A Parma, tra duchesse e tortelli c’è da diventar matti I DU MATT via San Leonardo 72, Parma. Info: tel. 0521/251407. Chiuso: lunedì. Ferie: una settimana a Ferragosto. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 10/14 euro; primi 10/15; secondi 10/18; dolci 5 di Gianni e Paola Mura 20 Settembre 2018
Nella baia di Ischia la tradizione dà spettacolo AL FUGÀ via San Montano, Lacco Ameno, Ischia (Napoli). Info: tel. 081/986152. Chiuso: sempre aperto in stagione. Ferie: dal 15 ottobre a Pasqua. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 12/24 euro; primi 14/22; secondi 12/24; dolci 6/8 di Gianni e Paola Mura 11 Settembre 2018
In Val di Fiemme l’abete bianco germoglia nel risotto COSTA DEI SALICI via Costa dei Salici 10, Cavalese (Trento). Chiuso: lunedì. Ferie: a fine ottobre e in giugno. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 9/13 euro; primi 11/13; secondi 16/23; dolci 6,50/7,50 di Gianni e Paola Mura 05 Settembre 2018
Tonno, aragoste, maialino. A Carloforte la Sardegna allarga l’orizzonte DA NICOLO corso Cavour 32, Carloforte (Sud Sardegna). Info: tel. 0781/854048. Chiuso: martedì (mai in agosto). Ferie: da metà ottobre a Pasqua. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 12/18 euro; primi 12/18 euro; secondi 15/28 euro; dolci 4/8 di Gianni e Paola Mura 28 Agosto 2018
Se volete vedere la pancetta di Mao andate a Milano MAO HUNAN via Porpora 5, Milano. Info: tel. 02/49787361. Chiuso: lunedì. Ferie: dal 13 al 20 agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 4/7 euro; primi 5/6; secondi: 7/15; dolci: non presenti di Gianni e Paola Mura 22 Agosto 2018
A Narbonne in ogni piatto lo chef cosmopolita mette un po’ di altrove A LA TABLE DU MARCHÈ rue Emile Zola 8, Narbonne (Francia). Info: tel. (0033) 04-68431927. Chiuso: martedì e mercoledì. Ferie: una settimana a fine settembre, ultime due di dicembre e di giugno. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 6 euro; secondi 17; formaggi 7; dessert 6 di Gianni e Paola Mura 14 Agosto 2018
Che bel castello in Piemonte. Ed è anche molto buono VISTATERRA via Carandini 40, Parella (Torino). Info: tel. 0125/19371. Chiuso: mai. Ferie: quest’anno non ne fa. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 16/18 euro; primi 16/18; secondi 20/26; dolci 8 di Gianni e Paola Mura 08 Agosto 2018
A Bologna il pesce fritto è più buono mangiato con le mani OSTERIA BARTOLINI piazza Malpighi 16, Bologna. Info: tel. 051/262192. Chiuso: mai, Ferie: dal 12 al 21 agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 8,50/14,50 euro; primi 10; secondi 14,50/16,50; dolci 4,50/6,50 di Gianni e Paola Mura 31 Luglio 2018
In montagna in Valtellina provate il menù Gpm: "Ghe pensi mi" TRIPPI via Stelvio 297, Montagna in Valtellina (Sondrio). Info: tel. 0342/615584. Chiuso: domenica e martedì a cena. Ferie: 14/15 agosto e dal 24 dicembre al 3 gennaio. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 11/15 euro; primi 12/13; secondi 18/22; dolci 6 di Gianni e Paola Mura 23 Luglio 2018
A Milano il numero cinque nei piatti di mare è un numero uno SHANNARA 5 via Gozzi 6, Milano. Info: tel. 02/70002511. Chiuso: sabato a pranzo e tutta domenica (da settembre, solo sabato a pranzo). Ferie: dal 9 al 21 agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 13/15 euro; primi 15/24; secondi 20/28; dolci 6/8 di Gianni e Paola Mura 20 Luglio 2018
