Puglia-Milano andata e ritorno: Felice Lo Basso sbarca a Trani e apre Memorie Lo chef del ristorante di piazza Duomo a Milano, sta per aprire un nuovo locale nella terra natia. Con laboratorio di sartoria annesso, firmato dal re delle camicie Angelo Inglese. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 01 Dicembre 2017
Belen e Bastianich chiudono il ristorante di Milano, il socio: "Troppi impegni" Al posto di Ricci arriva una pizzeria doc. L'imprenditore Guelfi: "Due anni fa avevamo aperto per farne un luogo di ritrovo tra amici. Poi è passato l'interesse" di MARIELLA TANZARELLA 30 Novembre 2017
La carica dei Cento (anzi, trecento): le guide che raccontano le buone tavole di Milano, Roma e Torino In tre volumi una fotografia attenta del top e del pop della ristorazione delle grandi città. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 30 Novembre 2017
Online, free e aperta al mondo: ecco la Guida di Identità Golose L'undicesima edizione della Guida ideata da Paolo Marchi, la terza esclusivamente online: tutte le novità regione per regione. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Novembre 2017
Bambini rumorosi al ristorante: l'oste protesta e la serata finisce in rissa Treviso, finisce in rissa la richiesta di far stare tranquilli i piccoli, la cui vivacità aveva irritato clienti e camerieri. E dopo l'arrivo dei carabinieri, sono finiti tutti al pronto soccorso. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Novembre 2017
Guida Michelin: cosa succede quando cala il sipario? Uno sguardo sul retroscena della Rossa, su quello che succede dopo che le Stelle arrivano o vanno via e su quanto sia importante essere in un gruppo o nell'altro. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 23 Novembre 2017
Martino, Michelino e gli altri: gli chef italiani alla conquista dei ristoranti di lusso di Parigi Non solo bistrot: è in costante crescita il numero di nostri cuochi che governano le cucine di presigiosi locali della capitale francese. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 20 Novembre 2017
Carlo Cracco e la delusione per la stella persa: tornerò più forte di prima Lo chef reagisce alla decisione della Michelin: "E comunque c'è chi continua ad aprire un locale dopo l'altro e prende le stelle in tutti...". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 17 Novembre 2017
Il giovane chef dell'anno? E' Alessio Longhini, il veneto d'altopiano allievo di Niederklofler Il riconoscimento della Guida Michelin, che gli ha anche assegnato la stella. Un'intervista per conoscerlo meglio. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 17 Novembre 2017
Settemila abitanti...e due stelle Michelin: la favola gourmet di Telese Terme Il primato del piccolo centro campano: il riconoscimento a Luciano Villani della Locanda del Borgo si aggiunge a quello a Giuseppe Iannotti del Kresios. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 17 Novembre 2017
Norbert Niederkofler, il cuoco con il cuore in montagna e la testa nel mondo Lo chef del St. Hubertus, neo tristellato, riassume la sua vita con due parole: equilibrio e rispetto. Il suo amore per la natura lo ha portato a creare i progetti Cook the Mountain e Care's. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Novembre 2017
L'uomo a cinque stelle: per Enrico Bartolini l'ennesimo successo targato Michelin È lo chef più premiato d'Italia e fa di nuovo centro: nella Guida 2018 conquista la quinta stella, per un totale di quattro ristoranti con il suo Glam a Venezia. E svela il segreto del suo successo seriale: "Lavorare con persone straordinarie". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 16 Novembre 2017
Boom Siena e Roma che fa tris: le nuove stelle del Centro Italia Sette, tanti sono i Macarons arrivati in Centro Italia, da Roma alla Romagna. Con il senese che si arricchisce di ben tre nuovi ristoranti stellati. Il Nord / Il Sud. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2017
La Michelin (a quanto pare) non ama il Sud: è magro il bottino delle stelle Per il Meridione poche novità: solo tre ristoranti acquisiscono la prima stella, e nessuna "promozione". Il Nord / Il Centro. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2017
Guida Michelin 2018: pioggia di Stelle (e di riconoscimenti) al Nord Nella nuova edizione della Rossa il settentrione si aggiudica anche il Giovane dell'Anno, Alessio Longhini dello Stube Gourmet di Asiago e il nono tristellato, Norbert Niederklofer. Il Centro / Il Sud. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2017
Michelin 2018, Niederkofler conquista la terza stella e Cracco perde la seconda Una pioggia di stelle sulla cerimonia di presentazione della Rossa a Parma. La 63esima edizione vede lo chef di San Cassiano cucirsi 3 macaron addosso. La notizia clamorosa in negativo: Cracco perde la seconda stella (come Sadler). Il "miracolo" di Bartolini: un'altra stella per il su… di ELEONORA COZZELLA 16 Novembre 2017
Aspettando la Rossa: ecco i ristoranti italiani che meriterebbero le tre stelle Domani al teatro Regio di Parma la presentazione della nuova edizione della Guida Michelin. Previsioni, attese e prospettive dell'alta gastronomia italiana. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 15 Novembre 2017
Volevo andare al Duomo, sono finito alla Piola. E non me ne sono pentito Alba, a cena nel ristorante "pop" della famiglia Ceretto, pochi metri sotto le acrobazie gastronomiche del tristellato Enrico Crippa. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CASCIARO 15 Novembre 2017
A Ischia con amore: il regno di Nino Di Costanzo Una "nuova cucina mediterranea" che è un inno all'Isola Verde, di cui lo chef del Danì Maison è ambasciatore nel mondo. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 14 Novembre 2017
Siete a caccia di nuovi talenti in cucina? Segnatevi questo nome: Gabriele Andreoni Firenze: ai fornelli di Gurdulù il giovane chef sfoggia uno stile personale nel quale creatività e tecnica diventano semplicità. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 14 Novembre 2017
