In Lomellina, piaceri di un’altra Italia dal brodo all’uovo sbattuto DA PASQUALE Via Borgo San Siro 1, Parasacco di Zerbolò (Pavia); Info: 0382-818496; Chiuso: lunedì; Ferie: tre settimane in gennaio; Carte di credito: tutte; costo: Antipasti 3/6 euro; primi 6; secondi 5/15; dolci 4/5 di Gianni e Paola Mura 16 Aprile 2018
A Chiuro sei generazioni con il gusto della Valtellina San Carlo, via Stelvio 28, Chiuro (Sondrio). Info: tel. 0342-482272. Chiuso: mercoledì a cena e tutto giovedì, Ferie: due settimane in luglio e due in gennaio. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 9/10 euro; primi 7/9; secondi 13/15; dolci 4,50/6 di Gianni e Paola Mura 11 Aprile 2018
A Roma, il mare del signor Emiliano è sempre aperto ACQUASALATA Via della Croce 68/69, Roma. Info: tel. 06-69925691. Chiuso: mai. Ferie: non ne fa. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 12/20 euro; primi 12/29; secondi 18/25; dolci 8/10 di Gianni e Paola Mura 27 Marzo 2018
Torino, un ottimo bistrot che ha salvato un quartiere SCANNABUE Largo Saluzzo 25/h, Torino. Info: tel. 011-6696693. Chiuso: solo il 25, 26 e 31 dicembre. Ferie: mai. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 12/15 euro; primi 12/13; secondi: 16/20; dolci 5/8 di Gianni e Paola Mura 22 Marzo 2018
A Mendrisio, la polenta c'è sempre. Anche in formato XXL GROTTO BUNDI viale alle Cantine 24, Mendrisio (Svizzera). Info: tel. +41-091/6467089. Chiuso: lunedì. Ferie: dal 25 luglio al 7 agosto e dal 22 dicembre al 15 gennaio. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 5/15 franchi; primi 7/9; secondi 18/24; dolci 5/8 di Gianni e Paola Mura 14 Marzo 2018
A Roma, giovedì gnocchi: la mattina li prepara nonna Nunziata OSTERIA DEL SOLE. Via Cesare Baronio 42, Roma. Info: tel. 06-83773474. Aperto: sempre. Ferie: 15 giorni in agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 8/14 euro; primi 9/12; secondi 10/22; dolci 6 di di Gianni e Paola Mura 05 Marzo 2018
Vicino a Bergamo, lo chef che, zitto zitto, ha conquistato la stella FLORIAN MAISON via Madonna d’Argon 4/6, San Paolo d’Argon (Bergamo). Info: tel. 035/4254202. Chiuso: lunedì. Ferie: 15 giorni in agosto e 15 in gennaio. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 22/26 euro; primi 20/22; secondi 24/26; dolci 12 di Gianni e Paola Mura 28 Febbraio 2018
A Bologna, quante storie nel ripieno dei tortellini di Bertino DA BERTINO, via Lame 55, Bologna. Info: tel. 051-522230. Chiuso: tutta domenica e lunedì a cena. Ferie: in agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 9,50 euro; primi 7,50/10; secondi 9/17; dolci 6 di Gianni e Paola Mura 19 Febbraio 2018
A Torino, un tocco di Sardegna. Con mano leggera CAPRICCIOLI Via San Domenico 40, Torino. Info: tel. 011/595221. Chiuso: lunedì. Ferie: tre settimane in agosto. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 16/22 euro; primi 20/25; secondi 22/33; dolci 6/10 di Gianni e Paola Mura 14 Febbraio 2018
A Monza, tradizione e creatività sono di casa in questo hotel DERBY GRILL, Hotel de la Ville, viale Regina Margherita di Savoia 15, Monza. Info. tel. 039-39421. Chiuso: a pranzo sabato e domenica. Ferie: dal 2 al 26 agosto, dal 24 dicembre al 7 gennaio. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 16/24 euro; primi 18/20; secondi 30/32, dolci 10 di Gianni e Paola Mura 06 Febbraio 2018
