Dom Ruinart: la complessa dialettica di due Champagne-fratelli Presentati il Blanc de Blancs 2004 e il Rosè 2006 della maison di Reims, entrambi figli di annate non perfette, ma con un racconto in progress profondamente diverso. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 15 Marzo 2017
E l'insalata cresce sotto terra: è l'agricoltura del futuro? Dagli ortaggi all'aglio, passando per i germogli Asian Style. A Londra il primo orto sotterraneo: 7 mila metri quadrati a 33 metri di profondità. E in Italia... Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 10 Marzo 2017
Si fa presto a dire Barolo, ma quante differenze tra le varie zone Presso la cantina Sordo, l'assaggio di 8 diversi cru dell'annata 2013. Un'analisi approfondita per capire le caratteristiche delle diverse "location". Con tre punte d'eccezione: Monprivato, Rocche e Monvigliero. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 09 Marzo 2017
Prosecco, la viticoltura sostenibile e ipertecnologica della famiglia Bortolomiol Un cuore biologico all'interno della Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, questo il sogno di quattro sorelle che guidano l'azienda storica di famiglia. Per realizzarlo, un progetto ad alto tasso di tecnologia, per vigneti 2.0. Seguici anche su Facebook di Lara De Luna 07 Marzo 2017
L'idromele che viene dall'Alto Adige: "Semplice, naturale, nutriente" Georg Frenner lavora con il miele da oltre vent'anni. Il suo prodotto viene realizzato nel maso biologico Lü de Pincia e la prossima sfida è di produrlo anche "frizzante o aromatizzato alla frutta fresca". Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 06 Marzo 2017
Quando Consorzio fa rima con divorzio: storie di vini “indisciplinati” Dalla recente decisione di Gianfranco Fino a Soldera e Gaja, le storie dei produttori che hanno abbandonato la "gabbia del disciplinare". Seguici anche su Facebook di ALESSIO PIETROBATTISTA 03 Marzo 2017
Donne e vino: il fermento rosa si mette in mostra in tutta Italia Un evento globale per celebrare l'impegno a tutto tondo dell'universo femminile nel mondo dell'enologia e per sfatare numerosi miti. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 01 Marzo 2017
Dal campo alla vigna: quando il vino lo producono i calciatori (e gli allenatori) Da Andrea Pirlo a Paolo Rossi, passando per Luciano Spalletti: la liason tra il mondo del calcio e il vino è sempre più fruttuosa. Per conoscerli tutti God Save The Wine il 2 marzo a Firenze. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 28 Febbraio 2017
Ecco come nasce la pizza surgelata che vuole competere con quella delle pizzerie Reportage nello stabilimento di 'A Pizza, il progetto di Maurizio Ramirez e Guido Freda: passo dopo passo tutto il processo produttivo. E i suoi sorprendenti risultati. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 24 Febbraio 2017
Montevertine e Monteraponi: la natura comanda (e l'uomo ci mette del suo) Nella settimana delle Anteprime Toscane, un posto da protagoniste ce l'hanno tre annate del Sangiovese chiantigiano con due aziende tra le più iconiche. Seguici anche su Facebook di ALESSIO PIETROBATTISTA 21 Febbraio 2017
Brunello di Montalcino 2012: ecco le 20 bottiglie da bere (o tenere in cantina) Si concludono, con l'appuntamento più atteso, le Anteprime Toscane: un'annata di grande qualità per uno dei re del vino italiano. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO VALERIANI 18 Febbraio 2017
Anteprime Toscane: Vernaccia in grande ascesa, qualche dubbio sul Nobile di Montepulciano Promossa a pieni voti l'annata 2016 della Vernaccia di San Gimignano, discordie sulla 2014 del Vino Nobile di Montepulciano. Seguici su Facebook di MAURIZIO VALERIANI 17 Febbraio 2017
Anteprime toscane: ecco i vini che sarebbe un peccato lasciarsi sfuggire Dall'Isola D'Elba a Cortona, passando per la produttiva zona di Valdarno di Sopra: tutte le denominazioni e i vini da annotare presentati nella prima tranche di manifestazione. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI E MAURIZIO VALERIANI 14 Febbraio 2017
La burrata di Andria ha il suo consorzio: ecco i caseifici dove andare a colpo sicuro Dopo un percorso lungo sette anni e il riconoscimento Igp, siglato l'ultimo passo per la tutela del prodotto che, dagli chef stellati ai comuni mortali "piace proprio a tutti". Seguici anche su Facebook di SONA GIOIA 14 Febbraio 2017
Olio e chef: il matrimonio si celebra nel cuore dell'Umbria Tre giorni di eventi didattici, cene e degustazioni nel corso del festival "L'Oro di Spello" che ruota intorno a uno dei simboli della dieta mediterranea. Seguici anche su Facebook di JACOPO FONTANETO 08 Febbraio 2017
Aceto balsamico, tra botti e invecchiamento i segreti dell'Oro nero Una storia pluricentenaria, tre denominazioni protette e un sapore unico ne fanno uno dei prodotti più amati - e contraffatti - del mondo Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 08 Febbraio 2017
Per battere la Borgogna ecco il Pinot Noix: la sfida di Daniel Un wine merchant coraggioso e il World Best Sommelier soci in una sfida ai pinot neri borgognotti che ha il profumo del sacrilegio La degustazione: ecco i Top 9 / Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 07 Febbraio 2017
Fiorano, quando nel vino rosso scorre sangue blu La bottiglia: Fiorano Rosso 2011 - Fattoria di Fiorano (Roma). Seguici anche su Facebook di GIANNI E PAOLA MURA 03 Febbraio 2017
Italianavera: nasce nell'orto la start up tutta al femminile Un'impresa che crea "sughi della tradizione" partendo da "prodotti veraci". Dal pomodoro del piennolo a uno dei tre migliori sughi negli Usa, passando per le difficoltà burocratiche di un'impresa: storia di una scelta coraggiosa e controcorrente Seguici anch… di LARA DE LUNA 02 Febbraio 2017
Birra e donne: ora si fa (anzi, si è sempre fatto) sul serio In costante crescita le aziende tutte al femminile, le associazioni di settore e i festival. Nonostante i tanti luoghi comuni che considerano il settore "tipicamente maschile". Seguici anche su Facebook di LUCIANA SQUADRILLI 02 Febbraio 2017