La coppia Alex & Alexia porta in vetta i sapori dell’Alto Adige NIVES via Nives 4, Selva di Val Gardena (Bolzano). Info: tel. 0471/773329. Chiuso: mai. Ferie: i mesi di ottobre, novembre, aprile e maggio. Carte di credito: tutte tranne Ae e DC. Costo: antipasti: 7,50/20,90 euro; primi 9,50/13,80; secondi 16,50/34,50; dolci 6,50/9,80 di Gianni e Paola Mura 19 Luglio 2018
A Reggio Emilia, il tempo sembra fermo ma i sapori si rincorrono TRE SPADE, via Roma 3/a a, Correggio (Reggio Emilia). Info: tel. 0522-641500. Chiuso: domenica sera e martedì. Ferie: due settimane in agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 5/13 euro; primi 8/15; secondi 10/18,50; dolci 5/7 di Gianni e Paola Mura 27 Giugno 2018
A Torino, il gusto piemontese si fa piccante (nel nome dei nonni) SAN MAURIZIO. Via Guarnotta 1, Ivrea (Torino). Info: tel. 0125-1893509. Chiuso: sabato a pranzo, domenica a cena e tutto lunedì. Ferie: dal 7 al 21 agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e DC. Costo: antipasti 8/16 euro; primi 12; secondi 11/16; dolci 6/7 di Gianni e Paola Mura 19 Giugno 2018
A Roma con prodotti giusti e piatti semplici si fa cultura SECONDO TRADIZIONE, via Rialto 39, Roma. Info: tel. 06-39734757. Chiuso: domenica da aprile a ottobre, lunedì da ottobre a marzo. Ferie: 12/25 agosto. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti: 14/18 euro; primi 12; secondi 18/24; dolci 5/7 di Gianni e Paola Mura 11 Giugno 2018
Milano, nell’ex latteria la cucina è un romanzo di coppa e spada PIERO E PIA piazza Aspari 2, Milano. Info: tel. 02-718541. Chiuso: mai. Ferie: due settimane in agosto. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 10/14 euro; primi 10; secondi 14/22; dolci 6/8 di Gianni e Paola Mura 05 Giugno 2018
Niente più ore piccole a Ischia, ma a tavola la vita resta dolce 'O PIGNATTELLO, corso Rizzoli 154, Lacco Ameno, Ischia. Info: tel. 081-5072457. Chiuso: lunedì (bassa stagione). Ferie: da nov. a fine marzo. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 16/24 euro; primi 16/22; secondi 20/24; dolci 8/10 di Gianni e Paola Mura 23 Maggio 2018
A Novara, la (giovane) risposta italiana alle tapas. E molto altro OPIFICIO, via Gnifetti 45 a, Novara. Info: tel. 0321-1640587. Chiuso martedì. Ferie: non ne fa. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 10/16 euro; primi 12/14; secondi 16/26; dolci 7/13 di Gianni e Paola Mura 23 Maggio 2018
A Cuneo, tre moschettieri al servizio di sua maestà la cucina 4 CIANCE via Dronero 8, Cuneo. Info: tel. 0171-489027. Chiuso: martedì. Ferie: in agosto, variabili. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 10/12 euro; primi 13/14; secondi 16/18; dolci 6/8 di Gianni e Paola Mura 15 Maggio 2018
A Milano, il cuoco che sta zitto e lascia parlare (bene) i piatti LE API via Foldi 1, Milano. Info: tel. 02-84575100. Chiuso: domenica. Ferie: dal 5 al 22 agosto e una settimana in gennaio. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 13,50/20 euro; primi 13,50/15,50; secondi 16/22; dolci 9 di Gianni e Paola Mura 02 Maggio 2018
In Piemonte il buon piatto è del segno del gemelli DUOMO via Parma 28, Alessandria. Info: tel. 0131-52631. Chiuso: sabato a pranzo e tutta domenica. Ferie: 2 settimane in settembre e 10 giorni a fine gennaio. Carte di credito: tutte tranne Ae. Costo: antipasti 13/15 euro; primi 12/14; secondi 13/20; dolci 5/8 di Gianni e Paola Mura 25 Aprile 2018
