Il gratin di pasta con Gruviera Una pasta al forno al formaggio, elegantemente servita in cocottine individuali. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 25 Giugno 2020
Lo strudel di spinaci e provola Non solo per dessert. Ecco un'interpretazione salata del classico dolce sudtirolese. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Giugno 2020
Gratin di patate e ricotta Una ricetta perfetta per chi ama cibi sostanziosi ma allo stesso tempo sapori delicati. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 23 Giugno 2020
Insalata di farro ai sapori greci Un prodotto antico e rustico per una ricetta fresca che è un piccolo viaggio in Grecia. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 22 Giugno 2020
Ode alle alici e alla loro colatura, l'oro liquido di Cetara Evoluzione dell'antico "garum" già amato da Apicius, da condimento povero è diventato prodotto prezioso e ricercato. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Giugno 2020
I rotolini di peperoni farciti Facili da cucinare e comodi perché possono essere preparati ore prima di essere serviti. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 19 Giugno 2020
Insalata di gamberi, fagioli e arancia Un antipasto fresco, colorato, leggerissimo, perfetto che chi ama le note acidule degli agrumi. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 18 Giugno 2020
Le bavette ai funghi Un primo piatto semplice, che con poche mosse assicura un risultato gustoso, perfetto in questa stagione. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 17 Giugno 2020
Iginio Massari: "Chi non ama i dolci è un egoista" Il giro l'Italia dei dessert attraverso le ricette nel nuovo libro del super pasticciere e di sua figlia Debora: "I percorsi del dolce sono simmetrici a quelli dell’amore". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Giugno 2020
I mini panini alle olive Profumati, morbidi, invitanti: con questii bocconcini di pane il successo è assicurato. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 16 Giugno 2020
Il lungo viaggio del Taleggio, dalle pianure dell'Europa Centrale alle valli lombarde Un formaggio antichissimo, eredità dei casari Orobii già descritto da Plinio il Vecchio, dop dal 1996. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 15 Giugno 2020
Insalata di cozze, peperoni e lattuga Grazie ai molluschi e a una speciale salsa, la semplice lattuga si trasforma in un piatto originale. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 15 Giugno 2020
Torta di mele e cioccolato Sana, genuina, semplicissima e facile da preparare. La golosità di un dolce e la freschezza della frutta. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 12 Giugno 2020
La vellutata di avocado Un piatto semplice e veloce per gustare uno degli ingredienti più di moda degli ultimi anni. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 11 Giugno 2020
Petto d'anatra al Sangiovese Una ricetta nata in Francia, ma che da tempo ha trovato una nuova patria in Toscana. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Giugno 2020
I grandi vini italiani: il Morellino di Scansano Protagonista dei commerci degli antichi romani, quasi abbandonato nel Medioevo, poi rinato con "l'Estatatura" del Granduca Pietro Leopoldo di Lorena. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Giugno 2020
La crema di pomodoro e carote Profumo intenso, consistenza cremosa e gusto leggero, per una ricetta freschissima. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 09 Giugno 2020
I pici al ragù di cinghiale Un primo piatto da domenica in famiglia, rustico e robusto, ma dal profumo elegante. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 08 Giugno 2020
Chef in fuga dalle città: "Ora più che mai i clienti vogliono mangiare all'aperto" Da Viviana Varese sul Garda a Rosanna Marziale nella campagna di Caiazzo: sono sempre di più i ristoranti che aprono con nuove formule per affRontare meglio il post coronavirus. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 05 Giugno 2020
La torta di ciliegie Frutta di stagione, uova, zucchero e farina. Una lista ingredienti essenziale che con un po' di abilità diventa un piccolo capolavoro. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 05 Giugno 2020
