della musica, dalla periferia londinese al ruolo di ambasciatrice del colosso della ristorazione, che detiene dal 1996. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 18 Aprile 2017
Valeria, la ragazza che sussurra ai boschi (e li usa in cucina) Dall'infanzia la passione per gli alberi, i fiori e i loro usi in cucina. Oggi questa giovane brianzola collabora con Slow Food e diversi chef, che dai suoi prodotti selvatici traggono interi menu. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 13 Marzo 2017
Roberto Liberati: il macellaio zen di periferia (che per 10 anni non ha mangiato carne) La sua bottega - nel quartiere Don Bosco - è una delle più conosciute di Roma e d'Italia, specializzata in prodotti d'alta qualità, biologici e biodinamici. Seguici anche su Facebook di LUCA IACCARINO 06 Marzo 2017
La favola di Fides dal Burundi alla Valtellina: così è diventata la migliore assaggiatrice di formaggio Una storia nata dall'esilio per ragioni politiche, passata per l'adozione da parte di una famiglia italiana e finita con una carriera di successo nell'agroalimentare. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 02 Marzo 2017
Dal campo alla vigna: quando il vino lo producono i calciatori (e gli allenatori) Da Andrea Pirlo a Paolo Rossi, passando per Luciano Spalletti: la liason tra il mondo del calcio e il vino è sempre più fruttuosa. Per conoscerli tutti God Save The Wine il 2 marzo a Firenze. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 28 Febbraio 2017
Marco Pierre White: il gastropunk che fece la rivoluzione in cucina Quante storie nel libro "The devil in the kitchen", che racconta l'epopea del più sulfureo degli chef. Seguici anche su Facebook di STEFANIA PARMEGGIANI 20 Febbraio 2017