Il ristorante di Abbiategrasso dove è vietato restare magri AGOSTINO CAMPARI via Novara 81, Abbiategrasso (Milano). Info: tel 02-9420329. Chiuso: lunedì. Ferie: tre settimane in agosto e dal 28 dicembre al 5 gennaio. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 8/16; primi 11/13; secondi 15/25; dolci 6/7 di Gianni e Paola Mura 02 Febbraio 2018
Non solo crudo, la cucina nipponica a Milano è stellare IYO, via Pier della Francesca 74, Milano. Info: tel. 02-45476898. Chiuso: tutto lunedì e martedì a pranzo. Ferie: tre settimane in agosto e 25/26 dicembre. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 5/28 euro; primi 9/12; secondi 12/65; dolci 9/12 di Gianni e Paola Mura 26 Gennaio 2018
Genova e Friuli alleati fanno breccia ad Alessandria OSTERIA DEL VINACCIOLO, via Piacenza 44, Alessandria. Info: tel. 0131-56978. Chiuso: sabato a pranzo e domenica. Ferie: 15 giorni d’agosto e dal 1° al 15 gennaio. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 12/13 euro; primi 9/12; secondi 10/15; dolci 6 di Gianni e Paola Mura 18 Gennaio 2018
A Reggio, nel regno del pesce spada vince la freschezza ALLE CANTINE DELLA LAMPARA Lungomare Pellaro 141, Reggio Calabria. Info: tel. 320-8141748. Chiuso: mai. Ferie: dal 31 dicembre al 5 gennaio. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 12/15 euro; primi 13/14; secondi 12/15; dolci 4 di Gianni e Paola Mura 10 Gennaio 2018
L’osteria romana dove la carbonara non ammette eccezioni OSTERIA MANGIAFUOCO via Poerio 27/a, Roma. Info: tel. 06-58332851. Chiuso: mai. Ferie: non ne fa. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 7/15 euro; primi 10/14; secondi 12/22; dolci 7 di Gianni e Paola Mura 28 Dicembre 2017
Questo Genovese segue la tradizione senza guardare il mare IL GENOVESE via Galata 35 r, Genova. Info: tel. 010-8692937. Chiuso domenica. Ferie: non ne fa. Costo: antipasti 4,50/9 euro; primi 9,50/11; secondi 9,50/12; dolci 5/6 di Gianni e Paola Mura 19 Dicembre 2017
A Verona dal ‘500, una cattedrale del vino aperta 365 giorni l’anno ANTICA BOTTEGA DEL VINO via Scudo di Francia 3, Verona. Info: tel. 045-8004535. Chiuso: la sera di Natale. Ferie: non ne fa. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 12/24 euro; primi 14/22; secondi 18/50; dolci 10/15 di Gianni e Paola Mura 13 Dicembre 2017
La cucina piemontese che stupisce tutti, per gioco (di parole) e no LE VITEL ÉTONNÉ via San Francesco da Paola 4, Torino. Info: tel. 011-8124621. Chiuso: domenica sera e tutto lunedì. Ferie: dal 20 al 31 gennaio. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 10/12 euro; primi 12/14; secondi 15/21; dolci 5/6 di Gianni e Paola Mura 08 Dicembre 2017
La cucina milanese trova casa in periferia. Con un gusto anni 60 BELLE ÉPOQUE via Ceriani 26, Milano. Info: tel. 02-48913252. Chiuso: domenica. Ferie: dal 15 luglio al 15 agosto. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 5/7 euro; primi 4; secondi 7/8; dolci 2 di Gianni e Paola Mura 08 Dicembre 2017
Da Pennestri, un’osteria romana dove (sorpresa) si va sul leggero PENNESTRI via Giovanni da Empoli 5, Roma. Info: tel 06-5742418. Chiuso: lunedì e martedì a pranzo. Ferie: 8-11 gennaio e 14-29 agosto. Carte di credito: tutte tranne Dc. Costo: antipasti 7/9 euro; primi 9/12; secondi 11/15; dolci 6/7 di Gianni e Paola Mura 21 Novembre 2017
