Jacopo Fontaneto

A Rho Fiera la staffetta Bit, TuttoFood e il debutto primaverile di Artigiano in Fiera. A febbraio il ventennale di Identità Golose con le firme internazionali della cucina

C'è tanto sud nei piatti che conquistano la città (e la stella Michelin). Ma anche piatti romani dove c'era il Pont de Ferr mentre la milanesità in cucina diventa sempre più gourmet

Tante le alternative ai fornelli per chi pranza a casa: ecco i piatti di nuova tradizione (e quelli scomparsi) tra menu di pesce per la vigilia e carne che domina la tavola del 25

Affitti alti e divergenze con la famiglia: "Ma la tradizione è continuare a lavorare di notte, altro che internet e le vendite online"

Aveva 72 anni, il ricordo di Massari: «Un amico che ha lasciato un segno importante nella pasticceria italiana». Si era trasferito a Milano a 11 anni

Non solo artigianato ma anche sapori che si incontrano fino a domani nel polo di Rho Pero, scoprendo similitudini e differenze anche tra le cucine regionali italiane

Un mosaico dinamico e sterminato di sapori: dalla gastronomia delle religioni (con la supa barbetta e il rito del tè nelle valli valdesi), alla caccia dei tartufi, fino alla "guerra dei risotti" tra Vercelli e Novara

Il pranzo del ringraziamento dei Padri Pellegrini in città: ristoranti costretti a bissare le cene, quasi sold out anche i corsi di cucina per imparare a cucinare lo stuffed turkey

Lo chef due stelle Michelin omaggia le passioni lombardo-emiliane di Verdi. Che per la "prima" dell'opera in Russia si fece spedire a San Pietroburgo salami, pasta, vino e formaggi

Sarà uno dei piatti-rivelazione dei prossimi mesi: in città e dintorni si moltiplicano gli indirizzi che li propongono in menu. Ecco dove trovarli

Tra michette, pizzoccheri e piatti vegetali: viaggio nei nuovi luoghi di cibo che hanno trasformato anche il volto tradizionale dei panifici storici

Chianina, Fassona & co. completano l'identità territoriale di un piatto simbolo degli States che ha conquistato il mondo (ma è nato in Germania)