Peck, la cattedrale laica di Milano dove si celebra da 140 anni il rito della gastronomia L’insegna di via Spadari garantisce il rispetto della tradizione meneghina con piatti evergreen come il patè, l’insalata russa e il vitello tonnato di Jacopo Fontaneto 26 Agosto 2023
New York, morto lo chef milanese Riccardo Zebro: aveva cucinato per De Niro Il cuoco, 34 anni, originario di Cassina de’ Pecchi, è stato trovato morto nel suo appartamento di Jacopo Fontaneto 18 Agosto 2023
Vacanza sul lago d’Orta? Ecco cinque ristoranti consigliati per andare sul sicuro Al crocevia di Orta San Giulio, baricentro dello specchio d'acqua, si trova Villa Crespi, con annessa la mole inconfondibile di Antonino Cannavacciuolo di Jacopo Fontaneto 12 Agosto 2023
Missoltini, lavarelli e salmerini: ecco la cucina di pesce in Lombardia. Dal lago di Como a quello di Iseo i posti dove non si rimpiange il mare Non c’è solo il tradizionale risotto al pesce persico: prodotti del territorio rivivono con abbinamenti nuovi di Jacopo Fontaneto 04 Agosto 2023
Dalla Paella con l’ossobuco a quella vegetariana: i cinque ristoranti dove trovare la specialità spagnola a Milano Il percorso del risotto italiano e della paella lombarda viaggiano su binari paralleli: diverse varietà di riso e tradizioni distanti. Ciononostante il piatto spagnolo è ben inserito nel gourmand milanese di Jacopo Fontaneto 01 Luglio 2023
Come organizzare un pic nic impeccabile? Cinque indirizzi dove trovare i migliori rifornimenti per il vostro cestino Guai a dire che Milano non è una città adatta ai pic nic: non solo per i molti parchi, ma anche per la scelta per i pranzi gourmet da consumare sull'erba è vastissima di Jacopo Fontaneto 17 Giugno 2023
In cantina, sul tram, dietro le sbarre: i ristoranti dove non te li aspetti. Ecco 5 luoghi insoliti dove mangiare a Milano Una tentazione culinaria che vince su tutte le altre: il sapore della scoperta di luoghi nascosti, inusuali e talvolta perfino inafferrabili, perché in movimento di Jacopo Fontaneto 10 Giugno 2023
Mangiare all'aperto a Milano: 5 ristoranti tra giardini lungo i Navigli e cortili di ringhiera Locali che rivelano ampi spazi all'aperto dove mangiare è parte di una esperienza: come le bocce e il ballo alla Balera dell'Ortica o l'orto da scoprire dell'Erba Brusca di Jacopo Fontaneto 03 Giugno 2023
Non solo bollicine, la Franciacorta è terra di buona cucina. Il baricentro dell'area, collegata non solo dal punto di vista turistico al Lago di Iseo, è Erbusco. Le prelibatezze vanno dalle mezzelune ripiene ai formaggi. Sono arrivate figure di spicco come il maestro pizzaiolo Franco Pepe e il macellaio Dario Cecchini. Ci sono tante… di Jacopo Fontaneto 30 Maggio 2023
Risotto, missoltini e tanto altro nella cucina lombarda: storia, delizie e contese che finiscono in tavola Bergamo e Brescia si contendono i casoncelli e ciascuno li prepara a modo suo. La più antica ricetta della cassoeula? Era scritta in catalano mentre la prima cotoletta fu cotta nel XII secolo di Jacopo Fontaneto 30 Maggio 2023
Hamburger day, cinque locali per la versione milanese: con l'ossobuco e il riso giallo. E c'è anche con il panettone In tutto il mondo si celebra domenica la giornata del simbolo del fast food. Diventato, nel tempo, anche piatto gourmet. Ecco cinque locali a Milano che lo presentano in versione super local di Jacopo Fontaneto 27 Maggio 2023
Il picnic del Ratanà: il cestino firmato Cesare Battisti tra aracini con l'ossobuco e cotoletta versione street food Lo chef lo prepara nel suo ristorante all'Isola per essere consumato negli spazi verdi della Bam: "La sfida è traslare la tradizione lombarda anche nel picnic" di Jacopo Fontaneto 26 Maggio 2023
World aperitivo day, addio all'apericena: con il cocktail serale spopola il finger food Al buffet si preferisce cibo al tavolo, e il posto si prenota prima. Ma crescono i prezzi delle consumazioni. Le tendenze nel bicchiere? Ecco quali sono di Jacopo Fontaneto 26 Maggio 2023
Pastore aggredito da tre lupi mentre cerca di difendere il suo gregge di capre nel comasco: "Predazioni sempre più insistenti" L'episodio si è verificato in Alpe di Ossuccio, in zona Tremezzina. L'associazione Coldiretti: "Serve un protocollo di gestione dei lupi potenzialmente pericolosi" di Jacopo Fontaneto 23 Maggio 2023
Ristoranti a Milano, 5 nuove aperture del 2023: da Tomei con 'Corteccia' alla cucina romana "der" Cordaro In attesa delle aperture di volti noti su tv e social (come Max Mariola e Valerio Braschi) scopriamo cinque nuovi indirizzi di Jacopo Fontaneto 13 Maggio 2023
Cucina Usa a Milano, non c'è solo l'hamburger: 5 indirizzi tra lobster rolls e gamberi stile Bubba Se il capostipite della cucina a stelle e strisce in città è stato Burghy nel 1981, negli ultimi anni pasticcerie e ristoranti raffinati hanno affiancato i fast food. Ecco i loro piatti di Jacopo Fontaneto 06 Maggio 2023
La pasta in bianco a 26 euro e gli altri piatti finto-semplici: quando nulla si crea e tutto si rinnova Il viaggio nelle paste in bianco milanesi in realtà è molto più ampio e piuttosto affascinante, a partire da quella del maestro per eccellenza, Gualtiero Marchesi di Jacopo Fontaneto 29 Aprile 2023
Enologi e sommelier, come si diventa intenditori di vino: olfatto, vista e gusto le tre mosse da imparare La laurea in Statale per futuri enologi, i diplomi di sommelier, i percorsi che formano le guide enoturistiche. Ecco a voi gli studi del buon bere di Jacopo Fontaneto 28 Aprile 2023
Cinque locali dove trovare colazioni internazionali (e raffinate) a Milano: l'alternativa al caffè di corsa esiste Dai croissant provenzali al pan y tomate spagnolo, fino alla Cina: in città non manca l'offerta di colazioni gustose e cosmopolite di Jacopo Fontaneto 22 Aprile 2023
