Slow Fish, sotto i tendoni si impara a cambiare rotta per non perdere il mare Da domani a domenica laboratori, mercato e incontri: per gourmet, bambini e pescatori di DONATELLA ALFONSO 13 Maggio 2015
Ska Mirriam Moteane, cucinare i prodotti della terra nel 'regno dei cieli' del Lesotho Chef e product developer a Cape Town, ha portato i valori di Slow Food nel Lesotho. Offre consulenze nei settori turistico e alimentare e ha lanciato progetti di orticoltura nelle scuole e di sostegno agli agricoltori di CARLO PETRINI 06 Maggio 2015
Milano, l'Autogrill apre il Mercato nel cuore della città Un ulivo secolare di bronzo, riprodotto a grandezza naturale, sospeso nel vuoto, fra le scale mobili a specchio e le scale di legno chiaro che portano ai piani superiori. L'Autogrill di piazza Duomo diventa il Mercato del Duomo, un negozio che - seguendo le tendenze degli ultimi anni - mette as… 30 Aprile 2015
Antoine, dagli studi di design alla coltivazione del grano per una pasta 'autentica' Ventinove anni, appassionato di longobardi e di parapendio, Antoine è figlio di Thierry e Veronique, che 15 anni fa hanno lasciato il loro lavoro per dedicarsi all'agricoltura di CARLO PETRINI 22 Aprile 2015
I vini di Ramaz, prodotti nelle anfore come settemila anni fa Seguendo le orme paterne, ha ripreso l'antica tradizione georgiana degli orci interrati dove l'uva fermenta senza lieviti sulle proprie bucce Ora è tutto garantito da un Presidio Slow food di CARLO PETRINI 15 Aprile 2015
Parma Alimentare protagonista in Germania Dal 9 al 12 aprile sono sette le aziende che prendono parte alla collettiva organizzata a Stoccarda dal Consorzio. La Mostra Mercato promossa da Slow Food tedesca, con il suo focus sull'eccellenza, rappresenta un'opportunità imperdibile per promuovere le produzioni made-in-Parma in … 08 Aprile 2015
Matty, l'aspirante chef con il culto della materia prima. Alleva vacche e produce formaggi Partito dal Canada, Matthew Neufeld è stato per tre anni in Australia e poi ha frequentato la scuola di cucina di Pollenzo. "Non vedo l'ora di confrontarmi con altri contadini provenienti da tutto il mondo" di CARLO PETRINI 08 Aprile 2015
Expo, Petrini a Terra Madre: "La battaglia di Edie e gli orti familiari per salvare l'Africa" Dopo aver sperimentato le tecniche delle multinazionali, i contadini dell'Uganda sono ritornati a piantare i semi indigeni. Le comunità locali si tengono in contatto con le radio locali per scambiarsi informazioni di CARLO PETRINI 25 Marzo 2015
Expo dei Popoli, Frankie Hi-Nrg: "Il cibo è un diritto" Al via sabato 21 marzo a Palazzo Ducale di Genova il primo appuntamento nell'ambito dell'Expo dei Popoli, il forum internazionale sul diritto al cibo. Ne abbiamo parlato con il rapper torinese, testimonial dell'evento VALERIA RUSCONI 19 Marzo 2015
Petrini all'attacco di Masterchef: "Bastianich e Cracco, basta con i cuochi che si atteggiano a celebrità" Il patron di Slow Food critica la trasmissione di Sky e aggiunge: "Li conosco, tutti sono brava gente ma quando vanno in tv si trasformano per 'sta maledetta audience" 23 Gennaio 2015
Repidee, Petrini e Bianchi raccontano il cibo al plurale Il presidente di Slow Food e il priore della comunità di Bose tra racconti, gag e un concetto essenziale: "Il pane non è mai mio, è sempre nostro" di GIUSEPPE CALABRESE 29 Novembre 2014
Cento vini di Veronelli all'asta da Bolaffi, a dieci anni dalla scomparsa Rare bottiglie francesi dalla cantina di Bergamo del critico gastronomico in vendita venerdì prossimo alla casa d'aste torinese con la collaborazione di Slow Food 10 Novembre 2014
"Date il Nobel per la Pace a Slow Food e Terramadre" La proposta dell'assessore regionale all'Agricoltura rilanciata dal governatore Chiamparino: "Ci lavoreremo da subito" di MARIACHIARA GIACOSA 27 Ottobre 2014
Petrini: "Sogno una Foodstock del cibo per cambiare il mondo" Il fondatore di Slow Food al Salone del Gusto: "Guai se nel parlare di cibo ci si ferma alla produzione: basta con le persone con la barba bianca che girano il vino nel calice decantando chissà quali improbabili gusti e profumi" 24 Ottobre 2014
"Il mio orto alla Casa Bianca come i vostri in Africa" Il testo del videomessaggio della First Lady statunitense che sarà trasmesso all'inaugurazione di Terra Madre a Torino: "Il cibo non è solo il carburante del corpo. Il vostro impegno a salvaguardare tradizioni regionali e sapori locali sta facendo la differenza per le pers… di MICHELLE OBAMA 22 Ottobre 2014
