Street food, 130 spine e cucina gourmet: il Birra del Borgo day compie dodici anni L'appuntamento con la manifestazione di Borgorose, in provincia di Rieti: per l'occasione una selezione gastronomica innovativa e 30 birrifici artigianali chiamati a raccolta. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 26 Maggio 2017
Lutto nel vino siciliano: addio a Vito Catania, fondatore di Gulfi Il produttore si è spento nella notte tra martedì e mercoledì, oggi i funerali. Seguici anche su Facebook 25 Maggio 2017
Milano, il gin nasce in lavastoviglie: quattro giovani imprenditori e la distilleria creativa Si chiama Gìass, dal milanese "ghiaccio", ed è un London Dry all'italiana. Nato da poco, ha ottenuto la medaglia d'argento al San Francisco Wines and Spirits Competition. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 25 Maggio 2017
Guido Cattolica, e la folle idea (realizzata) di coltivare il tè in Italia L'Antica Chiusa si trova nella Lucchesia, ed è l'unica piantagione del nostro Paese. Trent'anni di ricerca hanno portato a 2500 piante e a un prodotto di "altissima qualità". Seguici anche su Facebook di MARIA LUISA PRETE 24 Maggio 2017
La birra del 2017? Alla frutta. Dall'ananas al mango, ecco le Tropical Ipa La tendenza arriva dalla Svezia e sta spopolando sempre più anche nel mondo dei birrifici artigianali italiani. Dal Molise alla Lombardia, tutte le novità che potremo assaggiare la prossima stagione. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 24 Maggio 2017
Bere meno per bere meglio: gli italiani e il vino raccontati dal Censis Secondo l'indagine le scelte sono orientate sempre più secondo i criteri di italianità, denominazione d'origine e marchio. Più del 50% della popolazione adulta consuma vino e partecipa a eventi di settore. Seguici anche su Facebook di MONICA RUBINO 17 Maggio 2017
Le ostriche verdi di Portovenere: buone, certo, ma anche belle ed ecologiche Brillanti, traslucidi, più profumati e sapidi della variante maggiormente conosciuta: quelli coltivati nelle Cinque terre sono molluschi sorprendenti. Naturalmente pigmentati, la loro coltivazione ha poco più di un secolo. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 15 Maggio 2017
La degustazione dei vini pregiati di Lino Maga è riservata ai clochard Una cena per assaggiare speciali annate di Barbacarlo. Ma gli invitati non sono enologi, wine writer o sommelier. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 14 Maggio 2017
Da Sulmona ad Andria, Sua maestà il confetto: storia ed eccellenze di un dolce portafortuna Un caposaldo della nostra tradizione dolciaria, diffuso - con diverse varietà - in tutta Italia. Dai Ricci di Pistoia al Museo "Giovanni Mucci" di Andria, la centenaria storia della confetteria italiana. Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 09 Maggio 2017
Addio a Severino Garofano, padre nobile del vino meridionale Si è spento il grande enologo pugliese. Ecco un suo ritratto e le sue riflessioni, raccolte pochi mesi fa da Sapori, sullo stato dell'arte della viticoltura italiana. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 08 Maggio 2017
Dal latte al Kamut: la top ten delle fake news alimentari secondo Coldiretti Le credenze dei consumatori sul cibo sono tantissime, spesso non supportate da basi scientifiche effettive. Dalla pericolosità del latte alle proprietà miracolose di un dato alimento, passando per le varie cacce alle streghe che, di tanto in tanto, mettono al bando un particolare alim… a cura di LARA DE LUNA 05 Maggio 2017
Dal latte che "fa male" all'"antico Kamut": la top ten delle fake news alimentari secondo Coldiretti Non è tutto oro ciò che luccica e non tutto ciò di cui siamo convinti è vero: dopo un attento studio, Coldiretti lancia la campagna #stopfakeatavola per una maggiore consapevolezza nel campo dell'alimentazione. E stila la top ten dei luoghi comuni più diffusi,… 05 Maggio 2017
La scommessa dei giovani agronomi che hanno puntato sul Timorasso prima di Oscar Farinetti Una storia nella quale l'imprenditoria si tinge di romanticismo: così Chiara e Michele, partendo da un ettaro e mezzo di vigna hanno creato Oltretorrente. Seguici anche su Facebook di LUCA IACCARINO 24 Aprile 2017
Bologna: addio a Ennio Pasquini, il "re della mortadella" Una vita nel laboratorio-spaccio di Bologna, grandi chef come clienti e un successo innegabile, e sempre lo stesso carattere e lo stesso attaccamento al lavoro. Il saluto a un pezzo di storia dell'artigianato gastronomico italiano. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 19 Aprile 2017
Da Bologna alla Francia. Per amore di una donna (e delle bollicine) La Maison J.B. Clair, 120 anni d'attività, oggi è guidata da Guido D'Antonio, laureato in agronomia nel capoluogo emiliano. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 18 Aprile 2017
La battaglia del riso. L'Oriente all'assalto di carnaroli e vialone In dieci anni l'import dall'Asia è esploso fino ad abbattere i prezzi dei chicchi italiani E i coltivatori in ginocchio adesso protestano. Seguici anche su Facebook di JENNER MELETTI 13 Aprile 2017
Dalla distilleria alla fabbrica di cioccolato: ecco la "moda" della produzione a vista Soprattutto a Milano fioriscono locali "senza segreti": ristoranti ma anche produttori di distillati, pastifici e una cioccolateria che avrebbe fatto invidia a Roald Dahl. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 13 Aprile 2017
Il mulino, antico e moderno al tempo stesso, nato in Calabria grazie a Facebook Con il crowdfunding raccolto mezzo milione di euro. L'obiettivo: macinare grani antichi con un mulino a pietra. E già si punta a un franchising nazionale, con una prima succursale in procinto di aprire in Val d'Orcia. Seguici anche su Facebook di CHIARA SPAGNOLO 10 Aprile 2017
Torino: se l'orto è Korto, verdure e ortaggi diventano social (anche grazie alla tecnologia) A pochi passi da Venaria Reale nasce il primo orto partecipato, dove chiunque può scegliere se fare la spesa a chilometro zero o crearsi la propria coltivazione personale. Seguici anche su Facebook di GUIDO ANDRUETTO 30 Marzo 2017
Ferrero: dal cioccolato alle mentine, un impero fondato sulla dolcezza Non solo Nutella: ecco una panoramica dei prodotti che hanno reso celebre in tutto il mondo il marchio di Alba. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Marzo 2017
