Che matrimonio tra Brianza e Sicilia nel Castello di Casiglio, a pochi chilometri da Como Un ristorante in cui Sud e Nord si incontrano in una serie di sperimentazioni particolarmente riuscite, come il pesce di lago alla Beccafico o le mazzancolle siciliane condite con olio di Lecco. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 09 Giugno 2017
Il Consorzio: la prova provata che tradizione può far rima con modernità Un ristorante quasi spartano, nel pieno centro di Torino: una cucina che nasce da un impegno serio di racconto del territorio. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 08 Giugno 2017
Da Dattilo la "piccola" Caterina Ceraudo rende grande la cucina calabrese Una famiglia, un'azienda, un territorio per puntare sui sapori della regione attraverso piatti intelligenti ed evocativi. E che vini... Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 06 Giugno 2017
Achilli al Dom: il mare e la terra tra crudi e cotti, con il tocco di Massimo Viglietti Roma, il ristorante-enoteca, dopo la sede a due passi dal Parlamento, raddoppia con la gestione della parte gastronomica dell'hotel di via Giulia. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 05 Giugno 2017
Firenze: da Com Saigon in tavola c'è il Vietnam più vero Un ristorante tutto al femminile che strizza l'occhio alla tradizione e la reinterpreta puntando sull'equilibrio tra i sapori. Per l'avvio del locale una super chef vietniamita, Madame Suong. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 05 Giugno 2017
Che siate gourmet navigati o bambini alle prime esperienze, La Trota difficilmente vi deluderà Il ristorante dei fratelli Serva, a Rivodutri, convince a ogni visita. Sia che si scelga la cucina di pesce d'acqua dolce che quella di carne. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 01 Giugno 2017
Ecco il nuovo Giuda Ballerino. Obiettivo dichiarato: riconquistare la stella Roma, il ristorante dello chef Andrea Fusco presenta il suo nuovo volto: cucina più grande, e tutta a vista, un unico menu degustazione e qualche azzardo nei piatti. Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 31 Maggio 2017
Tra benessere e territorio, la nuova idea di cucina di Fulvio Pierangelini A Firenze, nel ristorante Irene dell'Hotel Savoy, lo chef firma un menu a tutta salute. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 30 Maggio 2017
La serenità ritrovata di Paolo Lopriore: così si esprime il talento di un fuoriclasse Al Portico di Appiano Gentile uno dei più amati tra i cosiddetti Marchesi Boys ha trovato l'equilibrio attuando la sua "cucina del mercato". Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 30 Maggio 2017
La seconda giovinezza di Salvatore Tassa: "Troppi fenomeni in giro, viva la scarpetta" Lo chef delle Colline Ciociare è un fiume in piena, tra burbera timidezza e rinnovato entusiasmo: "Vi farò provare il brivido della Formula 1 in cucina". Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 29 Maggio 2017
Pino Cuttaia cucina per first lady e first gentlemen del G7 A Catania è lo chef della Madia di Licata a occuparsi del menu dei coniugi dei capi di governo occupati nel meeting di Taormina. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Maggio 2017
Quando la bellezza non è tutto: il Fourghetti di Bruno Barbieri delude le aspettative Il locale di Bologna dello chef-giudice di Masterchef risulta non all'altezza della fama, poco convincente nell'offerta gastronomica e mediamente più caro di quanto ci si aspetterebbe. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 25 Maggio 2017
Milano: originalità e tecnica, ecco i segreti di Fabio Aceti a Larte Il ristorante voluto da Altagamma non è solo una grande vetrina per le eccellenze del food&wine italiano, ma anche un ristorante che unisce la tradizione dei grandi maestri a una spiccata fantasia. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 24 Maggio 2017
La scelta di Antonia Klugmann: "Durante Masterchef chiudo il mio ristorante" Due mesi di fermo, giugno e luglio, per il locale del nuovo giudice del talent di Sky: "La qualità è legata alla mia costante presenza, se non posso garantirla meglio chiudere". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 23 Maggio 2017
In una Liguria dove è difficile mangiar bene, l'eccezione del Marin di Genova La regione ha grandi potenzialità ma penuria di buone tavole. Tra queste spicca il ristorante dello chef Marco Visciola, all'interno di Eataly. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 23 Maggio 2017
Alba, la Locanda del Pilone si rinnova e vince con la brigata under 30 Al posto dello chef Masayuki Kondo "arriva" il suo aiuto Federico Gallo ed è un successo per il ristorante piemontese, cheincassa anche il premio "miglior giovane cuoco dell'anno" dalla guida Michelin. Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 22 Maggio 2017
Galanteria o sessismo? "Siamo nel 2017, basta menu senza prezzi alle donne" La carta per l'ospite, senza il costo dei piatti, di solito viene portato alla donna a tavola. Ma sempre più signore sembrano non gradire. E tra i ristoratori... Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Maggio 2017
L'evoluzione di un bistrot sui generis: Epiro è diventato adulto I quattro giovani al timone di questo ristorante della capitale hanno deciso di rinnovarsi, alla soglia del terzo compleanno. Restyling del locale, nuovo menu e una serie di eventi gourmand con chef ospiti. Seguici anche su Facebook di VALENTINA LUPIA 19 Maggio 2017
Bologna senza tempo, al Tinello il passato è servito Nato negli anni '50, questo ristorante continua a mantenersi intatto, come preda di un incantesimo che non lascia passare il tempo. Il tavolo dove sedeva spesso Guccini è ancora lì, come i fumetti di Bonvi. Assolutamente da provare i "balanzoni della casa". Seguici anche… di GUGLIELMO GENTILE 19 Maggio 2017
Bologna, ritorno da Giro di vite tra perplessità e qualche delusione Una lista dei vini priva di filo conduttore e un menu composto quasi solo da salumi e formaggi. Pochi primi e secondi e un servizio pragmatico ma non cordiale per un rapporto qualità/prezzo che vacilla. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 18 Maggio 2017
